Vad är bockhornsklöver, dess medicinska egenskaper, hur man odlar det i din trädgård

Under loppet av många århundraden har mänskligheten noggrant valt ut från växter som växer i det vilda de som är lämpliga för mat, behandling och användning som kryddor. En av dessa utvalda är bockhornsklöver. Det är populärt bland kockar för sin ursprungliga arom, och bland traditionella healers för sina unika helande egenskaper. Bockhornsklöver har länge använts i olika länder, och det har ganska många namn, dessa är: fingurek och helba, chaman och svampgräs, grekisk sochevitsa och cocked hatt, det finns också mycket mystiska - shambhala och filosofisk klöver.

Innehåll:

1. Typer och sorter av växter
2. Om hälsofördelar
3. Behandling och förebyggande av diabetes
4. Vi använder Helba för viktminskning och kampen mot celluliter
5. Vad är bockhornsklöver i matlagning?
6. Hur man odlar på sin egen tomt

Typer och sorter av växter, vad är bockhornsklöver blå och hö

Födelseplatsen för den äldsta kulinariska kryddningen anses vara Indien, de gamla grekerna, som aktivt odlade denna växt, bidrog till dess spridning i europeiska länder. Idag odlas helba kommersiellt över hela världen, den kan ses i naturen i länderna i Centralasien.

Det officiella namnet på bockhornsklöver är Trigonella, biologer tillskriver det till familjen Moth eller Baljväxter. Originaliteten hos örtens arom ges av kumarinen som finns i den.

Det finns cirka 130 olika typer av Trigonella, de vanligaste är:

• Medelhavsblått, det är utbrett i europeiska länder, lockar med sin uttalade arom, matlagning dess krossade blad används för att göra "grön ost", dess mogna frön och blommor används som kryddor.
• Grekiska, eller hö, odlas i Iran och Irak, Turkiet och Egypten, i länderna i Östeuropa. Denna typ av växt är uppskattad för sina medicinska egenskaper; den skördas och används i farmakologi, som en initial ingrediens i läkemedel eller som en komponent i örtberedningar.

Bockhornsklöver är också vördad som ett starkt afrodisiakum; det ingår i komplexa kryddor som används i matlagning.

När det gäller smakegenskaper skiljer sig båda typerna av växter lite.

Om hälsofördelar

I sammansättningen av växten identifierar kemister många extremt användbara element för människor.

Dess blad, stjälkar, blommor och frukter är källan till:

• folsyra
• vitaminer RR, C, A och B
• kalium, fosfor och kalcium
• magnesium och järn
• aminosyror och polysackarider
• fytosteroler och karotenoider

Mättnaden av dessa komponenter ger växten helande egenskaper, särskilt förmågan att:

• läka nervsystemet och normalisera det kardiovaskulära systemets funktion, normalisera metaboliska processer i kroppen, ha en gynnsam effekt på ledvävnadernas tillstånd
• minska risken för utveckling diabetes mellitus
• öka immuniteten, lindra sjukdomar i det genitourinära systemet och njurarna
• stabilisera mag-tarmkanalen, förbättra kroppens regenerativa förmåga, normalisera fördelningen av fettavlagringar
• förbättra psyko-emotionellt tillstånd
• bibehålla en smal figur
• neutralisera giftiga ämnen som kommer in i kroppen, förbättra minnet, öka vakenhet
• säkerställa kvaliteten på synen, öka motståndskraften mot stress, påskynda processen att omvandla fetter och kolhydrater till den energi som krävs för mänskligt liv
• aktivera processen för hematopoiesis och förbättra humöret
• normalisera vattenbalansen och mätta cellerna med syre

Dessutom bidrar fytosteroler som finns i bockhornsklöver till att förbättra immuniteten, flavonoider stabiliserar hjärtmuskelns funktion och fungerar som antioxidanter. Polysackaridämnen stabiliserar cellaktiviteten och ser till att kroppen gör sig av med gifter.

Sammansättningen av örten, berikad med järn, är en källa till hälsa och skönhet hos hud, hår och naglar; trigonella rekommenderas för användning vid behandling av alla hudsjukdomar.

Dess mättnad med magnesium hjälper till att normalisera blodtrycket, ökar kroppens uthållighet och ger högkvalitativ näring till hjärncellerna.

Korrekt intag av mediciner som innehåller bockhornsklöver hjälper dig att glömma svullnad, förstoppning och hemorrojder.

Om så önskas kan listan över fördelaktiga egenskaper hos trigonella fortsätta. Förr i tiden var det vördad som en medicin som hjälper till att bli av med hundra sjukdomar. Populära artiklar och seriösa vetenskapliga arbeten har skrivits om bockhornsklöverns helande egenskaper. Var och en av dem spårar tydligt tesen att mänskligheten har känt till de fördelaktiga egenskaperna hos bockhornsklöver sedan antiken.

Dessutom är det användbart för män och de som tillhör den vackra hälften av mänskligheten; dess användning kommer att stödja hälsan hos människor som lider av olika åkommor och skydda dem som är absolut friska från sjukdomar.

Genom kliniska studier har det bevisats att dagligt intag av te med filosofisk klöver automatiskt återställer hälsan; om du tar det i två månader kan du säga adjö till några kroniska sjukdomar för alltid.

Naturligtvis kräver användningen av fingurek som ett läkemedel överensstämmelse med vissa regler; förloppet för profylaktisk administrering bör inte pågå mer än 6 veckor i rad, och behandlingen bör utföras i kurser med två veckors pauser.

Det skulle vara en bra idé att få godkännande från din behandlande läkare innan behandlingen påbörjas.

