Gula morötter, foton, vilka sorter det finns, funktioner för odling och skötsel

För konsumenter som är vana vid grönsakens djupt orange färg kan gula morötter verka konstigt. Det betyder dock inte alls att den på något sätt är underlägsen sin orange motsvarighet.

Innehåll:

• Vad är gula morötter?
• Hur det ser ut på bilden, populära sorter
• Hur skiljer det sig från rött
• Är gula uzbekiska morötter lämpliga för pilaff, använd i matlagning
• Var kan man köpa gula morotsfrön
• Funktioner för sådd och skötsel
• Vad är fördelen
• Vem är kontraindicerat att äta
• Recensioner från sommarboende om smaken och avkastningen av växten

Vad är gula morötter?

Bortsett från den rika gula färgen på rotfrukten, skiljer sig denna art lite från den vanliga orange.

Karakteristiska egenskaper hos morötter inkluderar:

• Ett ljust grönt, inte högt gäng toppar med dissekerade blad, formade som fjädrar;
• Den rika gula rotfrukten har en långsträckt form. Denna färg erhålls som ett resultat av närvaron av xantofyllenzymet i rotfrukten;
• Det skiljer sig från andra typer inte bara i färg, utan också i smak. Den är sötare och rikare än apelsinsorter;
• Rotfrukten är mindre saftig än den apelsin och innehåller stora mängder lutein. Detta ämne förhindrar utvecklingen av patologier i det kardiovaskulära systemet.

Som produkt är denna rotfrukt ganska hög i kalorier och kräver en stor mängd värme för normal tillväxt och utveckling. Därför kommer det att vara till liten nytta att odla sådana sorter i kalla klimat.

Hur det ser ut på bilden, populära sorter

På bilden skiljer sig denna växt lite från orange förutom färgen.

Bland de mest populära sorterna finns tre:

• Solgul eller gul sol - formen på rotgrödan liknar en spindel och når 19 centimeter i längd. Frukterna mognar helt inom 90 dagar. Lämplig för stekning, konservering och färskkonsumtion, men lagras dåligt utan bearbetning;
• Yellowstone är en optimal sort för områden med lös jord och är resistent mot många patogener. Rotfrukten är spindelformad, tunn och lång, kan nå 23 centimeter. Sorten mognar tidigt och har en rik skörd;
• Mirzoi 304 - födelseplatsen för denna sort är Uzbekistan. Gula rotfrukter kännetecknas av en lätt grön färg vid basen. Formen liknar en cylinder med en rundad ände. Blir upp till 15 cm lång och 3 cm i diameter. Den genomsnittliga avkastningen i varma regioner når 6,5 kg per kvadratmeter. Ju närmare norr, desto mindre blir skördarna. Sorten gror snabbt och mognar inom hundra dagar. Mirzoi 304 är inte lämplig för långtidsförvaring, den används för färsk konsumtion och för att göra juicer.

Alla sorter växer bäst under varma förhållanden, där de ger störst skörd. Men även i mer nordliga regioner kan en tillräcklig mängd morötter samlas in från en plantering.

Vi inbjuder dig att titta på en intressant video om gula morötter:

Hur skiljer det sig från rött

Förutom att denna typ är mindre saftig än den röda, skiljer den sig också i kemisk sammansättning.

Så gult morot innehåller sådana användbara ämnen och vitaminer som:

• Fluor och kalcium;
• Järn, natrium och jod;
• Fosfor och kalium;
• Zink och magnesium;
• Vitaminkomplex: A, PP, B, C och andra.

Kaloriinnehållet i denna frukt är 330 kcal/kg, så du bör inte konsumera för mycket av den. Men med måtta kommer gula arter att hjälpa till att förhindra ett antal sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Är gula uzbekiska morötter lämpliga för pilaff, använd i matlagning

Trots den ovanliga nyansen, i matlagning detta morot används på samma sätt som sin röda motsvarighet. Den kan ätas rå, helt enkelt skäras i skivor eller användas som smaksättare för soppor, buljonger och såser. Det enda är att du kan få mindre juice av den här typen än från den röda.

Både röda och gula morötter är lika lämpliga för att tillaga pilaff. Helst bör det finnas lika många av dem, och bara detta gör att du kan förbereda riktigt läcker pilaf.

För att buljongen med rotfrukter ska bli så god som möjligt rekommenderas att förgrädda eller steka den gyllenbrun. Det är inte bara mycket välsmakande, utan också estetiskt tilltalande.

För att bevara vitaminer kan frukterna smältas i olja och läggas till rätter. Tillsätt helst denna ingrediens 15-20 minuter innan rätterna är färdiglagade.

Var kan man köpa gula morotsfrön

Trots att dessa rotfrukter är ovanliga för de flesta är det inte en så unik och exotisk grönsak att man ska leta länge efter den. Du kan till och med köpa frön på marknaden, även om du måste gå runt.

