Möt den vitskadade Daikon-rädisan

Sedan urminnes tider har rädisor odlats på vår mark. Människor från gammal till liten har pratat om dess fördelaktiga egenskaper, eftersom denna grönsak verkligen har mirakulösa krafter. Men rädisor skiljer sig från rädisor. Och om tidigare våra farfarsfäder åt mest svarta sorter, kan du under de senaste åren i ryska trädgårdar alltmer hitta en vit gäst från Japan - Daikon eller söt rädisa.

Liksom sin "mörkhyade" inhemska släkting är Daikon användbar för förkylningar, såväl som för sjukdomar i levern, gallblåsan och tarmarna. Dessutom saknar den de bittra oljorna som gör svart rädisa skadlig för äldre vuxna.

Hälsosam och välsmakande Daikon har blivit populär hos oss på grund av dess opretentiöshet, utmärkta konservering och höga avkastning. Den bästa tiden att så denna gröda är andra hälften av juli. Istället för färsk gödsel är det bättre att strö över nyskurna nässlor före plantering. Det här är åtminstone vad erfarna sommarbor som är väl bekanta med denna sort rekommenderar.

Som alla andra trädgårdar behöver Daikon-rädisa minimal vård - ogräsrensning, vattning (när det inte finns tillräckligt med naturlig fukt). Aska hjälper bra mot invasionen av små skadedjur - myggor. Strö de unga skotten tjockt; om det regnar, upprepa proceduren. Du kan skörda grödan gradvis allt eftersom den växer. Det är så skönt att ta de första, unga, söta, vita rötterna ur jorden. Det är bättre att göra detta i torrt väder, hjälpa till med en spade om det behövs.

Det finns många recept på sallader med Daikon.Smakmässigt påminner dess möra fruktkött lite om kålrot eller kålstjälkar.