Hemlagat äppelträd

Odlat äppelträd eller hemgjorda äppelträd är ett träd av familjen Rosaceae, det har en utbredd frodig krona, ovala blad, vita eller rosa blommor.

Idag finns det väldigt många sorter av äpplen, deras frukter skiljer sig åt i form, storlek, färg och smak. Det finns tidig-, medel- och sent-mogna sorter.

I Ryssland går de första omnämnandena av äppelträdet tillbaka till perioden av Kievan Rus; på 1300-talet var äppelodling redan mycket vanlig i Moskva-staten. Senare började kloster och markägare plantera denna gröda. Äppelboomen inträffade under sovjetperioden, det var vid den här tiden som nya sorter började födas upp.

Idag i vårt land odlas olika sommar-, höst- och vintersorter, Beroende på klimatförhållanden och geografiskt läge odlas olika sorter av äpplen i ett visst område. Idag har nästan varje sommarstuga ett inhemskt äppelträd; valet av sort beror på sommarboendens smakpreferenser och syftet med att odla äpplen. Äta sorter som kan förbli färska till tidig vår, de kan ätas nästan året runt. Vissa människor odlar dekorativa äppelträd med små frukter på sina tomter.

Hemlagat äppelträd är en bra honungsväxt, från 1 hektar äppelodling kan bin samla upp till 30 kg honung. Äppelträdsved används för att tillverka olika svarv- och snickeriprodukter och röd färg tillverkas av barken.

Fruktens smak beror på innehållet och förhållandet mellan fruktos, äppelsyra och citronsyra samt tanniner.Eteriska oljor ger äpplen sin arom.

Äpplen är mycket fördelaktiga för vår kropp, de innehåller fibrer, pektin, järn, kalium, mangan och andra mineralsalter, fytoncider och andra användbara ämnen.