Du kan hitta frön snabbare i nätbutiker. Men i det här fallet bör du vara extremt försiktig, eftersom det finns en risk att stöta på bedragare. För att undvika detta räcker det med att lägga en beställning på sajter där du redan har gjort köp eller de som är listade först i sökresultaten.

Du kan hitta frön i vilken stad som helst, även om du måste springa runt lite. Även om den inte är sällsynt, är denna växt fortfarande inte tillräckligt utbredd.

Funktioner för sådd och skötsel

Processen att odla gulrotgrödor följer det vanliga mönstret, inklusive förberedelse för sådd, sådd, skötsel och skörd.

Men vart och ett av dessa steg har ett antal funktioner som det rekommenderas att uppmärksamma:

• Innan du börjar plantera, rekommenderas det att lossa jorden för morötter, om nödvändigt, ta bort grodda ogräs;
• Kontrollera fröna genom att hälla varmt vatten. De som flyter upp är inte lämpliga för landning. Efter kontroll, placera fröna i en tygpåse och doppa dem först i varmt vatten och sedan i kallt vatten. Detta kommer att hjälpa till att desinficera planteringsmaterialet;
• Behandling med tillväxtstimulerande medel - en lösning av kalium och mangan i 24 timmar, varefter det rekommenderas att skölja dem i varmt vatten och torka;
• Plantera efter att jorden har värmts upp till minst + 16 C;
• Det rekommenderas att plantera frön i bäddar med ett avstånd mellan dem på 20 cm och intervall mellan frön på 2 cm;
• När fröna har såtts är det absolut nödvändigt att ge tillräckligt med vatten. Samtidigt är det viktigt att förhindra vattenförsämring av jorden, vattna inte oftare än en gång var tredje dag;
• Efter vattning är det viktigt att förhindra bildandet av en skorpa på jorden, vilket skulle förhindra frönsgroning;
• Se till att regelbundet utföra manuell ogräsrensning eller mulching;
• Skördetiden beror på egenskaperna hos den planterade sorten. Du kan bestämma det genom att dra ut flera rötter och visuellt bedöma dem.

Det är viktigt att tänka på att endast oskadade rotfrukter kan lagras under lång tid, och topparna måste skäras av från dem. Om detta inte görs kan grönsaken gro igen.

Vi inbjuder dig att lära dig alla hemligheterna med att odla morötter ordentligt genom att titta på videon:

Vad är fördelen

Huvuddraget hos denna typ av rotgröda är deras förmåga att behandla patologier i det kardiovaskulära systemet. Och detta är inte bara antaganden från herbalists hemma, utan ett faktum som bevisats av forskare från Nederländerna.

Som ett resultat av experimentet fann forskare att människor som konsumerar 25 g gula morötter dagligen är mindre benägna att klaga på hjärt-kärlsjukdomar.

Denna egenskap kan ses i alla varianter av morötter, men det är de gula som är mest uttalade. Därför rekommenderas hjärtpatienter att inkludera det i sin kost.

Vem är kontraindicerat att äta

Men trots alla fördelar med denna produkt finns det också ett antal nackdelar. Det finns inte så många av dem, men de är ändå värda att komma ihåg för att inte hamna i en obehaglig situation.

Först och främst är det viktigt att tänka på att det dagliga värdet är 25 g produkt. Om denna norm systematiskt och kraftigt överskrids finns det risk för övermättnad med betakaroten. Som ett resultat finns det risk för att utveckla karotenemi med gulfärgning av huden.

Det är inget fel med detta - en förändring i hudfärg är det enda symptomet på patologin och för att bli av med det räcker det att helt utesluta produkten från kosten i flera veckor.

Dessutom rekommenderas det inte att överanvända morötter för personer som:

• De röker;
• Lider av magsår och problem med sköldkörteln;
• Har diabetes;
• De lider av allergier.

Detta betyder inte att produkten är helt kontraindicerad, men det rekommenderas att reglera dess konsumtion.

Recensioner från sommarboende om smaken och avkastningen av växten

Den gula rotfrukten är inte lika vanlig som den orange, men den lyckades också vinna sommarbornas hjärtan. Eftersom att ta hand om den inte skiljer sig från att ta hand om någon annan typ av morot, kan detta inte vara svårt.

I recensioner noterar sommarboende ofta smaken, som kännetecknas av mer rikedom och hög avkastning. Ett särskilt stort antal rotfrukter erhålls i de södra regionerna.

Det finns inte många särskilt negativa recensioner. De flesta av dem relaterar till personliga preferenser. Så vissa människor noterar att grönsakerna inte är tillräckligt saftiga.

Men det finns fortfarande fler positiva recensioner, som bara bekräftar de angivna positiva egenskaperna hos produkten.

Att odla gula morötter i trädgårdsbäddar kommer inte att ta mycket tid eller mycket ansträngning. Trots att denna produkt fortfarande inte är tillräckligt utbredd i landet, orsakar den inte längre vild förvirring och hittar fler och fler supportrar.