Cabernet Sauvignon druvor, egenskaper och beskrivning av sorten, rekommendationer för skötsel och plantering, recensioner

Cabernet Sauvignon-druvan är för många känd som en sort som ger utsökt vin.

Men för att få bra kvalitetsvin och hög avkastning måste du följa några rekommendationer för att ta hand om grödan. Låt oss ta en närmare titt på dem.

Innehåll:

• Cabernet Sauvignon druvor, sortbeskrivning, foto
• Huvudegenskaper, avkastning
• Frostbeständighet
• Sjukdomsresistens
• Växtsäsong, skötselrekommendationer
• Använd i matlagning
• Recensioner

Cabernet Sauvignon druvor, sortbeskrivning, foto

Druvor anses vara tekniska, och det används för att göra vin. Bären innehåller tannin som tillför syrlighet och smak till drycken.

Frankrike anses vara druvornas födelseplats, eftersom vinodlare har planterat dem i Bordeaux-regionen under lång tid. Det är för att hedra detta territorium som vindrycken heter. Sorten Cabernet Sauvignon dök upp genom att korsa två druvsorter - Sauvignon Blanc och Cabernet Franc.

Beskrivning:

• Bären är mörkblå, runda till formen. Huden är tjock, täckt med en vaxartad beläggning ovanpå. Inuti bären finns det från ett till tre frön.
• Fruktköttet är saftigt och lätt. Smaken är nattskugga, och när den är mogen smakar den som svarta vinbär.
• Längden på det mogna gänget är i genomsnitt tolv till femton centimeter, bredden är upp till åtta centimeter.
• Formen på gänget är konisk.
• Bladverket är femflikigt, med triangulära tänder längs kanterna.
• Druvsaften är ljusrosa, nästan färglös.

Huvudegenskaper, avkastning

Sortens egenskaper:

• torkbeständig;
• frostbeständig;
• har förmågan att självpollinera (både manliga och kvinnliga blommor finns på vinstocken samtidigt);
• buskar sprider sig, höga;
• Vinrankan är täckt med fluff på toppen.

Det speciella med Cabernet Sauvignon är att dess smak kan förändras i enlighet med odlingsförhållanden och lokalitet.

De godaste druvorna erhålls när de odlas på de södra sluttningarna.

Ett avstånd på upp till fyra meter måste hållas mellan raderna och upp till en och en halv meter mellan buskarna.

Produktiviteten är hög. Från 1 hektar skördar de från sextio till hundra centners skörd. I det här fallet kan bären hänga på vinstocken till frost.

Låt oss titta på en intressant video om Cabernet Sauvignon-druvor:

Frostbeständighet

Cabernet Sauvignon anses vara frostbeständig. Kulturen tål låga temperaturer, upp till minus trettio grader.

Men om landningen utförs i regionerna i mittzonen, bör man vara försiktig med vinterskydd. Begravning används som skydd, detta är det enklaste och snabbaste alternativet. Vissa isolerar vinstockarna genom att täcka dem med film, plywood, brädor och andra liknande material.

Efter att ha valt det andra alternativet bör du ta hand om att förbereda en "kudde" genom att placera torrt gräs under materialet.

Men vingården kan lida inte bara på vintern utan även under höst- och vårfrost. Experter noterar att denna fråga är en hel vetenskap; du kan inte helt förutsäga väderförhållanden, så du bör noggrant övervaka oväntade temperaturförändringar.

Sjukdomsresistens

Till skillnad från andra typer av denna gröda har denna sort god immunitet mot sjukdomar och skador av insekter. Men förebyggande skadar aldrig.

Det är värt att köpa i en specialiserad butik läkemedel och ämnen avsedda för behandling av röta och svampsjukdomar, och spraymedel mot utseendet av bladrullar, spindkvalster, vindruvskvalster och klåda.

Den enda insekten som är farlig för Cabernet Sauvignon är getingar. För att skydda vinstocken från deras attack är det nödvändigt att ständigt övervaka det, vilket förhindrar bildandet av getingbon. Du kan göra fällor eller täcka bären med gasväv.

Växtsäsong, skötselrekommendationer

Växtsäsongen slutar i mitten av juli. Den är uppdelad i två perioder: den första insamlingen utförs hundrafyrtio dagar efter att knopparna öppnats, och den andra insamlingen utförs efter hundra sextiofem, hundra sjuttiofem dagar.

Skötselråd:

• vattning;
• matning;
• beskärning

Vattning är måttlig. Jorden ska hållas fuktig under hela växtsäsongen.

Gödselmedel bör tillsättas upp till fem gånger per säsong, beroende på markens tillstånd. Det måste gå minst femton dagar mellan varje ingrepp.

Beskärning utförs när som helst för att lätta och tunna ut vinstocken.

Använd i matlagning

I matlagning används sorten oftast för att göra vin. Vindrycken serveras till rökta och feta kötträtter.

Men du bör inte dricka detta vin till efterrätt och aptitretare; på grund av dess starka smak kommer drycken att överväldiga smaken av lätta rätter.

Marinader och såser görs ofta baserade på vin.

Låt oss titta på en användbar video om att göra hemlagat vin:

Recensioner om sorten

Recensioner om Cabernet Sauvignon-druvor finns ganska ofta på Internet, här är några av dem.

Pavel noterade på forumet:
Jag har länge drömt om att odla bra druvor i min trädgård. Drömmen gick i uppfyllelse för ett par år sedan. Jag planterade flera sorter på min tomt, bland annat Cabernet Sauvignon.

Jag är nöjd med kulturens opretentiöshet och god frostbeständighet. Sorten har aldrig varit sjuk. Bären ger ett aromatiskt vin, när de är färska har frukterna ingen speciell smak.

Nikolay:
Jag har planterat vindruvor i mer än tjugo år. Jag föredrar Cabernet Sauvignon.

Skörden är hög, jag säljer en del av skörden, lämnar lite för att göra hemlagat vin. Sorten är inte nyckfull, stärks snabbt i marken och växer. Jag rekomenderar!

Så druvsorten Cabernet Sauvignon är endast avsedd för vinframställning.

Låga underhållskrav, hög avkastning, utmärkt skydd mot sjukdomar och frost gör den till den bästa bland andra sorter av denna gröda.

Genom att följa alla rekommendationer, även utan mycket erfarenhet, kan du självständigt förbereda en aromatisk och välsmakande hemlagad vindrink - "Bordeaux".