Vid vilken temperatur ska potatis förvaras?

Potatis är en av de viktigaste grönsakerna som används för att tillaga en mängd olika rätter. Varje hemmafru har många recept som använder denna ingrediens. Denna delikatess innehåller vitaminer och näringsämnen. För att kunna njuta av denna grönsak under lång tid måste den förses med nödvändiga lagringsförhållanden. Vid vilken temperatur ska den förvaras? potatis? Vilka ska förutsättningarna vara?

Innehåll:

• Vad behöver du veta innan du lagrar potatis?
• Hur förbereder man en källare?
• Förbereda potatis
• Hur man förvarar potatis på balkongen?

Vad behöver du veta innan du lagrar potatis?

Potatis är inte en produkt som förstörs snabbt. Men om vissa standarder inte följs, kommer detta att leda till tidig skada. En av grundreglerna gäller lagringsplats. Rummet där potatis förvaras ska vara svalt och mörkt. Solens strålar har en dålig effekt på knölarna.

Från dem får de en grönaktig nyans och utsöndrar ett giftigt ämne. Den idealiska temperaturen för förvaring av potatis ligger i intervallet 2 till 3 grader Celsius. Detta är det enda sättet grönsaken kommer att ligga länge utan att förlora sin fördelaktiga sammansättning och egenskaper. Rummet ska vara ganska fuktigt - 87-91%.

Hur förbereder man en källare?

Ofta lämnas potatis för förvaring i källaren. Men detta är långt ifrån den enklaste metoden, eftersom denna grönsak innehåller mycket stärkelse och vatten. Denna sammansättning gör uppgiften svårare.Erfarna trädgårdsmästare ger följande rekommendationer:

• Det är värt att se till att källaren inte överkyls eller överhettas. Du måste tänka på detta redan innan skörden. Om förrådet är byggt separat från huset, är det inte rädd för överhettning. Men det är värt att skydda det från frost.
• Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att bygga en källare över källaren. Det här är den typen av byggnad som skapar skydd från miljön.
• För att isolera luckan används skumplast eller annat värmeisoleringsmaterial. Om källaren är tillräckligt djup, rekommenderas det att bygga en annan lucka inte långt från den första. En luftkudde kommer att skapas mellan dem, som kommer att fungera som skydd mot kylan.
• Skumplast används också för att isolera taket.

För att skapa ytterligare värme kompletteras källaren med flera lampor, som placeras i olika hörn. Ägarna kommer att kunna slå på dem själva om de märker en temperatursänkning. Syftet med sådana lampor är uppvärmning, så de är målade med svart lack.

Om källarens placering är under huset, blir huvudproblemet överdriven värme. I det här fallet bör ägarna bygga ett delat system. Men det här är ett dyrt nöje. Därför rekommenderas det att luta sig mot ett billigare alternativ - det här är en kompressor som tas från ett gammalt kylskåp. Ett bra ventilationssystem har en gynnsam effekt på skörden. Det kommer att förhindra tidig groning av potatis.

Video om hur man lagrar potatis:

För att skydda mot överdriven fukt görs vattentätningsbehandling. Det rekommenderas också att placera behållare fyllda med kalk i hörnen.Innan du lämnar skörden i källaren är det värt att ventilera rummet, rengöra det, behandla väggarna, ta bort röta och skadliga insekter. För att desinficera källaren, använd kalkkalk.

Förbereda potatis

Att förbereda potatis för lagring måste börja från det ögonblick då skörden skördades. Skörd måste ske i tid, rotfrukter bör inte ligga länge i marken. Om du håller potatis i marken kommer den att bli mättad med fukt, vilket kommer att påskynda dess försämring i framtiden.

Efter att skörden har skördats är det nödvändigt att förbereda grönsakerna för lagring. För att göra detta bör du följa följande sekvens:

1. Rotgrödor rensas från jord. Detta måste göras försiktigt med händerna. Tvätta inte potatis.
2. Torkning. Knölar som grävts upp bör läggas ut inomhus eller under ett tak för att torka. Men det är nödvändigt att se till att grödan inte utsätts för solljus.
3. Sortering. Alla rotfrukter måste sorteras: lägg stor och liten potatis separat. Det är också värt att skjuta upp grödor som har skadats av skadedjur. Om ägarna inte köper frömaterial, är det nödvändigt att separera den nödvändiga mängden potatis för ytterligare landningar.
4. Samling. Den sorterade potatisen flyttas ner i påsar.

Hur man förvarar potatis på balkongen?

Men alla människor har inte källare för att lagra potatis. Vad ska man göra i en sådan situation? En balkong eller loggia är lämplig för detta ändamål. Deras storlek spelar en viktig roll, eftersom det är omöjligt att lagra mycket potatis på ett litet område. Lådor är idealiska för förvaring av grödor. De måste vara gjorda av naturliga material.

Du kan konstruera sådana lådor själv av brädor och plywood.Alla väggar måste vara dubbla, och utrymmet mellan strukturen måste fyllas med skumplast eller sågspån. Denna metod kommer att behålla värmen.

Om det är för kallt på balkongen bör du sätta ett par lampor nära lådorna. Potatisen täcks med svart tyg så att den inte får en grön nyans av ljuset. Specialaffärer säljer idag lådor som är idealiska för förvaring av potatis.

De har redan en termostat installerad. Sådana behållare kommer att skydda grödan från svår frost. Så många ägare odlar potatis. Men för att kunna njuta av denna grönsak hela vintern, är det värt att veta hur man gör på rätt sätt ha kvar.