Fördelarna med vild vitlök

Ramslök är en flerårig växt från lökfamiljen. Ramslök är en unik kryddig-aromatisk växt. Ett annat namn för vildvitlök är vildlök, björnlök eller levurda. Ramslök växer vilt och liknar en liljekonvalj. Denna växt smakar som vitlök.

Fördelarna med vild vitlök ligger i de vitaminer och näringsämnen som ingår i dess sammansättning. Dessa är karoten, C-vitamin, fytoncider, eterisk olja, lysozym. Fördelarna med vild vitlök realiseras genom att sänka kolesterolnivåerna i blodet, förbättra matsmältningen och stimulera hjärtfunktionen. Ramslök låter dig snabbt bli av med vårtrötthet, känsla av dåsighet, tarmstörningar och högt blodtryck. Vild vitlök kan rena blodet.

Men vild vitlök bör inte överanvändas, eftersom det i stora doser kan orsaka en förvärring av sår, huvudvärk, sömnlöshet och diarré kan uppstå. Mängden vild vitlök per dag bör inte överstiga 15 eller 20 stora blad.

Ramslök dyker upp tidigt på våren. Den används i matlagning, vild vitlök har en vitlökssmak. Vilda vitlöksblad är mer populära och konsumeras bäst råa som en del av snacks och sallader. Ramslök kan också användas för att tillaga soppor och varmrätter. Vild vitlök är ett bra tillskott till såser, den passar bra till gräddfil och keso. Ramslök fryss eller konserveras i olika varianter - inlagd, saltad, jäst. Färsk vildvitlök kan lagras i upp till 4 dagar.

Vild vitlök är utmärkt för att återställa kroppen efter vintern, då den är tidig grön och innehåller vitaminer och nyttiga näringsämnen.