Jordgubbe - Rosaceae familj, släkte örtartade växter, blommande, tvåhjärtbladiga

Jordgubbe och jordgubbar - eleganta, friska och aromatiska bär. Sötsaker tillagas av dem - sylt, sylt, kompotter, desserter. Men bäret som kallas jordgubbe är faktiskt inte ett. Hur förstår man botaniska egenskaper? Vad är skillnaden mellan vilda jordgubbar och jordgubbar?

Innehåll:

1. Vilka växter finns i jordgubbsfamiljen?
2. Beskrivning av representanter, egenskaper hos fruktsättning
3. Trädgårdsbärets historia
4. Hur man skiljer äkta jordgubbar från trädgårdsjordgubbar
5. Sammansättning och fördelaktiga egenskaper

Vilka växter finns i jordgubbsfamiljen?

Jordgubbar och vildsmultron, vars familj egentligen heter Rosaceae, tillhör släktet Strawberry. Översatt från latin, namnet på släktet översätts som doftande, aromatiskt. Gruppen har över trettio representanter. Denna familj inkluderar följande växter.

Vilda jordgubbar

Detta inkluderar bär som växer i skogsbälten och ängar.

Riktig jordgubbe

Det finns vilda och odlade arter. Faktum är att riktiga jordgubbar är ganska sällsynta.

Trädgårdsjordgubbar

Det är denna växt som vi oftast äter, kallad jordgubbar. Trädgårdsvarianter inkluderar remontant, ananas och många andra sorter.

Ur botanisk synvinkel kallar forskare jordgubbar för ett falskt bär eller achene, eftersom frukterna är täckta med frön på utsidan, vilket inte är typiskt för bär.

I huvudsak är detta en övervuxen behållare.Bland konsumenterna har konceptet "bär" slagit rot bakom växten.

Beskrivning av representanter, egenskaper hos fruktsättning

Varje typ av familj har vissa egenskaper. Låt oss titta på de vanligaste representanterna.

Lugovaya

I gamla Europa användes dessa växter för att dekorera trädgårdar eller odla dem för medicinska ändamål. Odling förekom först på 1500-talet.

Jordgubbar äng är precis det där doftbäret som finns på kanter, ängar, skogsgläntor och sluttningar. Stort spridd på våra breddgrader, Europa och Amerika, även känd som skog.

Växten är en liten flerårig örtartad buske som inte är mer än 15 cm hög med en upprätt stjälk. De mörkgröna bladen är pubescenta och har en trebladig form. De nedre bladen är glaucous och samlade i en basal rosett.

Blommorna är vita, samlade i blomställningar av flera stycken. Blomningstiden är i maj-juni, och fruktmognaden är i juni-juli. Bären har en delikat söt smak, en oförglömlig doft och många användbara egenskaper.

Trots sötman och doften är växtens frukter inte särskilt populära på grund av sin lilla storlek. För att få den önskade summan måste du lägga för mycket tid på att samla in.

Sadovaya

Pratar om jordgubbar, vi misstänker ofta inte att vi faktiskt pratar om trädgårdsjordgubbar. Det här är den sortens bär som odlas mycket i vårt område. Bäret kallas också ofta Victoria, eftersom en av de vanligaste sorterna med stora frukter har detta namn.

Busken på en trädgårdsväxt är mycket mer massiv än en skogsrepresentant. Bladen är stora och mörka. Blommorna är självfertila, vilket möjliggör stora skördar.

Utvalda sorter är inte rädda för frostiga vintrar och vårfrost. Bären är saftiga, med känslig fruktkött och, på grund av detta, låg transporterbarhet.

Riktig jordgubbe

Växten odlas faktiskt väldigt sällan. Mer sannolikt att hittas i det vilda. Den växer i södra Ryssland och Ukraina, i europeiska och centralasiatiska länder och Kazakstan.

Namnet kommer från ordet "trassel", eftersom formen liknar små bollar. Jordgubbar innehåller fruktos, organiska syror, vitaminer och mikroelement. Dessutom är dess smakegenskaper överlägsna de hos besläktade arter, men det är inte populärt bland trädgårdsmästare. Varför händer det här?

Blommor av det sanna jordgubbar av samma kön - kvinna eller man, medan de bland sina bröder är självfertila. Endast kvinnliga exemplar producerar äggstockar.

Som ett resultat reduceras avkastningen med hälften. Dessutom är växten krävande på växtförhållanden. Riktiga jordgubbar odlas på gårdar i Storbritannien, Tyskland och Frankrike.

Trädgårdsbärets historia

Frankrike är växtens födelseplats. Trädgårdsbäret dök upp tack vare uppfödarnas arbete. Blev korsade jordgubbar Chilenska och Virginia är sydamerikanska sorter. Historien om korsningen är ganska intressant.

Kapten Frezier följde med från Chile hem till sitt hemland Frankrike och fick med sig flera buskar av växter med stora frukter. Trots den långa resan på sex månader överlevde växten och fortsatte att utvecklas. Vid ankomsten presenterade Frezier buskarna för olika personer, varefter jordgubbarna placerades i Paris botaniska trädgård.

Eftersom alla buskarna var honor gav de aldrig frukt. Men de fortsatte att reproducera med hjälp av antenner. Botanister fortsatte att observera växten.Ett av exemplaren slog sig ner i Versaillesparken. Intill bodde en Virginia-buske jordgubbar manlig. Så här skedde pollinering och skapandet av ett storfruktat bär.

Tankebarnet tog de bästa egenskaperna från sina föregångare - stora fruktstorlekar och en söt, rik smak. Växten har fått en aldrig tidigare skådad popularitet. Fram till nu har forskare utvecklat fler och fler nya sorter.

Hur man skiljer äkta jordgubbar från trädgårdsjordgubbar

Sann jordgubbe och trädgårdsjordgubbar har märkbara skillnader. Låt oss titta på dem mer i detalj:

Fruktande

Trädgårdsjordgubbsblommor, till skillnad från jordgubbar, är tvåkönade och självfertila. Det gör att bär produceras av varje blomma, och skörden är dubbelt så stor.

Utseende

Jordgubbsbusken är högre och mer kraftfull, och bladen är korrugerade, ljusgröna till färgen. Jordgubbar har bär gömda under bladen, medan jordgubbar reser sig över dem. Frukterna av riktiga jordgubbar är mindre än de av trädgårdsjordgubbar. jordgubbar, är dåligt separerade från behållaren och kan vara av olika färger - röd, vinröd, lila.

Smakkvaliteter

Enligt de flesta har jordgubbar en sötare smak och en intressant arom. Tack vare detta odlar vissa trädgårdsmästare det trots svårigheterna med odlingen.

Jordgubbar Och jordgubbe, vars skillnad är obestridlig, samtidigt lika och olika växter. Var och en av dem har sina egna förtjänster.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper

Båda typerna av bär är rika på livsviktiga element. Frukterna rekommenderas för konsumtion av barn och vuxna. Vilda jordgubbar anses vara särskilt värdefulla, vars fördelaktiga egenskaper är otaliga. Den innehåller den maximala mängden askorbinsyra. Detta bär är dock inte lätt att få tag på. Varianterna av trädgårdsväxter är kända för sin lika rika sammansättning.

Doftande frukter innehåller B-vitaminer, folsyra, pektiner, fibrer, organiska syror och mikroelement. Frukterna innehåller en stor mängd C-vitamin.

Att äta denna produkt har en gynnsam effekt på kroppen:

• Förbättrar hudens tillstånd, bekämpar eksem.
• Juice jordgubbar effektiv för kolelitiasis.
• Ökar hemoglobinnivåerna och förhindrar uppkomsten av anemi.
• Aktiverar ämnesomsättningen och används för kost- och sockersänkande syften.
• Hjälper mot hjärtsjukdomar, renar och stärker blodkärlens väggar.
• Har en antimikrobiell effekt mot tarminfektioner, virusinfektioner och influensa.
• Påverkar positivt sköldkörtelns funktion.
• Det har en urindrivande effekt och rengör njurarna.

Ansiktsmasker gjorda av mogna frukter stramar upp porerna, blekar och återfuktar huden. I avsaknad av en allergisk reaktion kan du genomföra jordgubbsfastedagar. För att aktivera metaboliska processer, ät en handfull frukt före måltiderna.

Att äta bär är uppfriskande och upplyftande.

Jordgubb och jordgubbar – välsmakande och hälsosamma frukter, oavsett vilket namn vi kallar dem, kommer de inte att bli mindre älskade. Läkare rekommenderar att äta så mycket färsk frukt som möjligt under säsongen. Produkten förbereds för vintern på olika sätt.

Låt oss titta på en video om jordgubbar, jordgubbar, de bästa sorterna av välsmakande och hälsosamma bär: