Historia och teknik för sockerbetsodling

Socker beta är en teknisk kultur. Den huvudsakliga bearbetningen är relaterad till produktionen av socker. I många regioner har betydande arealer avsatts för denna gröda och teknik för odling av sockerbetor och dess vidareförädling har utvecklats.

Vi kommer att försöka förstå egenskaperna hos sockerbetor som en jordbruksgröda och särdragen i dess odling, vi kommer att ta reda på hur sockerproduktion från betor utvecklades i europeiska länder.

Innehåll:

• Historien om uppkomsten av sockerproduktion i Europa från sockerbetor
• Botanisk beskrivning av sockerbetor, dess sorter och hybrider
• Grundläggande agrotekniska tekniker för odling av sockerbetor

Historien om uppkomsten av sockerproduktion i Europa från sockerbetor

Fram till mitten av 1700-talet fanns inte sockerbetor som art. Denna tekniska underart har sitt utseende att tacka den tyske kemisten Andreas Sigismund Marggraff. Forskaren blev intresserad av sockerkristaller sedda i mikroskop på ett snitt av en betrot, vilket gav upphov till att uppfödare fick en underart av växten med högt innehåll av sackaros.

Om i knölar foderbetor från mitten av 1700-talet innehöll inte mer än 2% socker, men i moderna sorter når dess innehåll 20%. Marggrafs arbete fortsattes av hans elev Franz Karl Achard. Det var denna man som var grundaren av produktionsprocessen för att framställa socker från sockerbetor och stod för hela sockerindustrins ursprung i Europa.

Dess första fabrik var i drift redan 1801. Det var vid denna anläggning som specialister inom sockerproduktion utbildades. Således dök betsocker upp på världsmarknaden som en konkurrent till socker från sockerrör, som ursprungligen importerades från Indien. Senare lärde de sig att odla den i Egypten, Sicilien och Spanien. Därifrån tog Columbus med sig kulturen till Amerika.

Vass började odlas på öarna i Karibien och Centralamerika. Fram till början av 1800-talet och utvecklingen av sockerproduktion från betor, erhölls denna produkt endast från sockerrör och den förblev en lyxvara i Europa, och var huvudsakligen tillgänglig endast för adliga och rika familjer. Låt oss försöka ta reda på varför just den här betan blev råvaran för sockerproduktion.

Botanisk beskrivning av sockerbetor, dess sorter och hybrider

Sockerbetor är en underart av den vanliga betan från släktet rödbetor i familjen Chenopodiaceae, även om den nyligen har klassificerats som en medlem av familjen Amaranthaceae. Livsform: tvåårig örtväxt. Under det första året efter sådd utvecklar växten en rosett av basala blad.

I slutet av växtsäsongen bildas en ganska stor rotfrukt. Det är i detta skede som det grävs upp och skickas antingen för bearbetning till sockerfabriker eller för att utfodra husdjur. Genomsnittlig vikt av rotfrukter socker rödbetor ca 0,6 kg - 0,8 kg. Under det andra året framträder en hög, rak stam med små blad från den köttiga roten.

På den finns det oansenliga blommor samlade i öronblomställningar. Frukten är enkelfröad, på grund av sammansmältningen av blommor i blomställningar, bildas infructescences, antalet frön i vilka är från 2 till 6. Sockerbetor har sorter med ett enda arrangemang av frukter.När sockerbetsrötter når teknisk mognad innehåller följande ämnen:

• vatten upp till 75%
• sackaros upp till 17,5 %
• fiber upp till 1,2%
• pektin upp till 2,3 %
• cellulosa upp till 1,1 %
• aska upp till 0,3 %

Odling av sockerbetor på video:

Det bör dock noteras att sackaroshalten beror direkt på sorten och odlingsförhållandena. De mest "söta" sorterna och hybriderna av sockerbetor inkluderar följande:

1. Eureka, en hybrid av belgiskt urval, sockerhalt från 16,4 till 19 %, rotvikt i genomsnitt 0,62 kg
2. Zawisza, en hybrid av polskt urval, sackaroshalt 18,0 %, genomsnittlig rotvikt 0,77 kg
3. Mississippi, amerikansk hybridselektion, sackaroshalt från 16,8 till 21 %, rotvikt 0,810 kg
4. Ramonskaya enfröad 47, inhemsk urvalssort, sackaroshalt 18,6%
5. Kuban MS 81, hybrid av inhemskt urval, enfröad, sackaroshalt 16,5 %, sjukdomsresistent

Det bör sägas att utländska hybrider har goda egenskaper, men med tanke på den politiska situationen och ekonomiska situationen har kostnaderna för importerade frön ökat. Dessutom, för att sortens egenskaper ska manifestera sig fullt ut, är det nödvändigt att skapa nästan idealiska förhållanden för växande utländskt uppfödda sockerbetshybrider. Därför är det mer tillrådligt att lita på inhemska sorter med en ackumulering av sackaros vid tidpunkten för skörd på minst 16,5%.

Grundläggande agrotekniska tekniker för odling av sockerbetor

För att framgångsrikt odla sockerbetor är det viktigt att följa följande villkor:

• värma
• ljus
• vatten

Den bästa jorden för denna gröda är bördig svart jord eller välgödslad jord. Plöjning eller grävning av jorden utförs endast på hösten, med samtidig applicering av organiska och mineraliska gödningsmedel.Vid handgrävning är grävdjupet ca 25 - 30 cm De optimala föregångarna för sockerbetor är spannmål eller baljväxter. Dessutom möjliggör höstens jordberedning maximal fukthållning.

När våren börjar, efter att marken har tinat, är det nödvändigt att utföra harvning till ett djup av 7 - 8 cm och ytterligare odling precis före sådd av betorna. Vid manuell kultivering av bäddar utförs detta arbete antingen med en motorkultivator eller en enkel kratta.

Vid sådd sås frön till ett djup av 3 cm.. Jordtemperaturen på detta djup bör inte vara lägre än +6 grader. Avståndet mellan plantorna är 3-4 cm, minsta bredd mellan raderna är 40 - 45 cm. Med mekanisk sådd kan dessa avstånd vara större för att säkerställa ytterligare vård på mekanisk väg.

Med gynnsam luftfuktighet och temperatur som inte är lägre än +10 +12 grader, sker frögroning den 8:e - 9:e dagen. Om det under de första dagarna efter sådd har bildats en skorpa på jorden, sedan cirka 5-6 dagar efter att fröna såddes, lossas jorden försiktigt. Om rödbetorna har groddat för tjockt, efter att det första paret av riktiga löv har dykt upp, lossas jorden igen samtidigt som plantorna tunnas ut.

Det kan vara nödvändigt att gallra ut betorna flera gånger tills avståndet mellan grannväxterna är från 18 till 30 cm.

Vid industriell produktion av betor kallas sådan uttunning bukett; det uppstår när utrustning med specialmonterade redskap utrustade med rakhyvlar bearbetar grödorna genom att skära av överskottsskott. När du odlar en liten mängd betor kan du försöka att försiktigt ta bort överskottsskotten från marken och plantera dem på en ny plats.

Ytterligare skötsel av sockerbetor består i att ta bort ogräs samtidigt som man lossar och vattnar. Under torra tider måste rödbetor vattnas en gång var 6-7 dag med mycket vatten. Skörden börjar beroende på sockergrödans mognadsperiod. rödbetor. Tidiga sorter är klara för skörd i början av september. Om grundläggande jordbruksmetoder följs, kommer avkastningen av sockerbetor att motsvara den deklarerade sortavkastningen.