Vilka är fördelarna med svarta bönor och när ska du vara uppmärksam på dem?

Svarta bönor har utmärkt smak. Dessutom är detta en mycket användbar produkt. Svarts hemland bönor är Peru och Mexiko. Och det kom till Ryssland i slutet av 1600-talet från Frankrike; under lång tid kallades det "franska bönor".

Innehåll:

• Vad är det i svarta bönor?
• Vilka är fördelarna med svarta bönor?
• Svarta bönor i folkmedicin
• Skörda och förbereda bönor

Vad är det i svarta bönor?

Svarta bönor innehåller alla makro- och mikroelement som behövs för kroppen, såväl som vitaminer och aminosyror. Bönor innehåller:

• B-vitaminer
• vitamin E
• vitamin K
• vitamin PP

B-vitaminer ger kroppen den nödvändiga energin och förbättrar nervsystemets och hjärt-kärlsystemets funktion samt förbättrar matsmältningen. Förutom, vitaminer B och E har en positiv effekt på hudens struktur. Svarta bönor är rika på kalium. 100 gram av produkten innehåller 1483 mg. Svarta bönor innehåller viktiga makronäringsämnen:

• kalcium
• magnesium
• natrium
• fosfor

Bland mikroelementen är det värt att notera:

• järn
• mangan
• koppar
• selen
• zink

Dessutom innehåller svarta bönor cirka två dussin aminosyror. Fiber och protein, som finns i rikligt med denna växt, tillfredsställer kroppens dagliga behov av dessa ämnen med nästan hälften. 100 gram svarta bönor innehåller 132 kcal. Proteiner står för 27 %, 3 % är fetter och 72 % är kolhydrater.

Vilka är fördelarna med svarta bönor?

Svarta bönor är den nyttigaste baljväxten. Dess frukter är mycket mättande, med lågt kaloriinnehåll, de absorberas lätt av kroppen. Därför används denna sort av bönor för dieter som syftar till viktminskning. Proteinet som finns i bönor får dig att känna dig mätt, även om du bara äter en liten mängd bönor.

Dessutom är protein aktivt involverat i processen att bränna fett. Nutritionists rekommenderar att äta rätter med svarta bönor för alla som lider av kroniska mag-tarmproblem. sjukdomar. Bönor främjar produktionen av smörsyra, vilket har en gynnsam effekt på magslemhinnan:

• minskar inflammation
• minskar risken för cancer
• tillåter inte utvecklingen av oxidativa processer
• ökar aptiten

Fiber, som finns i svarta bönor, eliminerar förstoppning och normaliserar matsmältningsprocessen.

Svarta bönor lindrar sjukdomar som:

• diabetes
• bronkopulmonella sjukdomar
• gastrointestinala sjukdomar
• anemi
• metabolisk sjukdom
• leversjukdom
• tuberkulos

Svarta bönor hjälper till att rena kroppen och är ett utmärkt diuretikum.

Svarta bönor i folkmedicin

Svarta bönor används framgångsrikt för att behandla patienter med diabetes. Inom folkmedicinen Det finns flera recept som hjälper till att stärka kroppen hos människor som lider av denna sjukdom. Bönor innehåller spårämnen och vitaminer som hjälper till att stärka immunförsvaret och skyddar mot virussjukdomar.

För diabetiker är svarta bönor en oumbärlig produkt. Det har en kraftfull helande effekt:

• sänker blodsockernivåerna
• tar bort avfall och gifter från kroppen
• reglerar blodsammansättningen

Traditionell medicin erbjuder många recept som kan hjälpa till att sänka blodsockernivån. Några av dem inkluderar svarta bönor. För att minska socker och stärka kroppen kan du förbereda följande botemedel:

1. Ta 30 gram svarta bönor, några blåbärsblad, en liten mängd hackad ingefära.
2. Den resulterande blandningen hälls med kokande vatten och infunderas i en termos i 16 timmar. Läkemedlet tas före måltid.
3. Ett avkok av svarta bönor kan användas som ett diuretikum.

Vem är bönor kontraindicerade för?

Svarta bönor är en hälsosam mat och hjälper till att behandla många sjukdomar. Men samma växt kan orsaka betydande skada på människors hälsa. Det finns ett antal sjukdomar för vilka det inte är tillrådligt att äta svarta bönor. Till sådana sjukdomar omfatta:

• gastrit, magsår
• gikt
• flatulens
• svarta bönor intolerans, allergi

Svarta bönor har en tät struktur, så de kan skada magslemhinnan vid sjukdomar som magsår eller gastrit. Bönor orsakar en ansamling av gaser, så om du har flatulens bör du inte använda den, för att inte förvärra en redan problematisk situation.

Den här typen av bönor måste kokas väl. Tillagningstiden är cirka en och en halv timme, den blötläggs före tillagning. Svarta bönor tar längre tid att tillaga än andra typer av baljväxter. Råa eller dåligt kokta bönor kan skada kroppen, eftersom de i denna form har en giftig effekt.

Det är också viktigt att ta hänsyn till att bönor är dåligt smältbara i kombination med animaliskt fett. För att ta reda på vilka fördelar och skador att äta svarta bönor kan ge, måste du konsultera en nutritionist.

Skörda och förbereda bönor

Svarta bönor kan enkelt odlas i dina egna trädgårdsland. För detta väljer de vanligtvis sorten "Kindy", som kännetecknas av en svart färg och en sötaktig smak med en liten beska.

En annan populär sort: "Preto", dessa bönor är svarta till färgen och har ett litet vitt ärr på ytan. Bönorna har en bärarom och en söt, något bitter smak.

För långtidslagring kan svarta bönor torkas. För att göra detta läggs den ut på lakan och placeras i ett torrt rum, som måste ventileras med jämna mellanrum. Efter bönor När den är torr läggs den i tygpåsar eller burkar.

Bönskidor kan frysas för vintern. I denna form kommer den att behålla alla sina fördelaktiga egenskaper. Dessutom kan bönor konserveras. Det är saltat, inlagt, gjort till kaviar och sallader. Bönor är en hälsosam baljväxt. Du kan använda den för att göra mer än bara utsökt mat. Men också hälsosamma rätter.

Video om fördelarna med svarta bönor: