Momordica Cochin, beskrivning och foto, odling, användning för medicinska ändamål och i matlagning

Momordica Cochin är en exotisk frukt som länge har använts för kulinariska och medicinska ändamål. Denna växt kallas i folkmun kinesisk melon eller indisk gurka.

För att odla denna exotiska växt i europeiska länder måste du känna till planteringsreglerna och följa dem. Låt oss diskutera mer i detalj.

Innehåll:

• Vad är Momordica, typer
• Momordica Cochin - beskrivning och foto
• Hur smakar gac-frukter och hur äts de?
• Resultat av studier av momordica-frukter: vad de innehåller, fördelar och skador
• Var kan man köpa Momordica cochinfrön
• Hur man planterar rätt
• Växtvård
• Skörd och lagring av gaka-frukter, avkastning
• Användning av krok i matlagning

Vad är Momordica, typer

Momordica, corella eller gak - namnet på samma ettåriga växt, som tillhör klättrande grödor och till pumpafamiljen. Växten kom till oss från asiatiska länder. I Ryska federationen och Ukraina är dessa frukter lite kända; odling är möjlig, men bara i växthus (planterade på balkongen).

Växten ser ut som en örtartad vinstock, eftersom den klättrar mycket snabbt och flätar ihop vilken struktur som helst. Formen och utseendet på frukterna liknar en melon eller en stor gurka.

Från det latinska ordet "momordica" betyder bitande. Detta namn är inte av misstag, det finns körtelhår på stammen.Allvarlig irritation kan uppstå vid beröring av huden. Det rekommenderas att bära handskar vid insamling av frukt.

Växttyper:

• Cochin.
• Charantia.
• Drake.
• Oj.
• Basalmisk.

Varje art är unik på sitt sätt, det finns skillnader i reglerna för plantering och odling.

Låt oss lära oss mer om momordica genom att titta på videon:

]video:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordica cochin - beskrivning och foto

Växtens stam är stark, även om detta inte kan sägas på grund av sin lilla tjocklek. Längden sträcker sig från två och en halv till fyra meter i höjd. Den lockar bra.

Bladen är gröna till färgen och stora. De ser ut som zucchini eller gurkblad.

Blomställningarna är gula. Kvinnliga blommor är belägna på små stammar, manliga blommor - på höga stammar. Inledningsvis blommar manliga blomställningar och sedan kvinnliga. Blommorna har en jasmindoft.

Storleken på frukten är tjugo till tjugofem centimeter lång, tolv centimeter i diameter.

Skalet är ojämnt, vårtigt, det finns små utväxter och tuberkler. Färgen på momordica är gul eller ljusorange, beroende på mognad.

Fröna är platta och har en rik lukt. Färgen är mörkröd.

Fruktköttet har en lätt bitterhet och är saftigt.

Smak och fördelaktiga egenskaper beror till stor del på korrekt och snabb insamling.

Hur smakar gac-frukter och hur äts de?

Du bör bara äta omogen gaka, eftersom det är i detta tillstånd som fruktköttet har en utsökt syrlig smak. I detta tillstånd är frukten grön eller gul till färgen. Det finns praktiskt taget ingen bitterhet. Sådana frön äts till och med råa.

De läggs till rätter med fågel, fisk, kött och kombineras med grönsaker. Momordiku kan fyllas, konserveras, kokas, marineras och stekas.Förbered utsökt sylt och desserter baserat på det.

När momordica är mogen är den mycket bitter, så den måste bearbetas innan den äts; du kan blötlägga den i saltvatten över natten.

Mogna frukter är orange, ibland med en rosa nyans. I denna form spricker frukten och fröna sprids av sig själva.

Förutom frön och frukter kan du använda stjälken, roten och bladen som mat. Till exempel läggs bladen till soppa eller sallad som krydda.

I båda fallen har produkten fördelaktiga egenskaper och används i alternativ medicin, för att förbereda infusioner och avkok. Men i matlagning ges företräde åt det första alternativet.

Resultat av studier av momordica-frukter: vad de innehåller, fördelar och skador

Denna växt är ledande bland andra i sin familj på grund av dess sammansättning. Den innehåller många näringsämnen, fytonäringsämnen och spårämnen som är fördelaktiga för människokroppen.

Hundra gram av produkten innehåller:

• 1424 milligram kalium;
• 200 milligram kalcium;
• upp till 30 milligram järn;
• tio milligram betakaroten.

Tack vare långvarig forskning märktes det att frukten innehåller 81 fytonäringsämnen, till exempel:

• alanin;
• glycin;
• mentol;
• stearinsyra;
• arginin
• Fruktköttet och fröna från den indiska gurkan innehåller:
• fosfor;
• jod;
• nickel;
• riboflavin;
• natrium;
• niacin;
• askorbinsyra;
• mangan;
• glutaminsyra;
• magnesium;
• koppar;
• mangan.

Totalt 59 mikroelement.

Tack vare denna sammansättning är växten mycket användbar.

Det används aktivt:

• För att minska kolesterolet i blodet.
• För att normalisera socker vid diabetes mellitus och stimulera insulinproduktionen.
• Effektiv vid behandling av cancer.
• Ett läkemedel baserat på produkten används mot förkylningar, influensa och hudsjukdomar, som psoriasis.
• Under forskning fann de att frukter och blad kan förstöra streptokocker och stafylokocker.
• Frukterna har en antiseptisk effekt och används flitigt vid svår huvudvärk.
• De har en positiv effekt på ledernas tillstånd, därför används de vid behandling av reumatism och ledsjukdomar. De har en smärtstillande effekt mot muskelsmärta.
• Främjar en snabb återhämtning från scharlakansfeber, mässling, vattkoppor och påssjuka.

