Ätbar passionsblomma: läker, ger näring och gläder ögat
Den oförglömliga doften av te med tillägg av passionsfrukt har fängslat många beundrare av denna dryck. Denna frukt kallas i folkmun för passionsblomma. Och dess vetenskapliga namn är ätbar passionsblomma.
Innehåll:
Passionsblomma i naturen och hemma
Denna växt är också känd som grenadilla, lilikoi, pechenfrukt, passionsfrukt, söt kopp, passionsblomma, kavaljerstjärna och markis. Den kom till oss från sydamerikanska länder och odlas mest aktivt i Sri Lanka, Australien, Nya Zeeland och Israel. Under naturliga förhållanden är denna växt en perenn vedartad vinstock.
Med sina specifika antenner klamrar den sig och krullar sig längs väggar och trädstammar. Klättring på detta sätt stiger passionsblomman till en höjd av tio meter.
För att skydda sig från den brännande solens strålar gömmer sig vinstocken under det täta taket av fuktig djungelvegetation. Hängande från träden skapar det täta snår. Av 400 växtarter Den mest populära är ätbar passionsblomma.
Beskrivning av växten:
- Passionsfruktsrankan är vintergrön. Dess blad placeras omväxlande, plattan är uppdelad i tre mörkgröna blad anslutna närmare botten, var och en cirka 20 centimeter lång. Bladkanten skärs i små tänder.
- Passionsfruktsblomman är enkel, cirka 3 centimeter i diameter. Den består av fem foderblad, fem köttiga kronblad och fem ömtåliga ståndare.
- Frukten är sfärisk, men avlånga sorter finns också. Färgen kan vara gul och till och med mörklila. Mognar flera månader efter att blomman har pollinerats.
Hemma odlas passionsfrukt som en hängande växt. Tillväxtprocessen för vinstocken är mycket snabb. Hon behöver en behaglig sommartemperatur på högst 26°C, annars försvinner passionsblombladen. På hösten behöver växten svala förhållanden - inom 15°C.
Maximal belysning är viktigt för denna vinstock. På södra fönster blommar den rikligt, men under sommarmånaderna behöver ätbar passionsblomma skugga. Du måste vattna det rikligt vid den här tiden, men sällan på vintern.
Från vår till höst passionsfrukt behöver sprayas. Men detta är oacceptabelt när det utsätts för direkt solljus. Passionsblomma behöver matas två gånger i månaden från vår till sensommar. Den bör också planteras om varje år.
Innan knopparna dyker upp ska passionsfrukten skäras till en tredjedel av stjälkens höjd före transplantation. Den förökar sig på våren med frön och på sommaren med stamsticklingar. Att odla passionsblommor hemma är en outtröttlig och till och med rolig process.
Dess exotiska blommor ser väldigt imponerande ut, fyller rummet med en lätt arom, och de resulterande frukterna kommer att ge ett verkligt himmelskt nöje!
Äter passionsfrukt
I regnskogarna njuter både människor och djur av dessa fantastiska frukter. Och för att kunna njuta av dem utanför det vilda har ätbar passionsblomma gjorts till en krukväxt och odlas för sina smakrika frukter.
Uppfödare, som skapar nya sorter av passionsfrukt, försöker förkroppsliga i dem den mest behagliga aromen, stora frukterna, förbättra deras saftighet, uppnå en ljusare färg, rik sockerhalt med surhet i smak.De arbetar också med överflöd av vitamin C, optimal hudtjocklek och motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar.
I vårt land finns passionsfrukt främst som tillsats till tårta, fruktglass eller kompott. Men oftare än inte, skivor av det exotisk frukt finns i teblandningar.
Den välsmakande gula geléliknande massan inuti frukten är lämplig att ätas rå. Men det blandas också med socker och späds med vatten. Så här görs aromatiska drycker, bärnstenssylt, läcker sorbet eller fantastisk gelé.
Frukt ingår också i puddingar, ostmassamousse och kakor med fruktkräm. Skivor av frukten används för att dekorera sallader, och smulorna används för att skapa effekten av regn på ytan av grädde, gelé eller glass.
Med söt sylt baserad på denna frukt gör de fantastiska rostat bröd, kötträtter och inkluderar dem i marinader för fågel och fisk. Passionflower passar bäst med:
- mandel och hasselnötter
- äpplen
- päron och kanel
- reste sig
Liksom lime, som kombineras med alla rätter, gör ätbar passionsblomma rätter utomordentligt välsmakande. Men när du äter denna frukt måste du vara försiktig: passionsfrukt kan också vara oätlig. Således hittades ett betydande innehåll av cyanid i azurblå passionsblomma. Och i vissa andra arter finns det många olika giftiga ämnen, även om de är mindre giftiga än i den azurblå.
Läkande egenskaper passionflower
Utöver sin extraordinära söta smak och arom har passionsblomman många fördelaktiga farmakologiska egenskaper. De används aktivt för medicinska ändamål. Passionsblomfrukter innehåller betydande mängder av:
- vitaminerna A och C
- alla B-vitaminer
- sällsynt vitamin B3, så kallat niacin
Indiska stammar har länge använt passionsfrukternas egenskaper.Det är oumbärligt för dem inte bara som livsmedel utan också som medicin. De använder bladen av denna växt för att lugna och lindra smärta. Och frukterna läker hjärtat och blir av med hosta.
Eftersom passionsfrukt finns i passionsfrukt, som har en mild lugnande effekt, försöker man i sydamerikanska länder ge alltför upphetsade barn juice från denna frukt före sänggåendet.
Passionsfruktblad användes också för att läka blåmärken, knåda dem och placera dem i stället för svår smärta. Passionsblomma användes också mot kolik, för att behandla tarmsjukdomar och för att bota dysenteri. Växten hjälpte till att övervinna menstruationsoregelbundenheter och sömnlöshet.
Skalet tar upp hälften av fruktens massa. Men det är också användbart på grund av dess rikliga innehåll av askorbinsyra, proteiner och kolhydrater. Och det krossade skalavfallet används som djurfoder och som gödningsmedel.
Ätbar passionsblomma kan hantera neuralgi och ögonproblem. Även epileptiska anfall upphörde efter en behandlingskur med passionsfrukt. Om du blev övervunnen av muskelsmärta tog du också denna frukt.
Passionsfrukt har odlats i europeiska länder sedan 1600-talet. Sedan dess har dess avkok värderats som ett lugnande medel och tonic, aktivt använt i modern medicin. Enligt den kemiska sammansättningen är passionsfrukt rik på glykosider, alkaloider och flavonoider.
Forskare slogs av det faktum att komponenterna i frukten individuellt inte ger den effekt som de kan göra som en del av växten. Passionsfrukt är särskilt uppskattad för den lugnande effekt som produceras av flavonoiden chrysin. Och alkaloider lindrar spasmer och sänker blodtrycket.
Förutom passionsfruktens välkända egenskaper har forskningen också avslöjat dess urindrivande effekt.Och i början av detta årtusende blev passionsblomblad grunden för ett hostdämpande extrakt. Sådan växtegenskaper Kan bara jämföras med kodein.
På senare tid har forskare upptäckt passionsblommans förstärkande effekt på styrkan. Det främjar också befruktning. Passionsblomma används också för medicinska ändamål och som livsmedel.
Forskare försöker förstå verkan av ätbar passionsblomma och har studerat den under mycket lång tid, och de fortsätter att göra det idag. Under ett sekel av studier har alla egenskaper hos passionsfrukt som traditionell medicin försett den med bekräftats. Därför rekommenderas det i modern medicin att ta det som ett lugnande, kramplösande och smärtstillande medel.
Se en intressant video om blå passionsblomma eller passionsfrukt:
Intressant information om grönsaksträdgården
