Nyttiga egenskaper hos paprika

Paprika (eller sötpeppar) är en av de vanligaste grönsaksgrödorna i vårt land. Det är opretentiöst att vattna, tolererar både höga och låga temperaturer, bär frukt till frost, är lite mottagligt för skadedjur... allt detta gör paprika till en av våra trädgårdsmästares favoritgrönsaker.

Men inte alla känner till de fördelaktiga egenskaperna hos paprika. De beror främst på den rika vitaminsammansättningen hos denna grönsak. Det är ingen hemlighet att 100 gram av dess massa innehåller 90 g vatten, 1,2 g protein, 0,3 g fett och 5 g hälsosamma kolhydrater, samt 3,5 g fiber. Den råa massan av paprika innehåller många vitaminer (vitamin A, E, C, K, P, B-vitaminer, folsyra, biotin), makro- och mikroelement (kalium, kalcium, magnesium, natrium, svavel, fosfor, klor, järn mangan, jod, koppar, zink, fluor).

Peppar ökar mänsklig immunitet genom att mätta kroppen med vitaminer, förbättrar tillståndet för hår och naglar och ger ansiktshud ett hälsosamt utseende. Tack vare överflöd av B-vitaminer kommer det att hjälpa dem som har minnesstörningar, nedsatt koncentrationsförmåga och suddig syn. Det hjälper också till att stärka väggarna i blodkärlen. Paprika stimulerar matsmältningen och förbättrar aptiten.

Du bör dock inte ryckas med att äta paprika om du lider av följande sjukdomar:

• hypertoni;
• störning av hjärtat;
• angina pectoris;
• magsår;
• gastrit med ökad surhet av magsaft;
• hemorrojder;
• kolit;
• kroniska lever- och njursjukdomar;
• epilepsi.