Vad som gäller för rotfrukter, sorter, odlingslista, skötselfunktioner

Begreppet "rotfrukt" har länge varit fast etablerat i omlopp. Men alla tänker inte på vad som hör till rotfrukter utifrån botaniska egenskaper och vilka grupper och familjer de är indelade i.

Innehåll:

1. Vad har med rotfrukter att göra ur botanisk synvinkel?
2. Typer av rotfrukter, typer, vilka familjer de tillhör
3. Vilka grönsaker är rotfrukter, lista över grödor
4. Funktioner av odling
5. Hur är det med knölar?
6. Ovanliga rotfrukter för att dekorera din trädgård

Vad har med rotfrukter att göra ur botanisk synvinkel?

Inom botanik är en rotfrukt den nedre delen av en växt, där nyttiga mikro- och makroelement samlas. Den kan bildas i växter med olika livslängd, men finns ofta i biennaler.

I både perenner och bienner sker utvecklingsprocessen för den underjordiska delen enligt följande princip:

• Under det första året efter plantering börjar bildandet av en rosett av löv och den primära bildningen av själva rotgrödan;
• Under det andra året efter plantering börjar tillväxten av fruktstammen, som växer från knopparna som har lyckats utvecklas i rosettbladens axlar;
• Efter bildandet av stjälken blommar den och dör om den är tvåårig. Perenner fortsätter att utvecklas när roten växer.

Rotfrukten, som bildas under det andra levnadsåret, är konventionellt uppdelad i flera delar.Så, beroende på de morfologiska egenskaperna, kan dess struktur vara som följer.

Av de tre delarna är det bara roten och halsen som ansvarar för ansamlingen av näringsämnen. Huvudet tillhör inte områden som kan vara av matvärde och ansvarar inte för ackumulering av användbara element.

Typer av rotfrukter, typer, vilka familjer de tillhör

Beroende på egenskaperna hos deras utseende och inre struktur är underjordiska frukter uppdelade i flera typer, som var och en har sina egna egenskaper. Tabellen visar typerna och deras mest kända representanter.

Förutom skillnader i typer kan rotfrukter skilja sig åt i de familjer som de tillhör:

• Korsblommiga grönsaker - kålrot, rädisor, rädisor;
• Chenopodiaceae - rödbetor;
• Selleri eller paraply - popovnik, morötter, persilja.

Beroende på skillnaderna i yttre och inre struktur tillhör representanter olika typer och familjer. Det är ganska enkelt att särskilja dem genom visuell bedömning, eftersom var och en har de karakteristiska egenskaperna hos den grupp som den tillhör.

Vilka grönsaker är rotfrukter, lista över grödor

Grönsaker som i alla avseenden tillhör denna grupp inkluderar:

• Arracacha;
• Svensk;
• Vit rädisa;
• Foderkålrot eller kålrot;
• kinesisk rädisa;
• Peruansk Maca;
• Morot;
• Havrerot;
• Daisy;
• Persilja;
• Rädisa;
• Daikon;
• Rova;
• Beta;
• Selleri;
• Skorzoneran.

En utmärkande egenskap hos rotfrukten är förmågan att ackumulera användbara ämnen under växtsäsongen.

De flesta av dessa grödor har näringsvärde och används för konservering, matlagning, stuvning eller i allmänhet äts råa.

Funktioner av odling

För att roten ska ackumulera största möjliga mängd användbara ämnen är det viktigt att ta hänsyn till reglerna och egenskaperna för odling.

De grundläggande principerna för vård inkluderar:

• Obligatorisk uppluckring av jorden - rotfrukter växer bäst på lösa sandiga lerjordar. På chernozem rekommenderas det att utföra regelbunden lossning för att återskapa den lösa effekten av sandig lerjord. Behovet av mjuk jord beror på att det under tillväxt sker en ökning av volymen. Om det är för hård jord eller en sten på väg, leder detta till deformation av grönsaken och bromsar dess tillväxt;
• Observera intervaller när du planterar - om du planterar grönsaker för tjockt kommer grödan inte att dö, men dess kvalitet kommer att försämras avsevärt. Grönsaker blir mindre och svagare om de inte har tillräckligt med utrymme att utvecklas;
• Ge tillräckligt med solljus. För att den underjordiska delen ska börja utvecklas måste många representanter för denna grupp först växa toppen. Det kommer inte att vara möjligt att göra detta helt i skuggan;
• Reglera jordtemperaturen - det är bättre att plantera grönsaker under vårkylningen. För att förhindra att jorden värms upp för mycket, Det rekommenderas att täcka det med ett lager kompost. Under sådana förhållanden utvecklas växter bättre, men det är viktigt att se till att ruttning inte börjar;
• Systematisk vattning - normen för växter är 3 cm vatten per vecka. Dessutom är det viktigt att inte glömma dränering, eftersom om det finns överdriven fukt finns det risk för rotröta;
• Systematisk applicering av gödningsmedel. Mineralgödselmedel är i stort behov av frekvent kalium- och fosforgödsling, samtidigt som inte så mycket kväve absorberas. Det rekommenderas att applicera gödningsmedel säsongen före själva plantering av grödan. Låt dig inte ryckas för mycket med detta, eftersom det finns risk för att skörden skadas.

