Vilka är fördelarna med gröna bönor?

I Ryssland är gröna bönor inte så populära, men förgäves. Många tror att gröna bönskidor är underutvecklade, omogna baljor som senare skulle bli de mogna bönorna vi är vana vid att se. Nej, gröna bönor är en separat växt.

Vad är det fördelarna med gröna bönor och varför ska det ingå i kosten?

• Som alla plantor i baljväxtfamiljen är gröna bönor en värdefull källa till växtbaserat protein. Det är mycket lättare att smälta av kroppen än animaliska proteiner.
• Gröna bönor äts vanligtvis tillsammans med baljan, och den innehåller grova kostfibrer – fibrer, som också är nödvändiga för normal matsmältning, avlägsnande av gifter och avfall från kroppen.
• Gröna bönor innehåller vitaminerna A, C, E, K, nästan alla B-vitaminer, kalcium, magnesium, järn, zink och folsyra. Alla dessa vitaminer och mikroelement är balanserade på ett sådant sätt att de har en gynnsam effekt på vår kropps ben och kardiovaskulära system och är ansvariga för kalciummetabolismen. Magnesiumabsorption sker helt, eftersom det underlättas av vitamin B6 som finns i bönskidor.
• På grund av deras järnhalt är fördelarna med gröna bönor ovärderliga för dem som lider av anemi.
• Det är användbart för diabetiker att äta bönor och förbereda soppor med hjälp av buljongen, eftersom de har egenskapen att sänka blodsockernivån.
• Eftersom gröna bönor har ett mycket lågt kaloriinnehåll - cirka 25 kcal, kan de rekommenderas till dem som vill gå ner i vikt eller helt enkelt tittar på sin figur.