Grönsaksamarant är en växt som har en framtid

Amaranth

Enligt agronomer kan amaranth mata nästan hela befolkningen på planeten jorden. Detta påstående beror på dess exceptionella näringsegenskaper. Vegetabilisk amarant är lämplig för konsumtion som mat, som mat, som medicin. Det är därför denna växt är ganska lovande.

Innehåll:

Korta egenskaper hos vegetabilisk amarant

Denna växt kommer från Amerika. Det åts av aztekerna som spannmål. Intressant nog ansåg inkvisitionen på medeltiden att amarant var en djävulsk växt. Numera används den alltmer som spannmåls- eller grönsaksgröda.
Växten har små, många blommor av orange eller grönaktig färg. De samlas i blomställningar - vippor, som också kan ha olika färger från brunaktig till rödlila. Växten blommar från början av sommaren till nästan första frosten. Lite frost gör inte så mycket. Växten växer väldigt snabbt, det växtsäsong – från 90 till 120 dagar. Den kan växa bra i magra, ogödslade jordar och är resistent mot värme och torka och patogener.
På grund av blommans stora storlek odlas vegetabilisk amarant i våra trädgårdsland främst som prydnadsväxt. Och detta trots att denna växt har unika egenskaper. Och enligt japanerna kan denna växt snart bli den viktigaste livsmedelsprodukten på planeten.
Unga blad och stjälkar kan också ätas som sallader. Och de torkade bladen kan användas som te. Det är väldigt gott, aromatiskt och otroligt nyttigt. Få av våra landsmän vet att amarantfrön också kan ätas. De innehåller ämnen som inte finns i någon annan livsmedelsprodukt.
Hög näringsegenskaper amaranth och dess enorma fördelar gör den mycket populär bland bönder, såväl som amatörer sommarboende. Dess popularitet och utbredning bevisas av det faktum att det idag finns cirka 80 arter över hela världen. Intressant nog kan växten behålla det fräscha utseendet på sina blommor under lång tid.
Därför fick växten smeknamnet "folkets vintervän." Således har våra trädgårdsmästare, trädgårdsmästare och blomsterodlare en stor möjlighet att odla denna opretentiösa, vackra och mycket användbara växt.

Vilka är fördelarna med amaranth?

Amaranth

Grönsaksamarant har uteslutande fördelaktiga egenskaper. För det första är absolut alla dess delar ätbara. Förutom deras ätbarhet har de också höga näringsegenskaper. De mest värdefulla och näringsrika är fröna. De har en hög mängd protein. Dessutom inkluderar frön nästan hela uppsättningen av aminosyror, inklusive essentiella.
Amaranth innehåller också följande ämnen:
  • Omättade syror
  • Xantin
  • Serotonin
  • Gallsyra
  • Steroider
  • Holins
  • Skvalen
  • Vitaminer B
  • Pantotensyra
  • Vitaminer E, D
  • Karotin
  • Rutin
Växten innehåller ett komplex av omättade fettsyror - linolsyra, palmitinsyra, stearinsyra, oljesyra, vilket gör amarant oumbärlig för kostnäring.Bladen kan användas i kostnäring vid vitamin P-brist, blödningar och arteriell hypertoni. Ny japansk forskning har upptäckt att amarant kan användas för att behandla människor från strålskador.
Amarantblad är en rik källa till antioxidanter och biogent kalcium. Det används framgångsrikt som antacida för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Och närvaron av fleromättade fettsyror i växten gör den användbar för dem som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, centrala nervsystemet och hudsjukdomar. Och för förkylningar kan du förbereda ett utsökt och aromatiskt te som kommer att stärka immunförsvaret och snabbt lindra sjukdomar.
Det finns också erfarenhet av att använda grodda amarantfrön för att bekämpa cancerpatologier. Och från amarantfrön gör de välsmakande och mycket hälsosam olja. Den innehåller squalen, som har immunmodulerande och antitumöregenskap.
Denna olja bekämpar effektivt eksem, psoriasis, trofiska sår, tuberkulos och till och med cirros. Oljan är extremt användbar under kemoterapi, eftersom den har återställande egenskaper.
Amarantens utmärkta näringsmässiga och helande egenskaper gör den till en oumbärlig livsmedelsprodukt och medicin.

Hur man odlar vegetabilisk amarant

Grönsaksamarant

Denna växt är en ettårig. Den optimala temperaturen för dess utveckling är från 25 till 30 grader. Men trots att den är termofil kan den tåla kortvariga temperatursänkningar även till lätt frost.
Amaranth tillhör också gröngödsel.Det kommer att ge en utmärkt skörd om plantan odlas i jord där gurka, potatis, tomater, baljväxter och örter tidigare odlats. Det är nödvändigt att så amarant i slutet av maj, när jorden redan har värmts upp tillräckligt.
För att ha mycket användbara amarantfrön måste du odla denna växt i plantor. För att få plantor måste du så fröna under andra hälften av april. Fröplantor odlas bäst i krukor. Grönsaksamarant planteras på sin permanenta "bostad" först när hotet om frost har passerat. När de är oundvikliga måste plantorna täckas över för att förhindra att de ömma skotten fryser.
Innan sådd är det lämpligt gödsla jorden. En mineralblandning eller komplexa gödselmedel är lämpliga för detta. Frön bör sås med en hastighet av 15 gram per 100 kvadratmeter. Under såprocessen kan de blandas med sågspån eller grov sand. Skott visas vanligtvis på den sjunde dagen.
Efter direkt sådd av frön utvecklas växten ganska långsamt. För att den ska utvecklas snabbare krävs noggrann ogräsrensning. Men när plantan växer lite så växer den i väldigt snabb takt och förstör ogräset runt sig.
Under torra perioder är regelbunden vattning nödvändig. Det är mest önskvärt under perioden med intensiv tillväxt av amaranth. