Odling av ostronsvamp, hur man väljer ett rum för att odla ostronsvamp

Den ekologiska situationen nära stora städer är inte alltid gynnsam för att samla skogssvampar. Under förhållanden med industriella utsläpp från stora företag, nära motorvägar, ackumulerar även matsvampar sådana mängder gifter att de blir giftiga. I det här fallet är det mycket säkrare att konsumera odlade svampar. Oftast för dessa ändamål växa champinjoner, ostronsvampar.

Förutom personliga behov är det möjligt att organisera småskalig produktion av ostronsvamp för försäljning till befolkningen. Om det visar sig vara lönsamt att odla ostronsvamp, kan de med tiden odlas i industriell skala. Det återstår att ta reda på vad som är bra med dessa svampar, hur man väljer ett rum för att odla ostronsvampar.

Innehåll:

• Ostronsvamp, beskrivning, fördelar
• Plats för ostronsvamp
• Funktioner för att ordna ett rum för att odla ostronsvampar

Ostronsvamp, beskrivning, fördelar

I naturen växer flera arter av ostronsvampar som ingår i släktet ostronsvamp från familjen ostron. Nästan alla ostronsvampar lever på försvagade lövträd eller deras döda rester. I naturen producerar ostronsvampar fruktkroppar från maj till oktober. Svampen tål låga temperaturer bra, så den ger den största skörden i september eller oktober.

För odling under konstgjorda förhållanden används ostronsvamp oftast. Fruktkroppen på ostronsvampen är ganska stor.Hattar har oftast en form som liknar ett öra. Storleken på mössan är från 5 till 15 cm. Det är att föredra att äta unga fruktkroppar med en kepsstorlek på upp till 7 cm. På vuxna fruktkroppar tar mössorna formen av en tratt.

Färgen på mössorna varierar från ljusgrå till mörkgrå med en lila nyans. Benen är vita, böjda och har ofta en gemensam bas. Ibland kan upp till 30 fruktkroppar bildas på en sådan bas. Ju äldre svampen är, desto segare är stjälken, när man bereder ostronsvampar tas sådana stjälkar bort.

Näringsvärdet hos ostronsvampar förtjänar uppmärksamhet, eftersom dessa svampar har en hög proteinhalt, upp till 25%. När det gäller kvantitet och innehåll av essentiella aminosyror är ostronsvampar näst efter ärtor och sojabönor. Efter värmebehandling av fruktkropparna absorberas proteinerna från denna svamp av kroppen med 70%, vilket är jämförbart med absorptionen av proteiner i bröd gjort av rågmjöl.

Svampar Ostronsvamp är en källa till vitaminer, mineraler, statiner och andra nyttiga föreningar. För att odla ostronsvamp intensivt året runt behöver du:

• lämpliga lokaler
• substrat
• mycelium
• påsar eller andra behållare
• hjälputrustning

Det återstår att ta reda på hur man väljer och ordnar ett rum för att odla ostronsvamp själv.

Plats för ostronsvamp

Hela processen med att odla ostronsvamp kan börja när det finns ett rum där speciella förhållanden kan skapas för utveckling av mycel och bildandet av fruktkroppar. Rummet för ostronsvamp kan placeras både under jorden och på dess yta. Garage och källare lämpar sig för småskalig produktion. Hangarer och lokaler på gamla gårdar lämpar sig för industriell odling.

Med tanke på att ostronsvamp kan aggressivt förstöra alla träslag, är det tillrådligt att väggarna och golvet i den valda byggnaden eller delar därav inte är gjorda av naturligt trä.

Om det inte är möjligt att välja en tegel- eller betongkonstruktion, kan träväggar täckas med isoleringspaneler, slät skiffer och trägolv kan kaklas eller fyllas med betong. Som en sista utväg är golven täckta med sand. Sand i detta fall kommer dock att vara det sämsta alternativet.

Viktig! I lokaler för växande Ostronsvamp måste kunna hålla en viss luftfuktighet och temperatur. Rummet kräver också ett system för luftventilation. En viktig egenskap hos ett rum för produktion av ostronsvamp är dess höjd.

Du bör inte välja strukturer där takhöjden är mindre än 2 m, det är bäst om deras höjd är 3-3,5 m. Ett obligatoriskt krav för ett rum för att odla svamp är att människor inte ska bo i det. Det är tillrådligt att inte odla ostronsvamp alls där bostadsområdet är anslutet till delen för produktion av svampprodukter.

Video om att odla ostronsvamp hemma:

Antal krävs kvm. meter bestäms av omfattningen av framtida produktion. En ungefärlig beräkning kan göras enligt följande: för varje 50 kg substrat behöver du en kvadratmeter. meter yta.

Funktioner för att ordna ett rum för att odla ostronsvampar

Ventilation och belysning

Ventilationssystemet ska utformas så att luften i rummet ständigt förnyas, därför behövs både till- och frånluftsventilation. Ostronsvamp behöver konstant tillförsel av frisk luft.

Fastän svamp Du behöver inte starkt solljus, men du måste fortfarande ordna belysning i rummet med lysrör i en hastighet av en lampa med en ljusstyrka på 90 lux per 20 kvadratmeter. meter. Dagsljuset bör vara mellan 10 och 12 timmar.

Temperatur och luftfuktighet

För att upprätthålla den optimala rumstemperaturen vid + 11 + 16 grader är vilken värmekälla som helst lämplig:

• gas
• elektricitet
• kolspis

För närvarande är långbrinnande spisar som kallas bubofani populära. Dessa pannor innehåller primära och sekundära förbränningskammare, och hantverkare konstruerar sådana kaminer i hushållsgasflaskor.

Rummet måste vara utrustat med ett vattenförsörjningssystem. Fuktigheten i den hålls bäst på 90 % med hjälp av speciella dimningsenheter. Ytterligare ett krav på lokalerna för skörd ostron svamp avser desinfektion.

Alla delar av rummet ska vara ganska lätta att desinficera. Baserat på alla krav för lokalerna måste det dras slutsatsen att i det första steget av att organisera produktionen av ostronsvamp kommer vissa materialkostnader att krävas för att köpa den nödvändiga utrustningen.