Hur man gör ostronsvampmycel hemma, funktioner och regler

Den vanligaste gruppen av svampar är mösssvampar, de är lämpliga för konsumtion av djur och människor. Det finns även andra grupper av svampar, det vanliga som förenar dem är mycel, d.v.s. mycel, som är ett vegetativt organ.

Frågan om hur man gör ostronsvampmycel hemma uppstår ofta bland dem som bestämmer sig för att odla svamp hemma. Det finns olika metoder för att odla mycel själv; låt oss titta på dem i detalj.

Innehåll:

1. Fördelar med att odla ostronsvamp hemma
2. Metoder för förökning av ostronsvamp
3. Vad är mycel, dess typer
4. Hur man odlar mycel, vilka förhållanden måste skapas
5. Kungliga kornmycel och mycel från svampstjälkar
6. Hur man gör ostronsvampmycel hemma utan autoklav
7. Lagring av ostronsvampmycel

Fördelar med att odla ostronsvamp hemma

Hemodlade ostronsvampar har en rad fördelar jämfört med köpta.

Så de viktigaste fördelarna med självodling inkluderar:

• Pris - material tillverkat med egna händer och ostronsvampar odlade från det kommer att kosta mycket mindre än köpta;
• Möjligheten att kontrollera produktens kvalitet från tidpunkten för landstigning. Ofta håller hemlagat mycel inte bara jämna steg med laboratorieodlat mycel, utan överträffar det till och med;
• Risken för ansamling av skadliga ämnen av ostronsvamp minimeras.Eftersom svampar i huvudsak är svampar som absorberar alla fördelaktiga och skadliga element, kommer hemodling att undvika risken för ansamling av giftiga ämnen.

Den enda nackdelen med denna metod är den långsamma tillväxten av produkten. Detta beror på omöjligheten att återskapa laboratorieförhållandena för en autoklav hemma.

Metoder för förökning av ostronsvamp

Det finns många sätt, varierande i svårighetsgrad.

Flera av de mest populära bland svampplockare är:

• Växer på trästockar i tre till fem år. För att odla ostronsvamp med denna metod behöver du en nyskuren lärkstock, som måste placeras på en mörk plats utomhus eller inomhus;
• Växer på ett näringsrikt substrat, vars roll ofta spelas av halmagnar. Denna metod är dock endast lämplig för korttidsodling med skördar på upp till fyra månader.

För att odla ostronsvampar med någon av dessa metoder, först och främst måste du ha mycel.

Det senare införs nödvändigtvis i näringssubstratet, på vilket det gror, eller så är stocken infekterad med mycel.

Du kan antingen placera den i hålet under stocken eller täta den i små hål i den. Genom att hålla konstant temperatur och luftfuktighet kommer skörden inte att vänta på sig.

Vad är mycel, dess typer

Myceliet, eller den vegetativa kroppen, kännetecknas av sin förmåga att bilda speciella organ och ändra sin struktur beroende på miljöförhållanden.

En annan utmärkande egenskap är bildandet av fina fibrer som tränger in i vävnaden hos träd, djurrester eller substrat för att absorbera näringsämnen.Producerad av sporer i specialiserade laboratorier.

Det är uppdelat i flera typer, beroende på strukturen.

Det mellanliggande mycelet består av dessa tre strukturella element. Av dessa, under gynnsamma miljöförhållanden, sker groning och utveckling av fruktkroppen.

Hur man odlar mycel, vilka förhållanden måste skapas

Odlingsprocessen sker i flera steg, som var och en innehåller några funktioner.

Det senare är särskilt viktigt att tänka på för att få resultatet:

• Det första steget är produktionen av kungligt mycel, som tillverkas i laboratoriet av grodda sporer eller delar av vävnad.
• Det andra steget är att erhålla en mellanform, för vilken det är nödvändigt att överföra sporer från provrör till ett näringsmedium för att utveckla en grund för sådd. För att göra detta blandas vörten med agar och värms över eld tills den stelnar. Blandningen hälls i steriliserade provrör, som placeras i en liten vinkel tills den svalnar. Efter detta placeras de moderformade partiklarna i provröret med en pincett. Provröret stängs med en propp steriliserad på en alkoholbrännare och skickas till en mörk plats med en temperatur på +23-25oC i två veckor;
• Det tredje steget är att få en fröform, som sås direkt i substratet.
• Produktionen av produkten kräver skapandet av absolut sterila förhållanden. Före arbetet är det nödvändigt att noggrant rengöra instrumenten och utföra alla manipulationer med medicinska handskar för att förhindra att bakterier eller mögel kommer in i provrören.

Detta är en ganska arbetsintensiv metod som är mer lämpad för företag i industriell skala. För att upprätthålla en stabil temperatur och luftfuktighet behöver du specialutrustning, och inte varje svampplockare har en autoklav till hands.

Kungliga kornmycel och mycel från svampstjälkar

Framställningen av spannmålsmycel kräver ofta speciella laboratorieförhållanden, även om tekniken i sig inte kräver några speciella kostnader.

Det finns inget specifikt schema för att odla plantmaterial på spannmål, men den grundläggande metoden för hemproduktion representeras av följande punkter:

• Spannmål hälls i en stor aluminiumbehållare, som är fylld med vatten för att täcka den med flera centimeter;
• Den resulterande blandningen placeras på spisen och kokas i en halvtimme, varefter den filtreras och det resulterande kornet torkas;
• Efter sterilisering hälls spannmålen i två fjärdedelar av burkarna. Fyllda behållare steriliseras återigen med ånga;
• Efter att burkarna svalnat läggs en liten mängd spannmål i varje och lite mycel tillsätts.
• Bildandet av vitt ludd, de första tecknen på tillväxt, kan märkas redan den tredje dagen efter sådd, men resultatet kommer att bli riktigt märkbart först i slutet av den första veckan. Ytterligare sju dagar efter detta kan den hällas i desinficerad halm för odling av ostronsvamp.

Den andra metoden innebär att odla material från svampstjälkar.

För detta rekommenderas:

• Skär en bit wellpapp utan inskriptioner och blötlägg i uppvärmt vatten i en timme;
• Använd en ren och vass kniv och skär svampen i fibrer;
• Förbered en behållare med dränering;
• Ta bort det översta lagret av blötlagd kartong, lägg ut bitar av svamp och täck det med det borttagna lagret;
• Placera de resulterande ämnena i en behållare och täck med polyeten;
• Se till att kartongen inte torkar ut och spraya den med vatten då och då. Sörj för daglig ventilation;
• Efter en och en halv månad, när kartongen är täckt med vitt ludd, kan den överföras till ett näringsmedium för efterföljande odling och plantering.

Det är möjligt att odla en vegetativ kropp på detta sätt hemma, även om du måste anstränga dig. Innan du börjar, ha tålamod.

Hur man gör ostronsvampmycel hemma utan autoklav

En av huvudvillkoren för framgången med proceduren är att upprätthålla en stabil temperatur och luftfuktighet, vilket inte alltid är möjligt hemma.

Men även i det här fallet är det möjligt att göra plantmaterial; för detta rekommenderas:

• Samla mogna svamplock och blötlägg dem i kokt vatten i en dag;
• Häll av vattnet och mosa locken;
• Använd den resulterande massan för sådd på substrat eller stockar.

Det rekommenderas inte att lagra sådant material, det bör sås omedelbart. För att proceduren ska lyckas är det viktigt efter sådd att hålla hög luftfuktighet i rummet och en temperatur som inte är lägre än + 23 C.

Lagring av ostronsvampmycel

Eftersom denna produkt inte är ömtålig är den ganska lätt att lagra. Så på vintern kan den placeras i källaren och på sommaren på bottenhyllan i kylskåpet i ett år.

För att förlänga lagringstiden kan du placera produkten i frysen vid en temperatur på -20 C, eller i flytande kväve. Det är viktigt att komma ihåg att frekvent avfrostning och återfrysning av materialet kan leda till skada.

Frömaterialet kan också läggas i vakuumpåsar, som hölls i kokande vatten i femton minuter och sedan torkades.

Det är värt att tänka på att om ett sådant paket går sönder måste du omedelbart gå av, annars kommer materialet att försämras.

Du kan göra ostronsvampmycel hemma, även om det kommer att ta lite arbete. En svamp som odlas på detta sätt kommer dock att vara mycket billigare och mer miljövänlig än en i butik.

Intressant video om att odla ostronsvamp hemma: