Förvara vitlök för vintern: grundläggande metoder, skörderegler

För att bevara vitlök efter skörd måste du förvara den ordentligt. För att göra detta måste optimala förhållanden skapas och underhållas på vintern. Det finns olika lagringsmetoder vitlök även hemma.

Innehåll:

• Regler för att odla vitlök
• Sköta vitlök före skörd
• Rätt skörd
• Hur man förvarar vitlök

Regler för att odla vitlök

För att säkerställa högkvalitativ tillväxt och utveckling av grönsaksgrödor är det nödvändigt att skapa optimala förutsättningar för detta. Vitlök växer bra i lerig eller sandig jord med neutral syra. Det är bättre att placera sängarna i ett upplyst område och kan placeras med andra grödor.

För att odla sommarvitlök bör plantmaterial förberedas och sorteras ordentligt. Före plantering måste vårvitlök gro: lägg kryddnejlikorna i en fuktig tygpåse och sedan i en plastpåse i flera dagar.

Det rekommenderas att plantera vårvitlök på våren, efter att jorden har värmts upp. Den optimala tiden är tidigt eller mitten av april. Vitlök bör planteras till ett djup av ca 6 cm.

Sängarna måste täckas. Vårens vitlöksskott kommer att dyka upp vid en temperatur på +3 grader, och mognad sker vid +25 grader. Vinter vitlök planteras i början av september.

Det rekommenderas inte att odla på jordar där lök och vitlök tidigare växte.Innan du planterar måste du lägga till 5-7 kg humus och en matsked superfosfat till jorden. Om jorden är lerig, måste du lägga till en hink med torv. Därefter ska sängarna grävas upp och jämnas.

Sköta vitlök före skörd

Under växtsäsongen bör vitlök vattnas ofta och rikligt. Den aktiva tillväxten av grönsaken beror endast på mängden fukt som tillförs. När frukter bildas minskar vattningen. Gödningsmedel bör appliceras regelbundet. Du kan använda mullein eller fågelspillning.

Tiden att applicera gödsel är våren. På sommaren tillsätts en asklösning (200 g aska behövs för 10 liter vatten). Jorden i sängarna ska ständigt lossas. Det rekommenderas att täcka jorden med ruttnat hästgödsel.

Rätt skörd

För att vitlöken ska behålla alla sina näringsämnen är det viktigt att inte bara ta hand om den ordentligt. vård, men också förbereda för förvaring. Det är viktigt att skörda efter mognadsperioden. Vitlökssorter som planterats på hösten skördas under de andra tio dagarna i juli.

Om vitlök planterades på sommaren, är den optimala tiden för skörd de första dagarna i september. Otidig skörd av vitlök kommer att leda till att lökarna kommer att börja sönderfalla i kryddnejlika och nya rötter kommer att dyka upp på botten. Så fort fjädrarna börjar bli gula är detta ett tecken när du behöver förbereda dig för att skörda vitlök.

Du måste sluta vattna 1,5 - 2 veckor i förväg. Detta gör det lättare att dra upp lökarna ur marken. Skalet ska prassla och lossna lätt. Skörden bör göras innan regnet börjar, eftersom vått väder kommer att förstöra lökarna och de kommer inte att hålla länge. Under skörden ska skadade eller ruttna lökar placeras i en separat behållare.

Ett viktigt steg för att förbereda vitlök för lagring är torkning.Vitlök bör torkas tillsammans med örter. Näringsämnen kommer att gå direkt till glödlampan. Vid soligt väder tas skörden ut i friska luften, efter att den tidigare lagts på en bakplåt.

Torr lökar bör inom 3-5 dagar. Om vädret är molnigt, utförs torkning i ett ventilerat område. Efter att ha torkat lökarna noggrant, skär av rötterna och lämna ca 2-3 mm. Stammen ska också trimmas, längden på halsen ska vara ca 10 cm.

Hur man förvarar vitlök

Metoden för att lagra vitlök är vald med hänsyn till nivån av fuktighet och temperatur. Det finns två lagringsmetoder: varm och kall. Med varmmetoden förvaras lökarna i ett rum där luftfuktigheten är 50-79% och temperaturen +16-+20 grader. Denna lagringsmetod används bäst för vårvitlök.

Video om korrekt förvaring av vitlök efter skörd:

Om vintervitlök odlades förvaras den kallt. Luftfuktigheten i rummet bör vara mellan 70-80%, och temperaturen ca +2-+4 grader. Beroende på vitlökens odlingsperiod kommer lagringen att skilja sig åt. Vitlök hemma bör förvaras borta från värmeanordningar och radiatorer. Förvaringsutrymmet kan vara en källare, en låda på balkongen eller ett kylskåp.

En förvaringsbehållare bör väljas med hål så att vitlöken kan "andas". Det kan vara grunda lådor, kartonger, nylonstrumpor osv. Den äldsta metoden är att lagra vitlök i flätor. Stjälkarna på glödlampan skars inte. De resulterande bögarna hängdes i ett svalt rum.

Om vitlök förvaras i trälådor, huvudena läggs i flera lager och täcks med salt. Allternerande lager till toppen.Salt kommer att skydda vitlök från hög luftfuktighet och från möjliga skadedjur och sjukdomar. Du kan förvara vitlök i vanliga glasburkar.

Efter torkning skalas lökarna inte och placeras i lager i steriliserade burkar och beströs med mjöl. Ett av de vanligaste sätten att förvara vitlök är i tygpåsar. Om luftfuktigheten i rummet är låg, kan vitlökslökar blandas med lökskal. Vid hög luftfuktighet kan de behandlas med saltlösning.

Under lagringen kan du observera torkade kryddnejlika under skalet. Kryddnejlikan visade sig vara tomma eftersom fukten hade avdunstat. För att undvika detta, smält ett ljus och täck vitlökshuvudena med det resulterande paraffinet. Rengjorda huvuden kan förvaras i solrosolja.

Sterilisera glasburkar, tillsätt vitlöksklyftor och tillsätt vegetabilisk olja och förvara i kylen. När du använder denna metod är hållbarheten för grönsaken inte mer än 3 månader. Du kan använda vilken metod som helst, detta är det enda sättet du kan välja och bestämma själv vilket som är bättre och bekvämare.