Jordärtskocka på bilden - funktioner och egenskaper

jordärtskocka

Denna välsmakande och mycket nyttiga rotfrukt är en nära släkting till solrosen. Dess andra namn: solrot, jordärtskocka, vild solros, jordpäron. Jordärtskockans höjd når 3 m. Knölarnas färg varierar från gulaktig till brun, ibland röd. Mognadstiden är cirka 125 dagar, redo för skörd efter den första frosten. Rotfrukten är frostbeständig och kan lätt övervintra i jorden.

Jordärtskocka på bilden - användbara egenskaper

  • Juicen har en antiinflammatorisk effekt, minskar surheten, lindrar halsbränna, buksmärtor och polyartrit.
  • Avkoket sänker blodsockernivån och rekommenderas för fetma, anemi, saltavlagringar och icke-insulin diabetes.
  • Tack vare dess antioxidantegenskaper tar solroten bort gifter, radionuklider och tungmetallsalter från kroppen. Minskar kolesterol.
  • Har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. Används för ateroskleros, högt blodtryck, kranskärlssjukdom, takykordi.

Jordärtskocka på bilden är en viktig del av en hälsosam kost. Den enda kontraindikationen för att äta jordpäron är en tendens till flatulens.