Rödlök: fördelaktiga egenskaper, användning i matlagning och traditionell medicin

Rödlökens fördelaktiga egenskaper har varit kända under lång tid. Det används i stor utsträckning både för kulinariska ändamål för att tillaga salta snacks och som ingrediens för olika sallader och i traditionella medicinrecept.

Innehåll:

• Sammansättning av rödlök
• Gynnsamma effekter av rödlök
• Använd i traditionella medicinrecept
• Kontraindikationer för användning

Sammansättning av rödlök

Kvalitativ sammansättning av rött eller på annat sätt lila Luke mycket varierande. Den innehåller nästan hela vitaminkomplexet:

• Vitamin A
• B-vitaminer
• Askorbinsyra
• Vitamin PP

Inte mindre varierat i lila Luke och en uppsättning mikroelement. Det innehåller:

• Järn
• Magnesium
• Fosfor
• Krom
• Natrium
• Svavel

Utöver allt ovanstående har denna grönsak ett mycket högt innehåll av antocyaniner, vilket faktiskt ger den en rik lila färg. Den största mängden av alla användbara föreningar finns i de övre täckande skalorna. Lila lök är också rik på quercecin, en speciell flavonoid med unika medicinska egenskaper.

Gynnsamma effekter av rödlök

Den mest välkända hälsofördelen med rödlök är deras förmåga att sänka kolesterolet. Denna effekt beror på vitaminkomplexet och antioxidanter som ingår i dess sammansättning, som också hjälper till att motstå olika infektioner och inflammatoriska processer.Antioxidanter har också förmågan att förhindra utvecklingen av diabetes, cancer och bromsa kroppens naturliga åldrandeprocess.

Ingår i lila Luke querticin har en avsvällande, urindrivande och kramplösande effekt. Men denna fördelaktiga effekt manifesteras endast med regelbunden konsumtion av lök. Detta beror på det faktum att querticin har förmågan att ackumuleras.

Olika svavelföreningar som ingår i denna grönsak bidrar till produktionen av en speciell aminosyra i kroppen - cystein. Det hjälper till att eliminera toxiner, förbättrar kollagensyntesen, vilket leder till en betydande förbättring av det allmänna tillståndet för hud, hår och naglar.

Dessutom bekämpar svavelföreningar det "dåliga kolesterolet" och främjar produktionen av det "bra" kolesterolet, eliminerar överskott av fettavlagringar och har en positiv effekt på funktionen hos hjärt- och cirkulationssystemet.

Denna lila grönsak innehåller också mycket av ett annat värdefullt mikroelement - krom. Det har förmågan att sänka blodsockernivåerna och ökar cellernas känslighet för insulin, vilket avsevärt minskar sannolikheten för typ 1- och typ 2-diabetes.

Anhängare av en hälsosam livsstil hävdar att regelbunden konsumtion av lila lök i 40 dagar kan minska kolesterolnivåerna med nästan en fjärdedel och avsevärt förbättra tillståndet för blodkärlen i hjärnan.

Använd i traditionella medicinrecept

Lila lök används ofta i folkmedicin. Nedan är de mest populära recepten som använder den. För förkylningar och influensa, använd en blandning av lökjuice och honung i förhållandet 1:1.

Vid svår och kronisk hosta rekommenderas att ersätta honung med gåsfett. Denna blandning används som en rub på natten. Det bör appliceras på bröstområdet.

Lök används också som ett anthelmintikum. För att göra detta, skala en medelstor lök och häll i 200 g varmt kokt vatten. Därefter får den stå i 8 timmar för att infundera. Du måste dricka denna infusion 100 g på fastande mage i 5 dagar. För magproblem och hemorrojder, använd en blandning av lökjuice och blomhonung i lika stora proportioner. Ta det oralt, 1 matsked före varje måltid.

För oregelbundna menstruationscykler används lökskal från 4-5 stora lökar, från vilka ett avkok förbereds. För att förbereda skalet, tillsätt 400 g varmt vatten. Därefter kokas den i 20 minuter i vattenbad. Den resulterande buljongen filtreras. Det bör konsumeras på morgonen på fastande mage i 15 dagar.

Följande medel används som ett diuretikum. Flera medelstora lökar hackas mycket fint eller krossas med hjälp av en mixer. Den resulterande uppslamningen hälls med 200 g varmt vatten och lämnas att infundera i 8 timmar. Drick 50 g infusion 3 gånger om dagen.

Kontraindikationer för användning

Bortsett från användbara egenskaper Rödlök har också ett antal kontraindikationer. Det rekommenderas att inte äta mer än 100 g av denna grönsak på en gång, och detta är även om det inte finns några betydande hälsoproblem. Följande kategorier av människor bör begränsa sin konsumtion av lila lök:

• Med leversjukdomar
• Med nedsatt njurfunktion
• Med kolit
• Med magsjukdomar i det akuta skedet
• Med hudproblem

Som du kan se finns det betydligt färre kontraindikationer för att konsumera denna grönsak än dess fördelaktiga egenskaper. Men ändå, innan du använder någon traditionell medicin med lila lök, är det bäst att konsultera en läkare.

Video om de fördelaktiga egenskaperna hos rödlök: