Vild vitlök

I naturen finns det många intressanta växter med ovanliga namn. En sådan växt är vild vitlök, även känd som björnlök, vild vitlök eller calba.

Denna fleråriga växt tillhör lök familj, och växer främst vilt i centrala, södra och norra Europa. Oftare vild vitlök finns i skuggiga skogar eller nära floder. I vissa länder försöker man odla vild vitlök som en odlad växt. Den återger uteslutande frön.

Trots det faktum att björnlök är en vild växt, innehåller den en enorm mängd användbara ämnen, därför används den ofta i matlagning, såväl som i folkmedicin.

Inte bara löken, utan även bladen och stjälkarna av vitlök innehåller mycket eterisk olja och askorbinsyra. Trots den skarpa vitlökslukten av växten producerar den nektar, så det är mycket värdefull honungsväxt.

I matlagning Alla delar av vild vitlök används: lök, blad och stjälk. Vilda vitlöksblad samlas vanligtvis som grönska på våren innan den blommar. Och nytillsatt till sallader, grönsaksrätter, soppor. Örten passar även till betning, betning eller jäsning.

Som ett effektivt medel traditionell medicin vild vitlök hjälper till att bekämpa många sjukdomar. Ramslök rekommenderas för ateroskleros, sköldkörtelsjukdomar och synproblem. Det används också som profylaktiskt medel mot maskar.

Färska björnlökblad förbättrar inte bara aptiten, utan främjar också bättre matsmältning. Samtidigt har de bakteriedödande, tonic, samt diaforetisk och diuretisk effekt.