Vad och hur man odlar svamp på landsbygden på egen hand

Att arbeta på en tomt sommar och höst tar mycket tid från ägarna. De kan inte alltid välja en dag och gå till skogen för att plocka svamp.

Den som gillar att pyssla i sängarna kan dock växa svamp på egen hand. De svampar som har samlat på sig stor erfarenhet av att odla dem och de mer nyckfulla skogssvamparna är också lämpliga att odla på egen hand. Låt oss försöka ta reda på vad och hur man odlar svamp i landet på sommaren.

Innehåll:

• Hur man odlar champinjoner på sommaren vid dacha
• Odlar ostronsvamp, shiitake i landet
• Odla skogssvamp på platsen

Hur man odlar champinjoner på sommaren vid dacha

Champinjoner är en av få typer av svamp som odlas i industriell skala. Nästan 50 % av alla svampar som odlas i världen är champinjoner. I vild form finns champinjoner både i skogen och på ängar och åkrar. Dessa svampar utvecklas väl på platser där boskap tidigare betades och marken innehåller en stor mängd ruttnat gödsel.

Champignoner föredrar fuktiga platser med hög halt av organiskt material. Med hänsyn till det faktum att de praktiskt taget inte behöver solljus är det inte svårt att välja en plats i landet för dem. Efter att ha skapat en speciell jord, kan champinjoner odlas under alla fruktträd, höga bär buskar och även bruksbodar.

Jord för champinjoner

För att framgångsrikt odla champinjoner måste du vara noga med att skapa en bädd med ett högt innehåll av organiskt material.För dessa ändamål är det en bra idé att köpa lite hästgödsel. Om det är svårt att hitta så fungerar också kogödsel. För champinjoner måste du först skapa en speciell hög där du kan placera:

• 50 kg häst- eller kogödsel
• 12 kg lime
• 12 kg gips
• 15 - 20 kg halm

Om mat och annat organiskt avfall har samlats kan det också läggas i högen. Alla ingredienser är väl komprimerade, vattnade över dem och täcks med film. Den resulterande högen lämnas i ett par veckor. Jordens beredskap kommer att indikeras av försvinnandet av den skarpa ammoniaklukten. Detta händer vanligtvis efter 15 - 20 dagar.

Förbereder en säng för champinjoner vid dacha

Efter grundning kommer att vara redo i högen, grävs en dike med erforderlig bredd och djup på 30 cm på den valda platsen, diket fylls med den resulterande kompositionen. Allt vattnas väl. Allt som återstår är att befolka mycelet i trädgårdsbädden.

Mycel eller champignonmycel kan antingen köpas i en butik eller hittas i naturen och överföras till lanthuset. Eftersom odlingen av champinjoner har pågått i mer än 100 år är det mycket lätt att hitta deras mycel på rea, som odlas under speciella förhållanden och rotar bra.

Mängden mycel som krävs för 1 kvm. m. anges vanligtvis på förpackningen. Att odla champinjoner med sådant mycel är helt säkert, vilket inte kan sägas om att använda vilda mycel.

Faktum är att i det vilda, även om det inte finns några dödliga giftiga champinjoner, finns det fortfarande oätliga och till och med giftiga arter, till exempel den gulhudade champinjonen. Du kan förbereda mycel på egen hand om du lyckas hitta en plats där ätbara champignoner av följande typer växer:

• vit
• fält
• dubbelring
• trädgård

Du måste försiktigt skära av en del av jorden som är full av myceltrådar och överföra den till platsen. Det medförda materialet läggs ut på det förberedda grundning och täck med halm. Det är tillrådligt att temperaturen utomhus vid denna tidpunkt inte sjunker under +20.

Det finns också ett enkelt sätt att föröka champinjoner, inte med mycel, utan med sporer. Det räcker att ta med mössor från mogna champignonfruktkroppar. Placera dem på den valda och förberedda platsen. Det är viktigt att det är tillräckligt fuktigt och varmt. Några dagar senare tas de bort.

Skörd

Om myceltrådarna efter ett par veckor blir synliga på ytan, var koloniseringen av området framgångsrik. Vita trådar bör strös lätt med bördig jord och fuktas. När jorden torkar måste den sprayas lätt, samtidigt som man ser till att den inte komprimeras av vatten.

