Bär

Doftande trädgårdsjordgubbar, hallon, körsbär och andra typer av bär odlas i varje trädgård. Varje trädgårdsgröda kräver speciella vårdförhållanden, utan vilka växtproduktiviteten blir mycket låg. Det är värt att notera att bär är den första söta skörden i trädgården. Skörden börjar med att trädgårdsjordgubbar mognar, sedan ersätts de av hallon, vinbär och krusbär. I det här avsnittet kommer du att lära dig allt om fördelarna och nyanserna med att odla olika bär.

Naturligtvis kan du i moderna butiker köpa bär och frukter av vanliga och exotiska typer. Men varje sommarbo vet att hans egen skörd inte innehåller skadliga gödselmedel, och aromen och smaken av riktiga bär kan inte jämföras med köpta varor. Till exempel dök trädgårdsjordgubbar och svarta vinbär upp i Ryssland på 1600-talet, varefter de började odlas ständigt, och ingen kom ihåg att köpa utländska bär.

Varje bär har många värdefulla egenskaper, men många av dem går förlorade under värmebehandlingen. Men detta kan inte undvikas när man lagar sylt och kompotter. Det är därför som moderna nutritionister rekommenderar att man lägger en del av bären i frysen för att kunna använda de frysta bären för matändamål efter säsongens slut.