Behandling och förebyggande av diabetes

Fingurek är erkänt som ett effektivt botemedel mot diabetes, som kan stödja en sjuk kropp och skydda en frisk. Att ta det hjälper till att sänka blodsockernivåerna och stimulerar insulinproduktionen.

Bockhornsklöver preparat minskar cellresistens mot insulin, problemet med detta fenomen är cellers motstånd mot insulin, vilket förhindrar dess effektiva användning. Denna situation leder till glukosbrist och svält i varje cell.

Tack vare bockhornsklöver återställer bukspottkörteln förmågan att regenerera sina egna celler, och normala metaboliska processer i kroppen återställs också.

Aktivering av processerna för att ta bort avfall och toxiner har en positiv effekt på patientens tillstånd; sakta ner processen leder till förlust av insulinreceptorer av celler och förlust av förmågan att ta glukos från blodet.

Den förebyggande rollen är att öka elasticiteten i blodkärlen och förbättra blodets mikrocirkulation, detta förhindrar utvecklingen av diabetes mellitus.

Patienter upplever också:

• normalisering av matsmältningssystemet
• minska nivån av leverhepatos, vilket är ackumuleringen av fettvävnadsceller i levern (detta fenomen är vanligt vid diabetes)
• minska stressnivåer, vilket är känt som en av de främsta orsakerna till diabetes

Vi använder Helba för viktminskning och kampen mot celluliter

Nutritionister har bekräftat att växten kan användas av dem som lider av övervikt. Dess sammansättning har en gynnsam effekt på immunsystemet, stärker nerverna och mjukar upp effekterna av stressiga situationer.

Trigonella-te eller avkok har en syrlig smak och leder till en balanserad smakkänsla. Närvaron av en stor mängd fibrer gör att du kan få en känsla av mättnad, vilket kommer att hindra dig från att äta för mycket mat. Kroppen får ett incitament att intensifiera utrensningen av kroppen från gifter och giftiga ämnen.

Som ett resultat av effekten av bockhornsklöver på fettceller försvinner övervikt gradvis. Kaloriinnehållet i växtfrön är 36 kcal per 1 matsked.

Ett utmärkt botemedel för människor som försöker gå ner i vikt är te. Helba, det så kallade egyptiska gula teet, har en behaglig smak och är lämplig för konsumtion i alla åldrar.

Enkla procedurer som kan utföras hemma hjälper till att ge elasticitet till huden och samtidigt bli av med celluliter. Besparingarna på pengarna som spenderas på att bekämpa celluliter kan vara betydande.

Allt du behöver är:

• mal fröna
• häll kokande vatten över
• kyl till kroppstemperatur
• gäller problemområden i kroppen
• täck med plastfolie och applicera fixeringsbandage

Varaktigheten av proceduren är 1 timme. Du bör upprepa det två gånger i veckan, efter ett par månader kommer du att kunna njuta av de uppenbara resultaten.

Fingurek i matlagning

I det traditionella orientaliska köket, och särskilt köket hos folken i Medelhavsländerna och Indien, är helba viktig; dess frön är en oföränderlig komponent i de mest populära smaksättningarna, såsom chutney, curry, suneli-humle. De är en viktig ingrediens i den traditionella indiska rätten dhal.

Fröna innehåller en speciell substans, galaktomannan, eller bockhornsklöver, som är ett naturligt förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och gelningsmedel. Naturligtvis är denna produkt extremt efterfrågad inom livsmedelsindustrin, dess närvaro i produkter indikeras med kod E417.

Utmärkt smak skiljer sig inte bara åt frön, men även skott och blomställningar. De används för att tillaga soppor, såser, huvudrätter och sallader. Den ursprungliga smakkombinationen erhålls genom att kombinera den med grönsaker, bönor och svamp. I Egypten är det vanligt att förbereda sallader med grodda frön.

En måttlig mängd krydda ger maten en lätt nöt- eller svampsmak.

Helba används som aromtillsats i bageriindustrin och för att ge en unik arom till ostar.

Även utbrett och populärt är egyptiskt gult te, det så kallade. gudarnas te, det kännetecknas av sina höga helande egenskaper.

I Turkiet anses bockhornsklöver vara den bästa kryddan för kött, särskilt den nationella basturma. Greker äter fröna med honung som efterrätt, och amerikaner smaksätter smörgåsar och salta snacks med dem.

Hur man odlar på sin egen tomt

Eftersom intresse för fingurek kan dyka upp hos varje person som har lärt sig vad bockhornsklöver är och som bryr sig om sin hälsa, är det vettigt att ta reda på om det är möjligt växa det själv, till exempel - i din sommarstuga.

Till glädje för amatörträdgårdsmästare bör det noteras att växten inte är rädd för torrt väder, tål kyla och dess frön mognar tidigt. Jorden För odling behöver du bördig, lös, välbearbetad jord.

För att öka växtens fertilitet kan kalk tillsättas i jorden före plantering. Platsen för att plantera frön bör väljas skyddad från vinden, men väl upplyst av solljus.

Med början av våren sås frön i den förberedda jorden; sådd rekommenderas i april. Sådjupet är cirka en och en halv centimeter, avståndet mellan plantorna bör inte vara mindre än 10 cm. Frögroning börjar vid +10 C, men den optimala temperaturen för utveckling är +20 +25 C.

Efter groning måste du se till att planteringarna inte blir förtjockade, tunna ut dem vid behov. Blomningen börjar i juni, fruktmognaden sker tidigt på hösten.

Vattning av växten utförs tills äggstockarna visas, sedan reduceras vattningen till ett minimum och stoppas helt.

Under utvecklingsperioden kommer bäddarna att behöva tas om hand: rensa dem och systematiskt ta bort allt ogräs.

Ännu mer information om bockhornsklöver finns i videon: