Vitkålsstenshuvud: fördelarna med sorten, egenskaper hos odlingen

Stenhuvud
Kål är en av de äldsta grönsaksgrödorna som odlas av människor för matkonsumtion. För närvarande odlas den överallt, särskilt intensivt odlad i länder med tempererat klimat. Kål har många sorter:
  • blomkål
  • broccoli
  • kålrabbi
  • savojkål
  • brysselkål
  • kål.
Huvudkål, representerad av vita och röda sorter, har ett stort utbud av sorter. Vitkålssorter är de mest populära bland ryska trädgårdsmästare. För närvarande, sådana universella sorter, som ett kålstenshuvud.
Innehåll:

Sortens egenskaper

Vitkålssorter, som många grönsaksgrödor, delas in i tidig, mitten och sen.
Tidiga sorter konsumeras som regel färska, de mellersta används delvis för konservering och kortvarig färsklagring, sena sorter används för lagring för vintern.
Det är därför, när man väljer en sen sort Vitkål bör vara uppmärksam på följande egenskaper:
  • smakkvaliteter
  • färskförvaring av kålhuvuden
  • lämplighet för konservering, jäsning
Den mest fördelaktiga sorten i detta avseende är den sent mogna sorten Stone Head. Kålhuvudena av denna sort är runda i form och når en vikt på tre till fem till sex kilo. De övre yttre bladen är gröna, när det skärs är huvudet vitt.
Stenhuvudkål kännetecknas av huvudens täta inre struktur; under mognad är huvudet inte mottagligt för sprickbildning. Sorten är produktiv, mer än tio kilo kål kan odlas på en kvadratmeter mark och nästan ett ton produkter kan skördas per hektar under gynnsamma år.
Den höga sockerhalten gör sorten mångsidig, den lämpar sig för både färsk konsumtion och bearbetning. Det är värt att notera att stenhuvudsorten har utmärkt hållbarhet. Färska kålhuvuden kan lagras fram till mars - april, medan de inte förlorar sin smak och fördelaktiga egenskaper.
Sorten är resistent mot sjukdomar. För att få en snabb skörd är det bättre att växa genom att så plantor, även om direkt sådd i marken också är tillåtet.

Några funktioner för att odla och ta hand om stenhuvudkål.

Att välja sätt att odla kål stenhuvud bör man komma ihåg att det går ganska mycket tid från uppkomsten av massskott till skörd, från 140 till 160 dagar, därför, för att slutföra skörden före frost, är det optimalt att odla sorten i mittzon genom plantor, och i sydligare regioner kan du så frön direkt i marken.
För att stenhuvudkålsplantorna ska vara klara för plantering i marken i slutet av maj - början av juni måste fröna sås till plantor senast de första tio dagarna i april.Eftersom plantor når det optimala tillståndet och storleken för omplantering i en trädgårdsbädd efter cirka 50 dagar, har stenhuvudkålsplantorna vid denna ålder minst fem välutvecklade blad, vilket gör att de tål transplantation väl.
Mer mogna och långsträckta plantor lider under lång tid under transplantation.
När du beräknar avståndet mellan växterna och avstånden mellan raderna måste du fokusera på storleken på huvuden, det är optimalt att hålla ett avstånd på en halv meter mellan närliggande växter och minst 60 cm mellan raderna. Du bör inte plantera kål för nära, eftersom det gör den svårskött och försämrar skördens kvalitet.
Vid sådd i marken är det nödvändigt att ta hänsyn till uppvärmningen av jorden; det är bättre att så den första omgången under de första tio dagarna i maj; den andra sådden, för att skydda mot ogynnsamma väderförhållanden, är bättre att göra 10 dagar senare.
Sorten tål korta perioder med låga temperaturer, ner till -5 grader, men det är bättre att hålla lätt täckmaterial redo för att skydda mot sen frost. Bildandet av huvuden börjar vid en lufttemperatur på minst + 20 grader.
Sorten är lyhörd för regelbunden vattning, mineralgödsling och att lossa jorden.
I övrigt skiljer sig inte odling av stenhuvudkål från att odla andra vitkålssorter, utan kräver att vissa villkor uppfylls vid skörd och lagring av färsk.

Hur man tar bort och lagrar senkål på rätt sätt

De börjar skörda stenhuvudkål i slutet av september - början av oktober; det är tillrådligt att göra detta i torrt väder, med en genomsnittlig daglig temperatur på inte lägre än + 4 och inte högre än + 7 grader.Även om mogna kålhuvuden tål lätt frost bra, bör huvuden avsedda för färskförvaring inte utsättas för låga temperaturer.
För lagring medelstora kålhuvuden väljs ut, som väger tre till fyra kilo. Stubben förkortas med ett rakt snitt på ett avstånd av 10 - 12 cm. Tre till fyra yttre blad är kvar på huvudet, de återstående övre gröna bladen måste tas bort.
I denna form, vid ett temperaturintervall från 0 till + 5 grader, lagras stenhuvudkål i minst sex månader, eller till och med sju till åtta månader. Förvara inte för stora eller för små kålhuvuden.
De ska antingen ätas först, eller konserveras eller jäsa till vintern. När allt kommer omkring är rätter gjorda av vitkål i någon form efterfrågade året runt.
Stenhuvudkål: fördelarna med sorten
StenhuvudStenhuvud