Att odla rabarber är inte svårt

Att odla rabarber kräver inte mycket ansträngning eller kunskap. Rabarber växer på ett ställe i cirka 12 år, och hela denna tid är den lämplig för konsumtion. Rabarber är inte rädd för kallt väder, inte ens frost, Växten är mycket krävande när det gäller ljus, jord och fukt.

Rabarber är också älskad eftersom det är en av de tidigaste vårväxterna. Redan från början av maj kan dess bladskaft ätas. Fruktperioden för rabarber beror på graden av ljusning den får. Om plantan växer i en skuggig trädgård bör du räkna med att den mognar senare än på den soliga sidan.
Rabarber innehåller citron- och äppelsyra, vilket ger den en syrlig smak. Men denna växt är också mycket hälsosam, rik på vitamin C, B och mineralsalter (kalium, fosfor, magnesium).

Rabarber ger en ganska hög avkastning (särskilt med tanke på att den praktiskt taget inte kräver någon skötsel) - cirka 2,5 kg per planta. Om du vill uppnå ett så högt resultat, försök att odla rabarber i syraneutral jord rik på humus. Det är lämpligt att regelbundet ta bort ogräs från området och lossa jorden.

Att odla rabarber kommer inte att orsaka dig mycket problem, och att förbereda olika rätter med det kommer att ge dig glädje. Oftast kokas kompott och gelé från stjälken och fyllningen görs till pajer.Rabarber kombineras med bär, äpplen och citrusfrukter. Jag erbjuder ett enkelt recept på gelé med rabarber: tvätta stjälkarna, skär i små bitar och koka upp. Sila genom ett durkslag och hacka stjälkarna till en pasta. Späd stärkelse i ett glas av den resulterande kompotten.Lägg alla ingredienser på låg värme och låt koka upp.