Koriander: medicinska egenskaper, dess fördelar och skada
Mycket ofta, om du mår dåligt, bör du inte rusa till apoteket. Vanliga vilda eller odlade växter hjälper dig att hantera sjukdomen. Ibland kan du med hjälp av örter inte bara lindra sjukdomsförloppet, utan också bota en viss åkomma. Dessutom fungerar att inkludera några växter i kosten som bra förebyggande. Detta gäller fullt ut koriander, medicinska egenskaper och fördelarna med dem har varit kända under ganska lång tid.
Innehåll:
Koriander, växtbeskrivning
Många tittade på den berömda filmen "Kin Dza Dza", i titeln på filmen använde de namnet på den doftande gröna örten koriander. Det visar sig att växten kallas koriander, och dess frön, som äts, kallas också. Men koriandergrönt är känt som koriander. Grönsakskoriander eller frökoriander är en växt från släktet koriander, familjen Apiaceae. En ettårig örtväxt, koriander sativum finns överallt som trädgårdsgröda. Roten till denna växt är spindelformad, pålrot. Luftdelen representeras av nakna raka eller lätt böjda stjälkar och växelvis ordnade löv. Blad kan delas in i tre typer:
- blad av en basal rosett, långa bladskaft
- blad av den nedre delen av stjälken, korta bladskaft
- blad av den övre delen av stjälken, utan bladskaft, stillasittande
- De nedre bladen tenderar att torka ut mycket tidigt
Blommorna samlas i ett komplext paraply.Blomningen börjar från det centrala paraplyet. Dessutom blommar paraplyer i en nivå samtidigt på alla skott. Blommorna är oftast vita, krämfärgade eller ljusrosa. Ibland finns det exemplar med lila blommor. Växten producerar frukter - rundade tvåfrön. Eftersom blomningen inte är samtidigt, mognar frukterna inte samtidigt. Dessutom är frukterna benägna att fällas.
Korianderskörden börjar i god tid. De börjar klippa den när fruktens mognad når 40-50% och de sitter fortfarande väldigt stadigt fast vid de otorkade stjälkarna. Plantan förblir klippt i upp till fem dagar. Vid denna tidpunkt mognar frukterna. Under industriell odling tröskas mogen koriander med speciella skördetröskor. Fröna torkas och förvaras i slutna behållare. Och även om korianderfrön och grönt har en tvetydig lukt och smak, är växten mycket populär i matlagning. På grund av sin kemiska sammansättning har den ett antal medicinska och fördelaktiga egenskaper.
Koriander, medicinska egenskaper
De medicinska egenskaperna hos de gröna delarna och frukterna av koriander beror på deras kemiska sammansättning.
Koriander eller koriander är främst rika på vitaminer:
- A, B1, B2, C. Den innehåller eteriska oljor, sockerarter och andra användbara ämnen.
- Kombination vitamin A C och rutin i koriander har förmågan att stärka kapillärer.
- Den kemiska sammansättningen av korianderfrön är mycket rikare.
Innehållet av feta oljor i korianderfrön når 20%. Dessa inkluderar fettsyror:
- isooleic, 52%
- oljesyra, 29 %
- linolsyra, 14 %
- palmitinsyra, 3 %
- stearinsyra, 1,5 %
- maristin, upp till 0,5 %
De viktiga kemikalierna är linalool och geraniol. De är en del av den eteriska oljan. Finns även i fröna:
- koriandrol (steroid)
- Sahara
- vitaminer
- organiska syror
- steroler
- pektiner
- alkaloider
Koriander innehåller mineraler som selen, kalcium, järn, kalium, magnesium. Medicinska egenskaper frön Koriander används främst vid behandling av mag-tarmkanalen. Infusioner och avkok är bra för att återställa funktionen hos mage och tarmar efter svåra infektionssjukdomar. Vid överdriven gasbildning, använd separat eller tillsammans med dillfrön. Koriander hjälper också till vid behandling av gastrit, magsår och duodenalsår. Det minskar antalet skadliga bakterier och lindrar smärta.
Baktericida egenskaper används vid behandling av inflammatoriska sjukdomar i luftvägarna.
Koriander används inom läkemedelsindustrin vid tillverkning av produkter för behandling av grå starr, glaukom och konjunktivit. Både de gröna delarna och fröna används som medel för att stödja manlig potens och används för att förhindra impotens. De fördelaktiga egenskaperna hos koriander är efterfrågade i matlagning, kosmetika och parfymer.
Fördelarna och skadorna med koriander
Koriander i matlagning
Dra nytta koriander används ofta i matlagning. Att äta grönt hjälper till att förbättra matsmältningen och lindra känslan av tyngd när man äter. Gröna används endast färska och utsätts inte för värmebehandling. Det läggs inte bara till rätter, utan serveras också som en helhet. Korianderfrön, hela och malda, används också flitigt i matlagning. De berikar inte bara maten med vitaminer och mineraler, utan stimulerar också utsöndringen av magsaft och galla. Allt detta underlättar matsmältningen, speciellt när man äter tunga köttprodukter.
Det har observerats att korianderfrön ger lindring efter överdriven alkoholkonsumtion. Om du tuggar och äter några bitar efter en fest försvinner inte bara lukten av alkohol, utan på morgonen blir det ingen huvudvärk eller andra negativa konsekvenser. Det är viktigt att komma ihåg att för en positiv effekt på kroppen räcker det att konsumera från 1 till 4 gram koriander per dag. Överdriven konsumtion av koriander i maten kan orsaka störningar i nervsystemets funktion, ökad excitabilitet och sömnstörningar.
Koriander inom kosmetologi, parfymeri och aromaterapi
De fördelaktiga egenskaperna hos koriander används vid tillverkning av olika lotioner, krämer för huden i ansiktet, händerna och dekolletage. I hemkosmetik används det för avkok och masker vid behandling av akne, svullnad i ögonområdet och skalning av huden. Koriander normaliserar funktionen hos talgkörtlarna i hårbotten.
Att skölja håret med korianderavkok förbättrar avsevärt dess tillstånd och utseende. Vid tillverkning av parfymer, parfymer och deodoranter använder de också olja koriander Vid inandning hjälper aromen av koriander att bli av med migrän, kramper och hjärtrytmrubbningar. Dessutom är koriander ett bra återställande och förebyggande medel som bör användas i vardagen.
Video om de fördelaktiga egenskaperna hos koriander:
Intressant information om grönsaksträdgården
