Sallad - växthistoria och odlingsrekommendationer

Sallad eller löksallat är namnet på en grönsaksgröda som tillhör familjen Aster. Sallad är en av de äldsta växterna som odlades som gröda i Medelhavet. Salladen kommer från den vilda kompasssallaten, som finns i Nordafrika, Asien, Syd- och Västeuropa. De gamla egyptierna kände till sallad, de persiska kungarna ansåg att det var en värdefull grönsak och vördade den som en delikatess, de gamla grekerna använde sallad inte bara till mat, utan också som en medicinalväxt. Romarna ansåg att sallad var en utsökt efterrätt; på senare tid användes den för att förbereda aptitretare som stimulerade aptiten. Salladen konsumerades inte bara färsk utan också marinerad med honung och vinäger. Sallad började odlas i Europa under Ludvig XIV:s tid.

Idag är sallad fortfarande en av sommarens favoritgrönsaker, som anses vara en värdefull källa till vitaminer och många mikroelement som är fördelaktiga för människor. Det är svårt att hitta en sommarboende som inte odlar sallad.

Sallad är inte en särskilt nyckfull växt, men för att få en bra skörd kan du använda tips från erfarna agronomer.

• Sallat bör sås på icke försurade bördiga jordar.
• Mineralgödselmedel för salladsbäddar kräver superfosfat, urea och kaliumsulfat.
• Jordens surhet kan korrigeras genom att tillsätta fluffkalk eller dolomitmjöl (upp till 200-250 gram per kvadratmeter).
• Sallad är också känslig för rotmatning under växtsäsongen.
• Appliceringen av kompost ökar produktiviteten avsevärt.

Från och med tidigt på våren kan salladsfrön sås direkt i jorden. Bladsorter kan odlas i öppen mark hela sommaren.

Så sallad i rader, vars bredd bör vara minst 15-20 cm. Planteringsdjupet för fröna är upp till 1,5 cm, inte mer än 30 frön bör sås per linjär meter.