Citronmynta

Mynta har inte bara en behaglig arom, utan också värdefulla medicinska egenskaper. Därför används växten flitigt både i matlagning, och i medicin. Den mest värdefulla typen av mynta är citronmynta, även känd som citronbalsam.

Den fleråriga växten rotar bra i måttligt fuktiga jordar. ler- eller lerjordar. Överdriven jordfuktighet leder till att denna örtartade växt dör.

Blomning av citronmeliss observeras på sommaren, och mognaden av frukterna är närmare hösten. Höjden på gräset varierar från 30 centimeter till en meter. Citronmelissblommor samlas i en kronkrona på 6-12 bitar och har en mycket doftande lukt som lockar bin. Bin gör mycket god honung av citronmeliss.

Citronmeliss innehåller ganska mycket eterisk olja. Dessutom kan mängden variera beroende på klimatförhållandena. Förutom eterisk olja citronmynta innehåller ett stort antal andra användbara ämnen.

Därför används medicinsk citronmeliss i medicin som antimikrobiellt, antiviralt, kramplösande, antidepressivt, immunmodulerande, anxiolytiskt medel.

Unga skott och blad av citronmeliss, plockade innan det blommar, används i matlagning. Denna kryddiga ört har en trevlig uppfriskande citronsmak. Citronmynta läggs till olika rätter, inte bara färska. När den torkas tappar den inte heller sin smak, så den fungerar utmärkt krydda för sallader, soppor, svamp, fiskrätter. Te och andra drycker med tillsats av citronmeliss får en uppfriskande smak.