Selleri på bilden - vilken typ av grönsak?
Förmodligen finns det i vår tid inga människor kvar som inte har hört något om en så användbar växt som selleri. Detta är inte förvånande, eftersom denna grönsaksgröda har funnits ganska länge - åtminstone tre tusen år.
Innehåll:
En kort historia om selleri
Även i det antika Grekland (även i Rom och Egypten) använde man i stor utsträckning selleri för medicinska ändamål, såväl som för vissa ritualer. Selleri användes till exempel för att dekorera framstående personers gravar och dessutom, tillsammans med lager, fungerade selleri som grunden för kransar som dekorerade segrarnas huvuden.
Det är intressant att de började äta det först på medeltiden, eftersom selleri fram till dess ansågs vara ett exklusivt läkemedel. Det ansågs också allmänt att selleri gav lycka och lycka, och därför hängdes det i rum tillsammans med lök och vitlök. Och de hänger folk än i dag. Med ett ord, växten åtnjöt betydande berömmelse. Och sedan dess har dess popularitet inte bara försvunnit, utan har också ökat avsevärt.
Beskrivning
När man tittar på bilden uppstår många frågor omedelbart: a vad kan en sådan rot användas till?, går det verkligen att äta sådana köttiga stjälkar osv. Det råder ingen tvekan om att selleri ser exotiskt och på vissa sätt till och med kosmiskt ut. På bilden är utseendet på selleriroten omedelbart slående - vissa kommer att anse att det ser ut som någon form av planet, prickad med kullar och kratrar.Människor med mindre kunskap om astronomi kommer att notera att sellerirot är mycket lik en tillväxt på barken på ett träd. Med andra ord, vid första anblicken kan en sådan rot betraktas som vad som helst, men inte en livsmedelsprodukt.
Människor som leder en aktiv livsstil, vana vid att kontrollera sin vikt och seriöst övervaka sin hälsa, har länge insett att utan selleri skulle deras diet vara lite ofullständig, eftersom denna produkt har ett antal fördelaktiga egenskaper, för vilka det faktiskt är så populär. uppskatta. Och de som inte uppskattar dem, uppenbarligen, vet helt enkelt inte om dem. Min uppgift är att rätta till detta olyckliga missförstånd.
Fördelaktiga egenskaper
Selleri är i allmänhet, liksom ananas, känd som en produkt som aktivt kan bränna fett. Selleri innehåller få kalorier - endast 18 kcal. Vi kan säga att växten har ett negativt kaloriinnehåll, eftersom den innehåller färre kalorier än vad som läggs på dess absorption i människokroppen.
Alla delar av selleri är nyttiga: roten kan bakas eller kokas, eller ätas torkad, stjälkarna äts färska och i sallader (hela eller finhackade), de stuvas och steks, bladen äts som gröna och sellerifrön används som smaksättning.
Således kommer alla komponenter i selleri att se bra ut som en del av någon sallad eller som tillbehör till en kötträtt. Inte varje växt kan skryta med denna grad av mångsidighet. Selleri passar bra till kött- och fiskrätter, och, viktigare, det kan konsumeras inte bara i fall där du är fast besluten att gå på en diet och begränsa din kost, utan också i normal vardagsnäring.
Färsk sellerijuice tonar kroppen, renar den från gifter, saktar ner åldringsprocessen och hjälper till att normalisera ämnesomsättningen. Denna grönsaksgröda har också en gynnsam effekt på tillståndet för vårt hår, hud och ögon, eftersom... innehåller många användbara vitaminer och mineraler (kalium, fosfor, magnesium, zink, kalcium, järn, vitaminer i grupperna A, B, C, PP, E).
Läkare rekommenderar ofta selleri, såväl som rätter beredda från denna växt, för patienter med högt blodtryck, fetma, njursjukdom, genitourinary system och reumatism. Och i förebyggande syfte kommer användningen av denna produkt att vara användbar - den har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet som helhet, samtidigt som den stärker kroppens immunförsvar.
Det är också känt att selleri har en lugnande effekt, så om du har inre ångest eller till och med på gränsen till ett nervöst sammanbrott kommer samma sellerijuice eller varmt och aromatiskt te baserat på det att vara väldigt praktiskt.
Kontraindikationer
Det är dock värt att komma ihåg att det i vissa fall skulle vara klokt att avstå från att konsumera denna växt.
Detta gäller särskilt för personer som lider av magsår, gravida kvinnor och ammande mödrar, samt personer med åderbråck.
För dem kan själva selleri och rätter som innehåller selleri vara skadliga.
Det är inte för inte som selleri anses vara en av de vanligaste och populära grönsaksgrödor och är allmänt odlad och konsumerad. Nuförtiden finns det kanske inte ett enda land kvar där vikten och användbarheten av denna grönsaksgröda ännu inte har erkänts.Naturligtvis kan många bli avskräckta av det lite oattraktiva utseendet på selleri, men, som de säger, det viktigaste är inte utseendet, och glöm inte att selleri faktiskt är väldigt gott och mycket hälsosamt.
Kommentarer
Hmm, informativt. Av någon anledning trodde jag att selleri och jordärtskocka var samma sak, ja, som om selleri var som jordärtskocka, rötter. Det verkar för mig att jag inte är den enda som trodde det, även om jag kanske har fel?)
Självklart har jag också hört talas om selleri, men jag har inte provat det själv än. Det visar sig att han är så användbar.
dub-ste, jordärtskocka, eller som det kallas, jordpäron, är en helt annan växt, liknar selleri bara genom att deras rotfrukter konsumeras. De är till och med väldigt olika i utseende, jordärtskockan är väldigt hög, cirka 2 meter hög och ser ut som en solros.
Selleri ger variation till vår dagliga meny, den ger pikantitet till sallader och varma rätter. Dessutom reglerar det perfekt funktionen av mag-tarmkanalen. Roten lagras bra, och bladskaften kan köpas i snabbköpet när som helst på året. Det är särskilt användbart att inkludera det i kosten på våren, när det inte finns tillräckligt med vitaminer.
Det jag aldrig har kunnat odla är selleri. När jag ser dessa lena, stora rotfrukter avundas jag till och med dem. Jag odlade något snett och litet. Och trots allt försökte jag göra allt "enligt vetenskapen." Jag vet inte ens vad som händer.