Hur är savojkål på bilden och kompositionen?
Till utseendet liknar savojkålen på bilden vitkål. Det är svårt att inte se att dess storlek och bladfärg är olika. Själva kålhuvudena är mer lösa, bladen är mycket bubbliga i konsistensen - de kallas korrugerade.
Beskrivning – Savoykål i trädgården och på bordet
Medelhavet är födelseplatsen för grönsaken. Här finns savojkål i en mängd olika varianter. Savojkål är populärt i Västeuropa.
Detta är en tvåårig växt som korspollinerar. Under det första året växer en spindelformad eller cylindrisk ganska kort, tätt lummig stjälk. Under det andra året uppträder blomställningsembryon. Låt oss lista skillnaderna:
- Bladen är vesikulära;
- Färg – olika nyanser av grönt;
- Det finns sällsynta varianter med pigmentering;
- Det finns en vaxartad beläggning;
- Formen på huvudena varierar;
- Blomställningarnas färg är ljusgul;
- De korta baljorna är sällan släta.
Savoykål är populär bland älskare av frostbeständig vegetation. Frost för plantor är acceptabelt ner till -4...-5 °C. De södra regionerna odlar den året runt. Tål torka. Skadedjur sätter sig sällan på växten.
Vanlig kål ger mer och håller längre. Men den odlas på samma sätt. Frön sås i öppen mark, eller så används plantor.
Näringsmässigt är kål sämre än broccoli och brysselkål. Innehåller protein och järn, samt kalium, karoten och ett antal vitaminer, bland annat askorbinsyra.I mat kommer savojkål att vara mer fördelaktigt för äldre människor. Det främjar också utvecklingen av en ung kropp. I recept finns savojkålen på bilden i en mängd olika rätter, inklusive desserter.
