Populära typer av bönor

Det finns flera typer av bönor, beroende på deras ursprung:

1. amerikansk;
2. asiatiska.

Det finns morfologiska skillnader mellan dessa typer. amerikansk arter har mer röda, vita eller lila blommor med en karakteristisk struktur, såväl som brett cylindriska, ganska stora frön och bönor. De senare kännetecknas ofta av flerfärgad eller vit skal. Alla typer, utan undantag, har utseendet lockig växter med långa skott, eller växter med stjälkar som är anordnade vertikalt, samt lågväxande växter som i större eller mindre utsträckning har organiskt växande skott och ofta snabbt växande frukter.

Så följande är kända typer av bönor.

Vanliga bönor (Phaseolus vulgaris). Den tillhör en av de viktigaste odlade arterna på gården. Denna typ har många varianter. De senare skiljer sig åt i utvecklingens varaktighet, tillväxtform, blomfärg, mognadstid, färg, struktur, storlek etc.

Månbönor (Phaseolus lunatus), som har fått sitt namn från sina ofta böjda frön. Denna böna ser ut som en ettårig eller flerårig klättrande eller, mindre vanligt, buskig växt med platta frukter och små blommor som innehåller ett litet antal frön. Den senare kan vara antingen vit eller ha olika färger. Deras bredd varierar från en till tre cm.

Flerblommig böna (Ph. Coccineus). I Europa är denna växt känd som en prydnadsväxt på grund av närvaron av röda glänsande blommor, såväl som ljusa stora frön.Unga och möra bönor av denna typ av bönor konsumeras ibland som grönsaker.

Tepary bönor eller järnek (Ph. acutijblius). Denna typ har de minsta fröna (deras längd är cirka 8 mm), som är kända för sin torkamotstånd. Fröna kännetecknas av närvaron av en stor mängd proteiner, till skillnad från de andra typerna av bönor som anges ovan.

Den mest berömda asiatiska slag - mungböna (Phaseolus radiatus) och Urd (Ph. mungo). Bönorna har en mörk, gulaktig eller grön, mindre ofta fläckig färg, kantig rund form, längd - 4-5 mm. Protein finns i en mängd av cirka 24%.

Även typer av bönor inkluderar sorten azuki. Fröna av den senare är något större än urd- och mungböna och kännetecknas av en mängd olika färger.