Varför jordärtskocka är användbar: grundläggande egenskaper och rätter gjorda av den
Jordärtskocka, eller som alla brukade kalla det "jordpäron", har varit populärt länge. Men i vår tid finns det mycket färre anhängare av denna rotfrukt, eftersom dess pris har ökat, och de började prata om det mindre. Men de flesta konsumenter har glömt att jordärtskocka har många fördelaktiga egenskaper, varför det är värt att lägga till det i din kost.
Innehåll:
Välgörande egenskaper hos rotfrukter
Och vid första anblicken kan rotfrukten verka oansenlig och helt värdelös. Men detta är en enorm missuppfattning som måste skingras.
Denna växt har följande fördelaktiga egenskaper:
- Innehåller mycket vitaminer och mineralersom är nödvändiga för kroppens normala funktion
- Har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet som helhet
- Hjälper till att hantera farliga sjukdomar som takykardi, åderförkalkning och kranskärlssjukdom
- Sänker avsevärt kolesterolnivåerna i blodet
- Minskar blodsockernivåerna avsevärt, varför rotfrukten rekommenderas för konsumtion av patienter som lider av diabetes.
- Tar bort gifter bra, speciellt tungmetallsalter
Dessutom konsumeras inte bara frukterna själva, utan växtens blad kan också användas för att brygga teer.Tack vare dess många fördelaktiga egenskaper kan jordärtskocka läggas till din kost varje dag; det viktigaste är att hitta en butik som säljer den färsk och inte pumpad med kemikalier.
Fördelar för matsmältningen
Vi bör också prata om fördelarna med jordärtskocka och matsmältningsprocess. Denna växt kan förbättra tillståndet i mag-tarmkanalen på grund av dess egenskaper.
Fördelaktiga egenskaper för matsmältning inkluderar:
- Jordärtskocka innehåller ett mycket sällsynt ämne, inulin, som kan ta bort alla skadliga ämnen från kroppen, särskilt från mage och tarmar.
- Samma inulin har en utmärkt effekt på koleretisk aktivitet.
- Jordärtskocka har en positiv effekt och skyddar kroppen från penetration av patogena bakterier och virus som kan ha en destruktiv effekt på hela matsmältningskanalen.
- Främjar bildandet av normal tarmflora, hjälper nyttiga bakterier att föröka sig. Det är därför jordärtskocka är så oumbärlig för de människor som lider av dysbakterios.
- Återställer försämrad blodcirkulation och stimulerar även själva processen väl, vilket är mycket viktigt för slemhinnorna.
- Det hjälper mycket bra vid behandling av sjukdomar som magsår, kolik och andra problem med mage och tarmar.
- Hjälper till att stoppa kräkningar, även om det inte slutar under ganska lång tid.
- Hjälper till att lindra smärta orsakad av spasmer.
- Hjälper till att bli av med irriterande halsbränna.
- Främjar det snabbaste upptaget av selen i kroppen.
- Jordärtskocka har en oumbärlig effekt för mag-tarmkanalen, och därför rekommenderar många gastroenterologer att inkludera den i daglig diet för att förbättra tarmens mikroflora, samt lindra andra obehagliga symtom på sjukdomar i matsmältningskanalen.
Kontraindikationer för användning
Trots det faktum att jordärtskocka har många fördelar, finns det som alltid flera nackdelar, eller snarare begränsningar.
Det rekommenderas inte att äta rotfrukten rå, eftersom det kan orsaka kraftig gasbildning och tarmbesvär.
Under inga omständigheter får växten ätas, varken rå, stekt eller ångad, av de personer som har individuell intolerans. Och även om detta är mycket sällsynt, finns det fortfarande flera unika fall per tusen personer.
Och det viktigaste att komma ihåg är att du inte kan äta mycket jordärtskocka, eftersom allt är gott med måtta. Och även om det inte finns några kontraindikationer och inga synliga problem har uppstått tidigare, kan olika tarmstörningar uppstå när man konsumerar en stor mängd frukt, och oftast diarré och ökad gasbildning.
Jordärtskocka och viktminskning
Få människor vet att de flesta nutritionister rekommenderar att äta jordärtskocka för dem som vill gå ner i vikt. Eftersom rotfrukten ofta jämförs med potatis är det många som drar sig för att äta den.
Men om du tittar på forskningen och experimenten som utfördes av nutritionister, kan vi säkert säga att "jordpäronet" dietprodukt.
Den innehåller ämnet inulin, som är en kolhydrat som tar mycket längre tid att smälta. Väl i magen sväller de, vilket skapar intrycket av fullständig mättnad. Och därför, efter att ha ätit en maträtt med jordärtskocka, känner många sig mätta och mätta under lång tid.
Rätter gjorda av "jordpäron"
Det finns många recept på rätter där huvud- eller sekundäringrediensen är jordärtskocka:
- Recept 1. Jordärtskocka och majssallad. Du måste ta 4 plantknölar, två små kycklingägg och en burk konserverad majs. Först måste du tvätta knölarna väl och skära dem i små kuber och lägga dem i en skål. Ta sedan de hårdkokta äggen, skala dem, skär dem i små tärningar och häll dem i samma skål. Tillsätt konserverad majs till den resulterande blandningen och krydda efter smak.
- Recept 2. Bakade knölar. Du måste ta flera små rotfrukter, tvätta dem väl och lägga dem på en plåt i ugnen. Grädda i cirka en halvtimme. När det är klart kan du hälla olja, strö över kryddor och salt.
- Recept 3. Cheesecakes. Du måste ta några knölar, riv dem, tillsätt ett ägg och sedan mjöl så att degen blir som enkla ostkakor med keso. Efter detta måste degen saltas.
- Recept 4. Ägg och jordärtskocka. Du behöver ta cirka 100 gram riven jordärtskocka (rå) och ett hårdkokt och hackat ägg. Jordärtskocka, ägg, salt, vinäger blandas och kryddas sedan med antingen olja eller majonnäs. Vem gillar det hur?
"Jordpäron" är en mycket hälsosam växt, och du behöver helt enkelt äta den, åtminstone inte varje dag, men definitivt en gång i veckan.
Video om fördelarna med jordärtskocka:
Intressant information om grönsaksträdgården
Kommentarer
Min själ kände att jordärtskocka var nyttig. I år planterade jag 5 buskar som jag frågade av släktingar. Nu ska jag förbättra allas hälsa. Tack för recepten, jag kommer definitivt att använda dem.