Överensstämmelse med alla plantering- och skötselregler säkerställer aktivering av näringsansamling. Ju fler användbara element en grönsak har samlat på sig, desto större är dess värde.

Låt oss titta på en video om de fördelaktiga egenskaperna hos rotfrukter:

Hur är det med knölar?

Knölar är växter som används för att laga mat till människor eller foder boskap. Huvuddraget i denna grupp är det faktum att knölar bildas på dess laterala rötter, som används som mat.

Gruppen av knölgrödor representeras av sådana växter som:

• Potatis;
• Maniok;
• kinesisk kronärtskocka;
• Pilrotsrör;
• Nasturtium tuberous;
• OK en;
• Sötpotatis, eller jams;
• Jordärtskocka;
• Ulluco tuberiferous;
• Jicama eller mexikansk potatis;
• Knölaktig haka;
• Yacon;
• Jams.

I knölarna hos representanter för grönsaksgrödor sker kolansamling, bland vilka stärkelse eller inulin dominerar. Dessutom är knölar rika på proteiner, fetter och vitaminer.

Knölar, liksom andra grönsaker, delas in efter deras tillhörighet till olika familjer. Så till exempel, potatis tillhör Solanaceae, taro tillhör Araceae, jordärtskocka tillhör Asteraceae och sötpotatis tillhör Convolvulaceae.

Beroende på vilken del knölarna utvecklas ifrån delas grönsaker vidare efter ursprung i stam och rot. Och om för den direkta konsumenten av den färdiga produkten spelar denna nyans ingen roll, för botaniker och trädgårdsmästare är skillnaden betydande.

Trots vissa likheter mellan rot- och knölgrödor är det inte samma växter. Ett gemensamt drag är förmågan att samla näringsämnen i den underjordiska delen, men det är inte där de liknande egenskaperna slutar.

Ovanliga rotfrukter för att dekorera din trädgård

Utöver näringsvärdet har rotfrukter estetiskt värde. De används ofta för att dekorera rabatter. Sådana representanter inkluderar följande kulturer.

Cikoria är mest känd för den stärkande drycken som görs av dess rot. Används för att behandla gastrit och hepatit, förbättra tillståndet i nervsystemet.

Växtens estetiska betydelse bestäms av dess vackra blå blommor, som kan dekorera vilken trädgård som helst. Det rekommenderas att plantera tidigt på våren, med intervaller mellan frön på 10 cm och mellan rader - en halv meter.

Du kommer att lära dig mer om de fördelaktiga egenskaperna hos cikoria genom att titta på videon:

Scorzonera är en flerårig växt som tillhör familjen Asteraceae. Den är känd inom trädgårdsskötseln för sina fluffiga vita blommor som dyker upp från det andra odlingsåret. Det är en frostbeständig växt som tål kyla bra, så den planteras inte bara på våren utan också i slutet av augusti, och fröna övervintrar i jorden.

Skorzoner kan växa på ett ställe i sex år, men det rekommenderas att systematiskt gräva upp rötterna och bara lämna kvar en liten del för att förhindra att växten sprider sig i trädgården.

Havrerot - den kallas också ostronrot, för dess likhet med ostron eller salsify. Känd i folkmedicinen som en koleretisk växt, förbättrar den funktionen av matsmältningssystemet.

Den blev utbredd i trädgårdsarbete tack vare sina lila blommor. Det är en flerårig växt och blommar i flera månader.

Den trivs på lös jord, så det rekommenderas att noggrant bearbeta jorden innan plantering. Det svarar bra på organiska gödningsmedel, så att gödsla med humus och kompost kommer inte att vara överflödigt.

Planteringen görs med en flerrads tejpmetod med radavstånd på 20 cm och ett avstånd mellan fröna på 15 cm. Det är bättre att börja plantera i början av maj.

Trots att trädgårdsformer ofta odlas för efterföljande konsumtion, kännetecknas de inte bara av ett antal användbara egenskaper utan också av högt estetiskt värde.

Reglerna för att odla sådana former skiljer sig inte från särdragen med att ta hand om vanliga rotfrukter, men i det här fallet kommer växterna att belönas inte bara med smak i sallader, utan också med blomningens skönhet.

Det ofta använda ordet "rotgrödor" syftar på ett antal växter vars rötter kan samla användbara ämnen under växtsäsongen. Det finns kända grönsaker som odlas endast för matändamål, och de som planteras i trädgårdsland för sina blommor.