Förutom de fördelaktiga egenskaperna är det viktigt att veta om farorna och kontraindikationerna.

Cochin momordica bör införas i kosten gradvis, i små portioner, eftersom det kan orsaka allergier. Först och främst visar sig en allergisk reaktion i form av avföringsstörning.

Denna frukt är kontraindicerad i följande fall:

• Perioden för att föda ett barn. Ämnen som finns i växten kan avbryta graviditeten eller orsaka allvarlig livmodertonus.
• Amningsperioden kan provocera fram allergier hos barnet.
• Barn under tre år på grund av olika ingredienser. Den möjliga reaktionen på barnets kropp har inte studerats fullständigt.
• Vid sjukdomar i struphuvudet orsakar det utvecklingen av en inflammatorisk process och ömhet.
• För urolithiasis och kolelithiasis. Många komponenter som ingår i kompositionen orsakar borttagning av stenar.
• Produkten kommer att vara skadlig om en person lider av tarmdivertikulos. Svår kolik, spasmer och smärta kommer att uppstå.
• Var försiktig under menstruationen. Produkten kan orsaka blödningar och förlänga cykelns varaktighet.

Genom att vara försiktig kan du undvika hälsoproblem.

Var kan man köpa Momordica cochinfrön

Det är bättre att köpa frön i en specialiserad butik eller beställa online.

Innan du köper måste du kontakta en konsult på angivet telefonnummer för att fråga om produktens kvalitet och fraktprocessen.

Vanligtvis skickas frön med post, leverans inom 1-3 dagar.

Låt oss titta på videon och lära oss mer om de medicinska egenskaperna hos Momordica Cochin:

Hur man planterar rätt

Det finns vissa krav:

• Momordica behöver ett väl upplyst område, och sängen ska vara något i skuggan.
• Plantera inte på platser där vatten samlas för att undvika att rötterna ruttnar.
• Om plantorna odlades i ett växthus, utförs transplantation i slutet av maj, i början av juni. Tidigare plantering är också möjlig vid en varm vår.
• Sängen är förberedd i förväg. Området grävs upp och kalkgödsel tillsätts för att normalisera surheten. Plantering av plantor utförs nästa vår. Plantorna transplanteras med mycket försiktiga rörelser; rotsystemet är mycket tunt och ömtåligt; en felaktig rörelse kan bryta det.

Det är viktigt att bygga en spaljé när växten klättrar.

Avståndet mellan hålen är minst 60 cm Innan plantering är det viktigt att vattna hålet och gödsla det.

I Ukraina och Ryssland görs plantering bäst i ett växthus eller växthus. Om detta inte är möjligt, och plantering utförs i ett öppet område, täcks växten med film på natten och under regniga dagar.

Planteringsprocessen är klar, nu handlar det om underhåll.

Växtvård

Steg-för-steg-instruktion:

• Steg 1: Vattning. Växten är fuktälskande, så vattningen bör vara måttlig och jorden får inte torka ut. Riklig vattning utförs under varma perioder.I varmt väder hälls det var 2-3 dag, en hink används för varje planta. Om fukten avdunstar snabbt, kompostläggs med kompost eller torr torv.
• Steg 2: Bygg ett stöd. En mesh eller vertikal spaljé är lämplig som stöd. Den lägsta tvärbalken bör vara minst nittio centimeter hög.
• Steg 3: Gödselmedel. Kväve och kalium används som gödning. Du kan också göra en produkt baserad på fågelspillning och kogödsel, i förhållandet två till ett. Produkten späds i 10 liter vatten. Gödsel införs varje månad till slutet av fruktbildningen.
• Steg 4: Trimning. Det är viktigt att förhindra att kronan tjocknar. Sidoskott bör inte överstiga 50 cm Det räcker med att lämna några huvudskott och ta bort resten vid behov. Det är också värt att bli av med skadade löv och grenar, detta kommer att skydda växten från skadedjur.

Rekommendationerna är lätta att tillämpa, genom att följa dem kan du få en bra skörd.

Skörd och lagring av gaka-frukter, avkastning

Samlingen utförs på den åttonde till tionde dagen efter att frukten dyker upp. Endast under denna period finns ingen bitterhet. Ju fler frukter du plockar, desto bättre avkastning.

Momordiki förvaras vid en temperatur på tolv grader, inte mer än tjugo dagar. I det här fallet bör luftfuktigheten i rummet inte överstiga 90 procent.

Användning av krok i matlagning

I matlagning används kinesisk melon för att tillaga sallader, fisk och kötträtter. Den sylts, steks, saltas och kokas. Du kan göra läcker kaviar eller sylt.

Stek fröna i en stekpanna, panera dem i gräddfil, ägg eller mjöl. Och senare används den som krydda till soppa. Malda frön läggs till bakverk.

Frukten passar bra till yoghurt, kokos, tomater och gurka.

Så den exotiska frukten Momordica är inte känd för alla. Men fröna är lätt tillgängliga, och om du följer alla rekommendationer kan plantan odlas hemma. Frukterna är välsmakande och mycket hälsosamma.