Stora fördelar med blomkål

Vi lever i ett informationsteknologiskt samhälle, där det i jakten på nya landvinningar inte finns tid att uppmärksamma vår hälsa. Det finns ständiga reklamfilmer på TV om de mirakulösa effekterna av vitamintabletter. En person får informationen att genom att ta dem kommer han att få alla nödvändiga mikroelement och några av hans hälsoproblem kommer att försvinna i avgrunden. Det är bara bättre att inte tänka så, sanna idéer ersätts av uppenbart falska. Mycket pengar spenderas på magiska rör, men resultaten är inte alltid där. Ingen är emot vitamintabletter, men vi bör inte glömma naturliga produkter. De är verkligen ett förråd av användbara ämnen. En av dessa är blomkål.

Historia är en mycket intressant vetenskap, oavsett om det gäller mänsklighet eller mat. Blomkål är infödd på ön Kreta. Romarna var de första som åt det. Den kom till Europa på 1500-talet, men klimatet var inte lämpligt för det och det slog inte rot väl. Men på 1800-talet utvecklade en fransk vetenskapsman blomkålsfrön som lämpade sig för Europas klimatförhållanden. Från den tiden blev den tillgänglig för alla människor.

Fördelen med blomkål är att den innehåller en stor mängd användbara mikroelement. Dessa är kalcium, järn, fosfor, magnesium. Tack vare fibrer och sällsynta sockerarter förbättras matsmältningssystemets funktion. Den är 1,5 gånger rikare på proteiner jämfört med vitkål. Den innehåller ett antal syror: folsyra, äppelsyra, citronsyra.

Blomkål innehåller vitamin B1 och B2.Den är extremt rik på vitamin C. Den dagliga normen finns i 100 gram färsk kål och 200 gram stekt kål. Kålblad har en sådan struktur att de absorberas mycket väl av kroppen.

Fördelen med blomkål är att det är en dietprodukt. Det används vid beredning av barnmat. Det rekommenderas att ges som det första kompletterande fodret.