Zucchini är en grönsak som förtjänar din uppmärksamhet

Zucchini är en värdefull kost, kalorifattig grönsak. Zucchini är en utmärkt kostprodukt på grund av dess stora mängd mineraler, vitaminer och fibrer. Det är märkligt att denna gröda anses vara en grönsak enligt agroteknisk och gastronomisk klassificering, men ur botanisk synvinkel är zucchini ett bär.

Utan att gå in på vetenskaplig visdom kan vi med tillförsikt säga att nu kan inte en enda rysk dacha-trädgård klara sig utan denna mexikanska "utomjording". För en familj räcker det att bara ha 2-3 buskar på din tomt. Zucchini stekt, bakad, fylld, inlagd, konserverad, beredd läcker kaviar. De används i kosmetologi och i viktminskningsdieter. De förtjänar verkligen vår fulla uppmärksamhet.

Innehåll:

• Plantera zucchini: frön och plantor
• Att ta hand om zucchini
• Vi kämpar för skörden

Plantera zucchini: frön och plantor

Zucchini kom till Europa på 1500-talet från Mexiko och tog med sig från sitt historiska hemland sina krav på sol, fukt och markens bördighet. Trots all sin anspråkslöshet kan känsliga plantor inte tolerera ens ett kortvarigt minus. Därför sås frön i centrala Ryssland i öppen mark när sannolikheten för att groddar faller under sen vårfrost har passerat, ungefär under de sista dagarna av maj.

För att få en senare skörd kan såtiden förlängas till mitten av juni.Frön blötlagda och desinficerade i kaliumpermanganat förvaras i en fuktig trasa i 2-3 dagar tills de kläcks vid en temperatur på minst 25 grader. För att påskynda skörden kan zucchini odlas som plantor.

För att göra detta sås frön i ett växthus eller hemma i krukor med en diameter på minst 12 centimeter från mitten av april till början av maj. Efter 3-4 veckor i varmt, vindstilla, helst molnigt väder, plantor planterade. Före plantering vattnas både hålen och växterna med vatten uppvärmt till 35 grader.

Zucchini, som alla pumpaväxter, tar upp ganska mycket plats och producerar ständigt frukt. Därför planteras de inte i sängar, utan separat i hål. I de norra regionerna odlas de på åsar, vid basen av vilka en fyllning av färsk gödsel placeras för att värma åsen. Placera 2-3 frön per hål och välj sedan den starkaste växten. Vissa sommarboende lämnar två groddar i ett "bo".

Viktig. Den bästa jorden för zucchini är lätt, bördig lerjord. Den bästa platsen i trädgården är skyddad från vindarna, nära ett staket, byggnader, i vingarna mellan druvspaljéer eller majs. För varje hål måste du först lägga till upp till 5 kg kompost, eftersom zucchini tar bort näringsämnen från jorden i mycket stora mängder.

Avståndet mellan plantorna bör vara minst 0,8-0,9 meter. Erfarna grönsaksodlare har märkt att zucchini inte gillar närhet till pumpa. Korspollinering kan förekomma och skörden minskar.

Att ta hand om zucchini

Att ta hand om zucchini är nästan lätt. Men de grundläggande reglerna måste följas. Zucchini älskar fuktig jord, så vattna dem med mycket varmt, fast vatten ungefär en gång var 8-10:e dag i en hastighet av en hink vatten per kvadratmeter.

Under aktiv fruktsättning och i torrt väder ökar vattningen. Vatten hälls från en vattenkanna utan en spruta vid roten av busken, för att försöka förhindra att fukt kommer på bladen. Vatten som kommer på bladverket kan orsaka utveckling av svampinfektioner. Med riklig, men inte alltför frekvent vattning, tränger vatten djupt ner i marken, och även när jordytan torkar ut förblir fukt tillgänglig för rötterna.

Skorpan som bildas på marken måste lossas försiktigt. Rötterna som exponeras efter vattning måste ständigt täckas med torv och humus. Bevattning kan kombineras med gödning: för 10 liter vatten tillsätt 3 liter nässelvätska - örtinfunderad i två veckor gödningsmedel. De ämnen som är nödvändiga för växten finns i "växtbaserade" vatten i små mängder, men absorberas omedelbart.

De matar på detta sätt flera gånger under säsongen. Innan du blommar kan du mata med denna lösning: för 10 liter vatten, ta en halv liter mullein eller kycklingspillning och en matsked nitrophoska.

Vatten med en hastighet av 1 liter per planta. Under blomningen är sammansättningen av "soppan" för zucchini något annorlunda: rör om ett glas träaska och en matsked komplex gödningsmedel i 10 liter vatten. Erfarna sommarboende kan redan av fruktens utseende bestämma vilka näringsämnen växten saknar:

• ränder på skalet - brist på bor
• fruktruttnande - kanske jodbrist
• förträngning av "cylindern" i mitten - brist på kalcium

Observation hjälper dig att justera menyn för ett "svältande" husdjur.

Vi kämpar för skörden

Det är verkligen värt att kämpa för en rik skörd: förutom god smak har frukterna också en medicinsk effekt. De ingår i kosten:

• för hjärt-kärlsjukdomar
• för njursjukdomar
• lever
• blod
• fetma
• gikt

Video om hur man odlar zucchini i landet:

Zucchini är en mycket tidig mognadsgröda, fruktsättningen börjar cirka 2 månader efter att fröna har såtts och fortsätter i juni-augusti. Den första skörden visas 20 dagar efter blomningens början. Det är tillrådligt att inte låta unga frukter, de så kallade "gröna", växa mer än 20-25 centimeter i längd, eftersom närvaron av större och övermogna frukter på busken hämmar uppkomsten av nya.

Ung och liten zucchini i åldern 8-12 dagar är godast och nyttigast. De har mört kött och tunn hud. Mogna men inte övermogna zucchini kan förvaras svalt i 4-5 månader. Frukten anses mogen om skalet är hårt och ett dovt ljud hörs när man knackar på den.

Ofta är orsaken till ångest bland sommarboende uppkomsten av fläckar på bladen. Gamla löv blir gula - detta är en naturlig process. Men om de blir fläckiga i början eller mitten av tillväxten finns det anledning till oro - detta kan bero på:

• förtjockning av en buske eller frans
• undernäring
• svampsjukdom - mjöldagg

Bladen blir täckta med en vit beläggning, gulnar sedan och torkar ut. Om brådskande åtgärder inte vidtas sprider sig sjukdomen snabbt och påverkar hela vinstocken och sprider sig till närliggande växter. Buskar måste inspekteras regelbundet och sjuka och gamla löv bör förstöras.

De skär också bort överflödiga löv som ger skugga och döljer blommorna från pollinerande insekter. I vått och svalt väder är insekter inaktiva. Zucchiniälskaren själv måste arbeta som pollinatör: den mogna ståndarknappen på en manlig blomma (ståndare) berörs flera gånger till stilarna (pistillerna) av 2-3 honblommor.

Det är viktigt att veta.Hanblommor skiljer sig från honblommor genom att de har ett långt, tunt "ben". För både en nybörjare och en erfaren trädgårdsmästare är zucchini helt enkelt en gåva: den växer snabbt, bär frukt rikligt, lagras under lång tid och låter dig göra många läckra och hälsosamma rätter och förberedelser. för vintern.