Varianter av lök

Huvudvillkoret för att få ett högt utbyte av lök är valet av värdefulla sorter för dess odling. Varianterna av lök är fantastiska; du kan se traditionella gyllene lök, lök i vita och till och med lila skal; idag finns det mer än 70 sorter av lök och deras hybrider.

Klassificering av sorter enligt Alekseeva M.V.:

• södra;
• nordlig;
• schalottenlök;
• Centralryska.

De syd- och centralryska grupperna inkluderar i sin tur de centralasiatiska, ukrainska, kaukasiska och centralryska undergrupperna.

Löksorter kan klassificeras enligt andra parametrar, till exempel enligt morfologiska, ekonomiska och biologiska egenskaper. Enligt denna teori finns det kryddiga, söta, halvskarpa sorter och schalottenlök.

Tidig mognad lök är bland de skarpa sorterna, men sådana sorter är mindre produktiva. Tidig mognad lök kan lagras under lång tid och innehåller en stor mängd torrsubstans, eteriska oljor och sockerarter. Dessutom, tack vare sin beläggning av flera täta fjäll, kan den skördas med jordbruksmaskiner.

Halvskarpa löksorter ger högre skörd, men kräver också mer tid att växa. Lökar av dessa sorter har en liten mängd yttre fjäll, de är inte lika täta som skarpa sorter av lök, så de skadas lätt under skörden. Denna lök är mer sannolikt att ätas. Peninsulära sorter är medeltunga, men från sådana sorter kan du odla lök på en säsong.

Söt lök har god smak och ger en rik skörd, men sådana sorter odlas främst i de södra regionerna, eftersom de har dålig hållbarhet, och sådana lökar bör endast skördas för hand.