Jordärtskocka - skafferi av fördelar

Höga gula blommor, något som liknar solrosor, kan ses överallt. De lockar uppmärksamhet med sin eleganta ljusstyrka. Och inte många kanske vet att denna växt är jordärtskocka eller jordpäron. Den kommer från länderna i Sydamerika och i gamla tider användes dess knölrötter som föda av indianstammar. Gradvis Jordärtskocka päron erövrade hela världen. Kanske är dess odling inte särskilt vanlig inom amatörträdgårdsskötsel och grönsaksodling här i Ryssland. men de fördelaktiga och smakfulla egenskaperna hos jordärtskocka tillåter oss inte att glömma denna växt för alltid.

Vitaminerna och mikroelementen som finns i jordärtskocksknölar är slående i sitt överflöd. Jordärtskocka jämförs ofta med potatis. Så när det gäller innehållet av vitamin C och B-vitaminer är jordpäronet dubbelt så högt som det andra brödet! Särskilt bör nämnas tiamin som finns i jordärtskocka. Detta, som de säger, är ett vitamin av gott humör och ökad prestation. Denna mirakelväxt innehåller också mycket kalium och magnesium, som är bra för hjärtat, fosfor och kisel, zink och järn, varav en otillräcklig mängd påverkar hela organismens arbete, tillväxt och utveckling.

Jordärtskocka är en mycket underbar växt. Det kräver ingen speciell vård, det tolererar bara inte hög jordfuktighet. När det gäller resten är han helt opretentiös. Jordärtskocka kan växa på samma plats i upp till 30 år! Och samtidigt, medan den växer, glädja ögat med vackra, ljusa blommor.

Jordärtskockor grävs upp på samma sätt som potatis. I grund och botten är dess knölar belägna på ett tillräckligt djup - 30 centimeter. Efter grävning kan knölarna skördas för framtida användning, beredas av dem i olika rätter för det dagliga bordet, ätas råa och lagras färska för vintern. Det finns många recept för att använda jordärtskocka! Dessutom är det intressanta att du kan sylta ett jordpäron för framtida bruk och göra sylt av det.

Du kan plantera en så underbar, vacker, smakrik och frisk mirakelväxt på din egen tomt!

Lycka till!