Nyttiga egenskaper mangold

Mangold är en bladbeta, eller mer exakt, en underart av betor. till utseendet ser det ut som spenat. Det finns flera sorter av mangold, de skiljer sig i färgen på stjälkarna (vita, gula och gröna), och bladverket skiljer sig också, det kan vara slätt och lockigt.

Italienare älskar mangold väldigt mycket; de lägger till det i nästan alla sina traditionella rätter; dess utseende kan dekorera vilken maträtt som helst. Men mangold värderas inte bara för sin skönhet, utan också för de välgörande egenskaper som mangold har.

Mangold är rik på vitaminer och smakar gott! De unga bladskaften och bladen av denna växt äts. Sammansättningen av denna växt inkluderar: kolhydrater, organiska syror, karoten, järn, fosfor, kalcium, vitaminer, som presenteras i den i ett sortiment. Mangold är särskilt rik på vitamin C, som utgör 60 % av alla vitaminer.

Det rekommenderas att använda det tidigt på våren, när vi fortfarande inte har många vitaminprodukter, alltså färska grönsaker och frukter. Och mangold kommer mer än att hjälpa till att organisera leveransen av vitaminer till människokroppen, som är särskilt mottaglig för vitaminbrister på våren.

Mangold används för att tillaga både varma och kalla rätter, och är även förberedd för användning.

• sallader;
• soppor (rödbetssoppa);
• huvudrätter (stuvad mangold);
• stek bladskaften i ströbröd;
• fermenterad med kål;
• sylta bladskaften.

Medicinska egenskaper mangold. Det används för diabetes, anemi, högt blodtryck, för att förhindra förkylningar, och det främjar den snabba tillväxten av barn.En pasta framställd av denna växt används i kampen mot skallighet.

Det används ofta i kampen mot förkylningar; för detta ändamål görs juice, som blandas med honung i lika proportioner. Drick denna juice 1 msk. sked medan du äter.

Mangold används också flitigt i dietnäring. Den används för att dekorera olika rätter.