Momordica frukt: från frö till skörd
Att odla exotiska växter är otroligt populärt bland sommarboende. Det ryska klimatets egenheter tillåter inte alltid att odla ovanliga exemplar. Momordica känns bra på inhemska tomter. Förutom sitt ursprungliga utseende har växten helande egenskaper.
Innehåll:
Vad är momordica
En ettårig vinstock från pumpafamiljen växer i subtropiska och tropiska klimat. Det finns ett tjugotal typer av kultur totalt. Under naturliga förhållanden kan den bli 5 m lång. Under blomningen är vinstocken doftande med doften av gardenia. Blommorna själva är gula, på långa stjälkar. Efter pollinering bildas äggstockar och frukterna har en ovanlig form.
Fruktens färg varierar från vitt till ljust orange och smaken av momordica liknar pumpa. Höljet är lite bittert, men det gör rätterna pikanta. Inuti frukten finns en röd fruktsäck.
Den är också ätbar, men smakar liknande persimmon. I asiatiska och afrikanska länder ingår momordiki-rätter i det nationella köket. Frukten passar bra till kött, potatis och gurka. För att mildra den bittra smaken av skalet, blötläggs frukterna i saltvatten. Opretentiös lian kan odlas på fönsterbrädor, loggier och trädgårdstomter. En kort sommar räcker för att hon ska mogna.
Groning av frön
Momordica frön har ett hårt skal. Detta gör det svårt för dem att gro. Fröet kan sitta i flera månader innan skalet bryts ner naturligt. Markbildning är skador på det översta lagret för att påskynda groningen. Det finns 2 typer:
- termisk: fröna doppas växelvis i kokande vatten och sedan i kallt vatten i några sekunder
- mekaniskt: skalet gnuggas med sandpapper
Efter denna procedur kommer momordica snabbt att gro. I nästa steg blötläggs planteringsmaterialet i en lösning av kaliumpermanganat i flera timmar för desinfektion. Sedan lindas fröna i en fuktig trasa, placeras i en behållare och placeras nära batteriet. Groningen tar cirka två veckor. Du måste se till att servetten alltid är mättad med fukt. Efter att groddarna har dykt upp är fröna redo att planteras i en kruka.
Om plantan växer i en lägenhet, kan fröet gro när som helst på året. Odling av vinstockar för öppen mark börjar under andra hälften av april. Fertil hälls i potten grundning, bestående av humus, torv och bladjord. Den avlånga rankan planteras i trädgårdsrabatten när äppelträden blommar.
Momordica-frukten är en mycket grenad vinstock, så det är nödvändigt att ta hand om stödet som den kommer att klättra på i tid. En spaljé är bäst. Bladverket bränner dina händer, så du bör bära handskar. Efter blomningen förlorar växten sina skyddande egenskaper.
Skötsel och skörd
Momordica föredrar en solig plats, skyddad från kalla vindar. Enligt reglerna för jordbruksteknik bör föregångarna till grödan i sängarna vara morötter, rödbetor, kål eller gröngödselväxter.Före plantering appliceras organiska gödningsmedel på trädgårdsbädden. Om jorden är mycket sur bör släckt kalk tillsättas på hösten.
Växter planteras på ett avstånd av 60 cm från varandra. Under sommarsäsongen är det nödvändigt att regelbundet rensa bäddarna, applicera mineralgödsel en gång varannan vecka och vattna vinstockarna när jorden torkar ut. Överdriven vattning kan orsaka ruttning av rotsystemet.
Kronan ska inte få tjockna. Blad som skuggar frukterna ska rivas av. Alla sidoskott skärs av så snart de når 50 cm långa. Momordica Den blommar i början av juli, och själva frukterna kan samlas in efter 2 veckor. Ju oftare skörden skördas, desto mer frukt bär vinstocken. Frukter lagras i 10 dagar.
Sjukdomar och skadedjur
Oftast lider momordica av svampsjukdomar: mjöldagg, svartmögel, gråröta och antraknos. Sådana åkommor drabbar täta buskar som sällan ogräs. Växter besprutas med fungicider "Ordan" och "Fitolavin" vid de första tecknen på skada. Vinrankan är resistent mot skadedjur, precis som andra medlemmar av pumpafamiljen. Efter plantering i marken behandlas buskarna med preparatet "Bud" för snabb bildning av äggstockar.
Fördelaktiga egenskaper
Frukt är en källa till kalium, zink, selen, såväl som ett helt komplex av vitaminer. Deras användning har en gynnsam effekt på bukspottkörteln. Nyttiga ämnen reglerar koncentrationen av socker i blodet. Förutom:
- färsk frukt kan rensa blodkärlen från kolesterolplack och hjälpa hjärtat;
- Ett avkok av bladen lindrar huvudvärk och sänker blodtrycket. Det lindrar bronkit och torr hosta
- infusion från krossade frön är rik på karoten, som absorberas bättre än karoten från morötter. Frön har visat sig öka hemoglobinnivåerna
Gravida kvinnor bör inte använda momordica för medicinska ändamål, eftersom det har abortframkallande egenskaper.
Momordica i matlagning
Lite omogna frukter används till mat, de är inte särskilt bittra. Frön är oftast inte förberedda. Fruktköttet kan kokas, stekas, göras till konfitur och läggas till glass.
Sallad
Blötlägg frukten i saltvatten i två timmar, skölj sedan och skär i små bitar. Skär morötter, tomater och lök i tärningar och lägg i en salladsskål. Före servering tillsätts rödbetor, balsamvinäger och vegetabilisk olja till salladen.
Stekt momordica
De blötlagda frukterna skärs i tunna skivor. De doppas först i ägg och sedan i en panering bestående av mjöl, salt och paprika. Stekta bitar serveras med soja-honungssås.
Friterade ägg
Efter blötläggning skärs frukterna i skivor och steks i en stekpanna. Sedan bryts ägg in i dem. Så fort de tjocknar serveras rätten. En exotisk växt kommer att lägga till variation till varje trädgårdstomt. Momordiki frukter kommer att berika bordet och mätta kroppen användbara ämnen.
Video om Momordica-frukten:
