Fråga till experterna: är jordnötter en nöt eller en böna?
Jordnöt eller jordnöt nöt, innehåller många användbara ämnen som ger näring åt kroppen. Dess skal liknar en baljväxt. Vad är jordnötter, är det nötter eller bönor?
Innehåll:
- Användbara ämnen i kompositionen
- Vad är fördelen?
- Jordnötter i folkmedicin
- Vilken skada kan det göra?
- Hur man förbereder?
Användbara ämnen i kompositionen
Baserat på det faktum att det finns 640 kcal per 100 gram nötter, följer att produktens näringsvärde är högt. Nutritionister rekommenderar att du inte konsumerar mer än 20 gram jordnötter per dag. 100 g nötter innehåller en stor mängd av:
- Järn - 5 mg
- Magnesium – 182 mg
- Kalium - 660 mg
- Mangan - 2 mg
- Koppar – 1144 mcg
- Zink – 3,27 mg
- Fosfor - 350 mg
- Kalcium – 76 mg
- Natrium - 23 mg
Dessutom innehåller jordnötter vanadin, bor, kisel, kobolt, zirkonium, strontium, krom, molybden, selen, litium och rubidium. Vitaminsammansättning per 100 g jordnöt varierade också:
- Grupp av vitamin B (B1 (tiamin) – 0,74 mg, B2 – 0,11 mg, B3 – 19 mg, B4 – 52 mg, B5 – 1,75 mg, B6 (pyridoxin) – 0,35 mg)
- Folsyra 0,025 mg
- Askorbinsyra - 5,3 mg
- Tokoferol - 10 mg
- Nikotinsyra (vitamin PP) – 18,9 mg
Kompositionen innehåller även biotin, pantotensyra och kolin.
Vad är fördelen?
Innehåller många användbara mikroelement och vitaminer, jordnötter är fördelaktiga för kroppen. Hur jordnötter kan hjälpa kroppen: Protein. Dess innehåll är cirka 28 gram, medan proteinhalten i kött inte överstiger 17 gram.Men jordnötter kan inte bli en alternativ proteinkälla, till exempel för vegetarianer. Ämnets kvalitet är sämre än dess motsvarighet av animaliskt ursprung.
Minskad aptit. Produktens kaloriinnehåll är högt, så kroppen mättas snabbt med fetter som är välgörande för kroppen. Det är dock inte tillrådligt för personer som är benägna att drabbas av fetma eller de som är på diet att konsumera produkten. Fetter. Jordnötter som innehåller enkelomättade och fleromättade fettsyror kan jämföras med olivolja.
Utan tvekan är jordnötter sämre i mängden fett, men olivolja mättar inte kroppen, och jordnötter kan säkert stilla din hunger.
Vitaminer och mineraler. Innehållet av en sådan mängd användbara ämnen har en positiv effekt på kroppen. Mangan i jordnötter ingår i den dagliga normen, vilket upprätthåller den önskade blodsockernivån. Koppar hjälper kollagensyntesen och järnabsorptionen och energiproduktionen.
Hjärnarbete. Förbättrar hjärnaktiviteten, utvecklar minnet och hjälper till och med att hantera depression. Minska kolesterol. Fytosteroler förhindrar överskott av kolesterol från att absorberas i tarmcellerna och elimineras helt enkelt från kroppen.
Jordnötter i folkmedicin
Med så många användbara egenskaper i sin sammansättning används jordnötter naturligt i folkmedicin. Glöm inte att all behandling måste utföras på rekommendation och under överinseende av specialister. Behandling av hemofili. En halvtimme före måltid, 50-150 mg tre gånger om dagen. Du kan också använda 1 msk jordnötssmör. på samma sätt.
Lungbehandling. Koka 90 gram jordnötter i 300 ml vatten i 15 minuter. Använd i en månad, på morgonen på fastande mage. Hjälper till att behandla hosta eftersom det har slemlösande egenskaper. Behandling av laryngit. 120 gr jordnötter Koka tillsammans med skalet i 10 minuter i 1 liter vatten. Drick avkoket 3-4 gånger om dagen, 70 ml. Du bör också konsumera själva nötterna från avkoket.
För problem med de övre luftvägarna, lindrar feber. För högt blodtryck. Häll 6 % vinäger över nöten, nyplockad med skalet (en halv kopp). Stäng tätt och ställ på en mörk plats i en dag. Ät 10 stycken morgon och kväll tills nöten är borta.
Vilken skada kan det göra?
Trots all nytta med jordnötter finns det också fallgropar. Starkt allergen. Själva nöten och dess skal kan orsaka en allergisk reaktion. Åderbråck Nöten ökar produktionen av kväveoxid, vilket orsakar vidgning av blodkärlen. För dem som lider av åderbråck är detta onödig irritation av blodkärlen.
Övervikt. På grund av det ökade kaloriinnehållet rekommenderar dietister inte att låta sig ryckas med denna produkt. Innehåll av ofullständigt protein. För bra proteinupptag behöver kroppen lysin. Därför, för att absorbera protein från jordnötter, måste du dessutom konsumera mat som innehåller lysin.
Hur man förbereder?
När du skördar jordnötter måste du komma ihåg att de inte tolererar ens lätt frost. Det är lämpligt att samla nöten när bladen blir gula och börjar torka ut. Detta infaller vanligtvis i början av oktober. Från marken nöt helt grävt ur. Därefter skakas den av och torkas i solen i 10 - 12 dagar. Under hela denna period separeras inte frukten från roten, annars kommer produktens smak att försämras.
Efter torkning separeras nötterna väl. Därefter separeras frukterna från skalen och förvaras i lådor eller påsar i ett välventilerat utrymme där luftfuktigheten inte är hög. Ugnen kan hjälpa till att torka jordnötterna.Jordnötter kan ätas antingen råa eller stekta, men antioxidanthalten i den stekta produkten är högre.
Video om fördelarna med jordnötter:
