Paprika - fördelarna med produkten

Peppar
Älskarinnan i vilket hem som helst, som vet hur man lagar läckra gourmeträtter, vet exakt vilka produkter hon inte kan vara utan. Dessa inkluderar: lök, utan vilken förmodligen bara sadkoe till efterrätt inte kan tillagas, potatis, som även i singularis fungerar som en oberoende maträtt och, naturligtvis, paprika med alla dess vitaminer och mineraler. Mat kan förutom vardagsmat också vara festligt. Särskilt på tröskeln till nyår, jul eller födelsedag förbereder hemmafruar entusiastiskt för semestern och komponerar en komplett meny för festbordet.
Kött och fågel intar en dominerande plats på bordet. Bara vegetariska högtider klarar sig utan kötträtter. Ugnsbakad anka med äpplen, gelékött, shish kebab, lula kebab och många andra rätter fungerar som huvudrätterna. Hos dem äter gourmeter grönsaker med samma aptit. Bakad potatis, friterad svamp, färska snittar, olika inläggningar och grillade grönsaker passar säkert bra till kötträtter.
En av de mest intressanta smakande grönsakerna är paprika. Det kan konsumeras rå, bakat, stekt och kokt. Peppar har en utmärkt smak även efter tillagning på grillen eller grillen. De aptitretande stråken från grillen och den magiska doften får gästerna att ana smaken av första tuggan.
Innehåll:

Lite fakta om paprika

Hemland paprika är Amerika.I USA växer den på små buskar som inte behöver planteras varje år. De kräver inte ens speciell vård. Det anses med andra ord vara ett ogräs eller ett lösbär. I vårt land är detta en mycket vanlig grönsak, som skiljer sig både i färg, från gul till brun, och i storlek och form.
Ingen vet varför paprikan heter bulgarisk. Men det viktigaste med det är inte namnet, utan de enorma fördelarna för människokroppen. Paprika har en ledande ställning när det gäller C-vitamininnehåll och överträffar till och med citron och svarta vinbär. Den innehåller även provitamin A eller karoten, som det också kallas, vitamin P och en grupp B-vitaminer.
Paprika är rika på mineraler. Dessa inkluderar:
  • Kalium
  • Natrium
  • Fosfor
  • Järn
  • Zink
  • Kalcium
  • Magnesium
  • Jod
Tack vare alkaloiden capsaicin är peppar bra för magen. Den rika sammansättningen av vitaminer hjälper till att stärka blodkärlen, förbättrar tillväxten och styrkan av hår och naglar, och påverkar även hudens utseende och bibehåller god syn under lång tid. Mineraler hjälper till att förebygga sjukdomar som anemi, depression och förlust av styrka. Berika blodets sammansättning, öka kroppens immunegenskaper.
Denna grönsak är användbar för personer med diabetes. Det sänker blodtrycket genom att förtunna blodet. Salvor och masker, som består av paprikapulver, lindrar artrit, radikulit och olika typer av neuralgi. Vitamin P (rutin) hjälper till att upprätthålla ungdomen av kapillärer och blodkärl, vilket gör dem mer elastiska och starka, och bekämpar därmed sjukdomar som åderförkalkning och trombos. De välgörande egenskaperna hos paprika hjälper till med sömnlöshet och lindrar stress, vilket gör det oumbärligt för äldre människor och personer med mentalt arbete.
Paprika är särskilt värdefullt för män, eftersom det förhindrar tidigt uppkomst av skallighet. Det är också användbart för gravida kvinnor på grund av dess höga kalciuminnehåll, vilket förhindrar förstörelse av skelett, tänder och hår.
Den högsta koncentrationen av näringsämnen finns i den vita fruktköttet, fröna och stjälken, det vill säga de delar av paprikan som vi slänger. Därför rekommenderar läkare att du förbereder färskpressad grönsaksjuice och konsumerar hela paprikan. 40-45 g av denna juice gör att du kan få en daglig dos av vitamin C. Men värmebehandlad paprika förlorar upp till 72% av sina nyttiga ämnen.
Trots så stora fördelar finns det sjukdomar för vilka det är bättre att inte konsumera peppar i stora mängder eller till och med utesluta det från din kost. Dessa inkluderar sår, högt blodtryck, gastrit med hög surhet, kranskärlssjukdom samt lever- och njursjukdomar. Detta beror på det höga innehållet av eteriska oljor och fibrer i grönsaken.

Paprika i matlagning

Peppar

paprika – En mycket använd grönsak i kulinariska frågor. Det finns många rätter och olika sätt att tillaga dem som är älskade och efterfrågade av många:
  1. Rå paprika fungerar som en utmärkt förrätt till måltider. Tillsammans med tomater, gurkor, rädisor och örter kommer det att tillföra fräschör till middagsbordet.
  2. Efter bearbetning passar paprika till för- och huvudrätt. För varma soppor används den som stek, för en sidorätt i form av en grillad grönsak, för huvudrätten kan paprikan fyllas med kött.
  3. Paprika i form av pickles är relevanta på vintern. Den kan konserveras både hel och i bitar för lecho.På vintern, när det finns så lite färska grönsaker, är det trevligt att få konserverad paprika i olja från källaren och lägga till dem i kvällsmåltiden.
Det finns mer än hundra kända sorter av paprika. De vanligaste av dem är:
  1. Bagration. Gula växthusfrukter som väger 150-200 gram.
  2. Agapovsky. Tidig mogen röd frukt som väger 114-120 gram.
  3. Belladonna. Midtidig röd frukt som väger 75-100 gram.
  4. Granatäpple. De baldaformade frukterna är först gröna, sedan röda, väger 25-35 gram.
  5. Gul klocka. En universell tidig mognad gul frukt som väger 120-150 gram.
  6. Arrogant. Täta, tunga röda frukter som väger 160-260 gram.
  7. Klocka. Halvskarp crimson frukt som väger 60-100 gram.
  8. Latino. Tidig mogen ljusröd frukt som väger 180-200 gram.
  9. Kaspiska havets gåva. Medelmognad röd frukt som väger 84-113 gram.

Paprika utmanare till Guinness rekordbok

Ära paprika flög jorden runt. Trots den instabila politiska situationen i Israel rapporterade bönderna i Ein Yahav sin framgång till Guinness rekordbok.
De lyckades odla den största paprikan i världen, som vägde 0,5 kg. Invånare i en liten stad har redan kommit på ett humoristiskt smeknamn för grönsaken. Nu heter paprikan "Godzilla". De lokala bönderna har återigen bevisat att jordbruksnäringen kan göra underverk i slutna markförhållanden.
Paprika har mer än tillräckligt med möjligheter. Från det faktum att den har en intressant smak till dess enorma medicinska fördelar, bör paprika inte lätt konsumeras, utan göras dagligen. Du kommer att förbättra din hälsa, ge din kropp näring med vitaminer och mineraler och få många positiva smakupplevelser.I allmänhet är paprika en oumbärlig produkt i livet för varje vuxen och barn.
Video om fördelarna med paprika:
PepparPeppar

Kommentarer

Vi lägger till paprika i nästan alla rätter och fryser in dem för vintern.När de odlas blir bara en liten mängd röd på busken, resten lägger jag i en låda, där de blir röda.

Men jag gillar den röda köttiga bättre. Om du torkar den och sedan maler den får du en väldigt bra smaksättning. Dessutom bevaras alla vitaminer.

Jag har alltid älskat paprika i alla former. Nu har jag lärt mig mycket om dess fördelaktiga egenskaper. Tack för artikeln.

Det visar sig att de vanligaste sorterna av paprika är röda, men jag trodde att de var gröna, som mästare i C-vitaminhalt.