Odla rödbetor

Bordsbetor är en mycket värdefull grönsak som innehåller en otrolig mängd sockerarter, inklusive sackaros, polysackarider, glukos och syror (äppelsyra, citronsyra, oxalsyra). Rödbetor innehåller också mycket jod, fosfor och kalium, de är en av de första på listan över grönsaker rika på dessa grundämnen.

Att odla bordsbetor kräver överensstämmelse med vissa villkor, först och främst måste jorden för denna gröda vara bördig; chernozem, mörkgrå podzoliserade, grå jordar med lätt mekanisk sammansättning är idealiska. Du kan också få en bra skörd från odlade låglandstorvmarker.

Bordsbetor anses vara en värdefull produkt för diabetiker; de är mycket användbara för patienter som lider av fetma, njur- och leversjukdomar och högt blodtryck, eftersom de sänker kolesterolet i blodet avsevärt när de konsumeras regelbundet.

Denna gröda är ganska krävande för värme, trots att den anses vara köldbeständig, så det är nödvändigt att så betfrön i marken vid en temperatur som inte är lägre än +6 grader. Den optimala temperaturen för uppkomst av plantor är 25-26 °C. För bildandet av rötter efter groning bör temperaturen inte vara högre än 18 grader, men om frost uppstår eller en kraftig temperatursänkning till 0 grader kan plantorna dö. Efter att de första 2-3 bladen dyker upp på plantorna, blir det mindre problematiskt att växa bordsbetor, eftersom plantorna redan klarar låga temperaturer.

Plantering av bordsbetor utförs vanligtvis med kalibrerade frön i två steg.Den första sådden sker tidigt på våren, och den andra sker i mitten av maj. Grönsaker som erhållits från den första sådden används för konsumtion på sommaren, och senare används för lagring.