Hur man håller dill färsk i kylskåpet: de mest populära metoderna

Dill är en ganska populär krydda i vårt land. Det används ofta inte bara för att tillaga en mängd olika rätter, utan också för att behandla en mängd olika sjukdomar. Det är därför de flesta hemmafruar har en fråga: hur man håller dill färsk? Detta kan göras om vissa regler följs.

Innehåll:

• Användbara egenskaper hos dill
• Hur man skördar dill korrekt?
• Metoder för att förbereda färsk dill
• Hur håller man dill färsk?

Användbara egenskaper hos dill

Dill används ofta i folkmedicin, vilket förklaras av närvaron av ett stort antal fördelaktiga egenskaper:

1. På grund av närvaron av en lättsmält form av järn i kryddan säkerställs aktiveringen av hematopoetiska processer i kroppen.
2. Under perioden för att ta dill finns det en ökning av bildandet av enzymer, som deltar i matsmältningsprocessen.
3. Dill kännetecknas av närvaron av en koleretisk effekt. Den har också desinficerande egenskaper i matsmältnings- och genitourinary system.
4. Tack vare dess stärkande effekt säkerställs en normal funktion av hjärtat och blodkärlen.
5. Acceptera dill Det rekommenderas för kvinnor under amningsperioden för nyfödda, eftersom dess åtgärd syftar till att förbättra mjölkens kvalitet.

Växten kännetecknas av närvaron av en antiinflammatorisk effekt och hjälper också till att påskynda sår och skrubbsår.På grund av närvaron av ett stort antal fördelaktiga egenskaper är det möjligt att använda dill för att behandla en mängd olika sjukdomar.

Hur man skördar dill korrekt?

Dill samlas in i enlighet med de ändamål för vilka den kommer att användas i framtiden. Om dill behövs för användning i matlagning, måste den samlas in innan blomstjälkarna bildas. I det här fallet måste kryddan skäras av vid basen av rotsystemet med en kökskniv. Skörd efter groning utförs efter 35-50 dagar.

Avskurna gröna kan torkas. För att påskynda denna process, rekommenderas att förklippa den. Om det finns ett behov av att samla teknisk dill, som används för betning, samlas den in under mellanperioden - från blomning till frömognad. Dillen skärs och av den bildas klasar som måste hängas för att torka.
Skörden bör utföras i soligt väder, vilket säkerställer maximal lagringseffektivitet.

Metoder för att förbereda färsk dill

Tom dill kan utföras med olika metoder. I de flesta fall används gamla mormors metoder - saltning och torkning. Du kan även förvara kryddan i kylen eller frysen. Eftersom dill förlorar fukt mycket snabbt är det mycket enkelt att torka den. För att göra detta måste du dela kryddan i portioner och binda dem i buntar.

De hängs på en torr plats skyddad från direkt solljus. Du kan också skära kryddan och torka den på en tidning. Vissa torkar kryddan i ugnen. För att bevara färgen och lukten av kryddan rekommenderas att salta den.Färska örter hackas med en kniv och blandas med salt.

Efter detta måste den placeras i en behållare och komprimeras tätt. Dill kan lagras med denna metod i ett år.

Älskare av universella smaker kan marinera kryddan. För detta ändamål används frodiga gröna, som kännetecknas av frånvaron av paraplyer och stjälkar. Råvarorna ska läggas i burkar, fyllas med marinad och rullas ihop. Tack vare närvaron av flera sätt att bevara dill har hemmafrun möjlighet att välja det mest optimala alternativet.

Hur håller man dill färsk?

Tack vare moderna hushållsapparater är det möjligt ha kvar färsk dill. Om du använder kylskåpet för detta ändamål kommer kryddan att behålla sina egenskaper i tre veckor. Gröna måste först tvättas och torkas. Efter detta rekommenderas att placera den i förseglade plastpåsar.

Fördelarna med dill på video:

Användning av containrar är också tillåten för detta ändamål. Med denna krydda kan du förbereda inte bara varma rätter utan också sallader. För att undvika kondens i påsar eller behållare, rekommenderas att torka dillen noggrant innan du lägger den i dem. För detta ändamål läggs de gröna ut på pappersservetter tills dropparna är helt torra.

Kryddan bör förvaras i kylen vid en temperatur på 2-6 grader. För att hålla grönsakerna fräscha rekommenderas att de placeras i vatten. I det här fallet är dillen täckt med plastfolie. Dill förvaras ofta i frysen. De flesta hemmafruar skär grönsakerna i förväg och lägger dem i behållare.

Du kan även frysa dill i klasar.När dill fryses behåller den sin smak, lukt och välgörande egenskaper.Du kan lägga dillen i formar och fylla den med vatten. Denna metod låter dig använda kryddan för att tillaga varma rätter.

Om dillen krossades med en mixer till ett purétillstånd, behöver den inte fyllas med vatten först, eftersom den har sin egen juice. Dill tillhör kategorin hälsosamma kryddor. Dess lagring kan utföras med olika metoder. För att hålla kryddan fräsch måste den ställas i kylen.