Om allt är gjort korrekt, kommer svamparnas fruktkroppar att dyka upp på ytan efter en månad. De är lämpliga för insamling och konsumtion. Det tar alltså cirka 60 dagar att odla den första skörden av champinjoner i landet.

Odlar ostronsvamp, shiitake i landet

Ostronsvamp och shiitakesvamp är också bland de mest populära svamparna som odlas runt om i världen. Shiitake frukter äts inte bara, de används för att behandla och förebygga ett antal sjukdomar, inklusive cancer. Till skillnad från champinjoner, dessa svamp i naturen bosätter de sig på träd, inklusive döda.

Därför, för att odla dem, måste du ta med flera stammar av asp, poppel och al till platsen. Stammens diameter bör inte vara mindre än 15 - 20 cm.. Stammarna ska vara från friska levande träd. Det betyder inte att du behöver hugga ner trädet. De som är trasiga eller omkullkastade av dåligt väder kommer också att fungera.

Den förberedda stammen sågas till stockar upp till 0,4 m långa. 10 - 20 hål måste göras över hela ytan, upp till 4-5 cm djupa och 2-3 i diameter. Hålen är placerade jämnt på ena sidan. De kommer senare att innehålla svampmycel. Ostronsvamp och shiitakemycel kan köpas i butiken.

Efter fyllning med mycel är hålet täckt med mossa. Om bitarna av mycel är små, måste hålen för dem vara små, och efter fyllning täcks de helt enkelt med bivax. Själva klossarna måste begravas i skuggan av träd eller buskar, begravda 10-15 cm i jorden.

Platsen för att placera klossarna ska vara skuggig och fuktig. Med hänsyn till det faktum att mycelet på klossarna kommer att utvecklas under ganska lång tid, måste allt förberedas i april, då lufttemperaturen kommer att vara + 15 grader. Även om temperaturen ibland sjunker är detta inget problem för mycelet av ostronsvamp och shiitake.

Det är viktigt att fukta stockarna under hela perioden. Mycelet växer i cirka två månader, och efter 90 dagar kan den första skörden förväntas. Klossar angripna av ostronsvamp eller shiitakemycelium kan bära frukt i 3 till 6 år. Du kan använda liknande teknik växa och skogssvampar.

Odla skogssvamp på platsen

För att odla skogssvamp i landet måste du ta hänsyn till ett sådant fenomen som mykorrhiza. Det betyder att för framgångsrik skörd är närvaron av ett eller två skogsträd på platsen viktig. Porcini-svampar samexisterar framgångsrikt med ekar, tallar och björkar. För boletus och boletus behövs träd av lämplig art.

Från stamcirkeln på ett träd med en diameter på 1,0-1,5 m, ta försiktigt bort det översta lagret av jord på ett djup av 10 - 15 cm. Strö allt med ett 2 cm lager kompost.Köp mycel från affären och lägg dess bitar ovanpå komposten. Det gör de så att förpackningen räcker till ett träd. Mycelet är täckt med borttagen jord.

Efter detta löses 50 g socker i en hink med vatten och denna blandning måste hällas i 2-3 hinkar under ett träd. Häll blandningen försiktigt för att inte skölja bort jorden. I år landningar Mycelet av skogssvampar kräver ingen speciell vård. Ett lager av halm och mossa under trädet hjälper till att upprätthålla fukt och skyddar mot uttorkning.

Du kan förvänta dig en skörd av skogssvamp först nästa år. Med början av sommaren måste planteringsplatsen fuktas regelbundet. Detta är särskilt viktigt under perioder med brist på naturlig nederbörd. Om allt görs korrekt, kommer snart fruktkropparna av porcini eller andra skogssvampar att dyka upp på jordens yta.

I ytterligare tre till fyra år kommer de att växa på denna plats varje sommar. Därefter måste du upprepa processen att kolonisera området med mycel. Utöver de metoder som beskrivs ovan kan du försöka odla svamp på ett enkelt sätt genom sporer. För att göra detta måste mössorna av ätbara svampar läggas ut på en fuktig, bördig mark.

Stora kepsar kan delas i bitar. Några dagar senare tas de återstående locken bort. Och platsen där de ligger är noggrant och regelbundet fuktad. Nästa år vattning fortsätt och i mitten av sommaren bör de svampar vars mössor lades ut på denna plats.

Video om att odla svamp i en sommarstuga: