Koriander

Det är svårt att föreställa sig matlagning utan användning av kryddor och kryddor. Basilika, persilja, vitlök och andra kan oerhört förändra smaken och aromen av rätter. En av de vanligaste kryddorna är koriander. Det var känt redan i det antika Egypten, och idag är det omöjligt att föreställa sig det kaukasiska köket utan denna grönska.

Före plantering är det nödvändigt att förbereda jorden. För att göra detta, bilda en bädd på vanligt sätt och lägg till torv och humus medan du gräver. Korianderfrön behöver inte blötläggas i förväg. De planteras på ett avstånd av 15 cm och fördjupas med cirka 2 cm.

Fans av kryddiga gröna planterar frön varannan vecka, från första sådd, hela sommaren. Naturligtvis kan du köpa koriander, men gröna odlade med egna händer innehåller verkligen inte skadliga nitrater och kan plockas när som helst. Att ta hand om växten innebär regelbunden lossning, ogräsrensning och vattning. Blad som plockats före knoppning används för torkning. Torkad förvaras koriander väl i en vanlig glasburk med tättslutet lock.