Varianter av söta äpplen från olika mognadsperioder
Äpplen är frukterna av äppelträdet med samma namn från familjen Rosaceae. Dessa växter är så populära bland trädgårdsmästare och fruktkonsumenter att mer än hälften av ytan i industri- och amatörträdgårdar allokeras till äppelodlingar. Nyckeln till en bra skörd börjar med att välja ett sortiment för ett specifikt område.
Söta sorter med bra kommersiella kvaliteter är populärast bland befolkningen. Sockerhalt äpplen beror främst på förhållandet mellan mängden sockerarter och organiska syror. Trots att detta förhållande tillhandahålls av sortens egenskaper, kan smaken påverkas avsevärt av vädret och kvaliteten på växtvården. Låt oss överväga olika äppelträd med en söt smak.
Innehåll:
Söta tidiga äpplen
Sommaräppelträdens frukter kan ätas redan under andra halvan av juli - början av augusti. Deras främsta fördel är tidig mognad och god smak. Även om sockerhalten i sommaräpplen är mycket mer blygsam än i senare äpplen. Tidiga äpplen äts främst färska. De kan inte lagras under långa perioder. Det är svårt att hålla dem fräscha längre än 14 dagar efter insamling. Följande tidiga sorter anses vara en av de sötaste:
- Stoppning
- Vit fyllning
- Quinty
- Tidigt sött
- Minne av Lavrik
- Godis
- Grushovka Moskva
Sort "Vit fyllning"
Gammal rysk populär mängd sommaräpplen.Äppelträd av denna sort kännetecknas av tidig fruktsättning. Den första skörden skördas under det sjätte året. Unga äppelträd har större frukter. Deras vikt är 100 - 120 gram. När trädet mognar minskar fruktens storlek och överstiger sällan 60 - 80 gram.
Färgen är grön, när de är helt mogna blir äpplena nästan vita och genomskinliga. På södra sidan kan frukterna ha en lätt rodnad. Äpplena är runda, något avsmalnande mot koppen. De har en djup och bred tratt. Den har en uttalad rostighet. Hos äldre växter är frukterna mer rundade.
Kan ha en tunn söm av läderveck. Benet är långt, huden är tunn. Smaken är söt med lite syrlighet. Sockerhalten i frukt är hög och når 8% - 9%. Skörden av äpplen av denna sort utförs i två steg. Den första rengöringen utförs i början av augusti, den andra - efter den 20 augusti.
Äpplen som fallit från ett träd kan inte lagras eller transporteras, frukter som tas bort från trädet kräver noggrann hantering, eftersom deras skal blir täckt av mörka fläckar även vid lätt tryck. Äppelträd är mycket frostbeständiga och sorten har inte förlorat popularitet på många år på grund av sin utmärkta smak och attraktiva utseende.
Nackdelen med denna sort är frekvensen av fruktbildning. Äpplen av sorten "Papirovka" är mycket lika "vit fyllning", men de mognar lite tidigare och har större frukter. Nackdelarna med sorten inkluderar medioker vinterhärdighet.
Det är värt att notera den senare uppfödda sorten från moderformerna Papirovka och Belfleur av den kinesiska "Memory of Lavrik". Den överträffar sina föräldrar i smaken av frukter och deras storlek. Också, till skillnad från "Vit fyllning" och "Papirovka", är äpplen av denna sort mer lagringsstabila.I slutet av sommaren - början av hösten är det dags att skörda äpplen av höstsorter.
De sötaste höstäpplena
När det gäller sockerhalt överstiger höstäpplen som regel sommarens sorter. Bland höstsorterna finns det många där sockerhalten inte bara är högre än 9%, utan också högre än 10 - 11%. De sötaste sorterna inkluderar:
- Orlik
- Spartacus
- Welsey
- Bessemyanka Michurinskaya
- Lobo
Sort "Orlik"
Arbetet med sorten började under andra hälften av förra seklet. Moderformerna för sorten var Bessemyanka Michurinskaya och Mekintosh. Sorten testades 1970. Författarna till sorten var T. Trofimov och E. Sedov. Sorten rekommenderas för odling i de norra, centrala och västra regionerna.
Frukterna av sorten "Orlik" är koniska och något tillplattade. Huden har en väldefinierad vaxartad beläggning. Äpplen är oftast gröna, när de är helt mogna blir de gula. De har en klarröd rodnad över hela ytan. Grå subkutana prickar är tydligt synliga. Skaftet är kort, starkt, tratten är liten. Äpplen har utmärkt smak.
Detta förklaras av att frukterna innehåller mycket socker och en liten mängd organiska syror. Sockerhalten är 11% och syrahalten är 3,5%. Dessutom har frukterna fördelaktiga egenskaper på grund av pektinämnen, av vilka de innehåller mer än 12%.
Skörden börjar efter den 10 september. Frukterna kan ätas direkt efter att de plockats från trädet. De lagras mycket bra fram till slutet av januari utan förlust av kommersiell kvalitet. Fördelarna med sorten inkluderar produktivitet, utmärkt söt smak, hög vinterhärdighet, tidig graviditet. Nackdelarna med sorten är först och främst tendensen att bära frukt med jämna mellanrum och fälla frukter.
Vintermognadens sötaste äpplen
Äpplens söta smak bestäms av förhållandet mellan mängden organiska syror och mängden sockerarter. Detta förhållande kallas socker-syraförhållandet. Den höga mängden torrsubstans har också en positiv effekt på deras smak. Enligt dessa indikatorer är vintersorter överlägsna både sommar- och höstäpplen.
Detta beror främst på det faktum att äpplen av dessa sorter tillbringar längst tid på grenen och har tid att samla maximal mängd socker och torrsubstans. Dessutom kan ett högt innehåll av tanniner ge frukten en syrligare smak. De sötaste senmogna sorterna inkluderar:
- Till minne av Michurin
- Vinterlungört
- Norra Sinap
- Sinap Orlovsky
- Antonovka efterrätt
Variety "In Memory of Michurin"
Författaren till sorten är S. Isaev. Den kinesiska sorten togs som grund. Sorten har medelstora frukter. Deras genomsnittliga vikt är cirka 130 - 140 g. Äpplena är koniska. De har även breda revben. Grön-gul eller gyllene färg är den viktigaste. ovanpå det äpplen har en klarröd rouge. Mörkare ränder och streck syns tydligt på den. Den finkorniga massan är vit eller krämig.
Den utmärkta smaken hos ett äpple kommer från dess höga sockerhalt, över 12%. Den innehåller cirka 5% syror. Skörden börjar de sista dagarna av september. Det är bäst att äta färskt från slutet av oktober. Frukterna har en utmärkt presentation, tål transporter bra över långa avstånd och lagras nästan till maj.
Sockerhalten gör att frukterna av denna sort kan bearbetas till juicer och sylt. Fördelarna med äppelträd "In Memory of Michurin" är utmärkt motståndskraft mot torka och god frostbeständighet. Träden är tidiga. De har burit frukt sedan det femte året.Växten är resistent mot skorv. Det är också värt att notera den mycket långa perioden av lagring och konsumtion av färsk frukt. Nackdelarna med sorten är tendensen att periodvis bära frukt och odla kronan.
Sort "Northern Sinap"
Denna sort föddes upp baserat på verk av I. Michurin. Baserat på den typiska sydliga sorten "Kandil sinap" och sorten "China" fick han en frostbeständig sort för ett tempererat klimat, "Kandil Chinese". Ytterligare arbete fortsatte av uppfödaren S. Isaev.
Det var han som lyckades få mängd, som han kallade "Norra Sinap". Sockerhalten i frukt är över 11%, och syror är endast cirka 5%. Smaken av äpplen är överlägsen även synaps från Krim. Dessutom har de exceptionell hållbarhet. De kan förvaras till juni. Frukterna har en långsträckt form.
Färgen är grön med en röd rouge. Sorten har blivit den främsta konkurrenten till Antonovka. Nackdelen med denna sort är att sockret reduceras till 9% vid ogynnsamt väder. När du väljer söta sorter för trädgården måste du komma ihåg att äppelträd uppvisar alla sortkvaliteter med god omsorg och överensstämmelse med jordbruksmetoder.
Video om olika vintersöta sorter:
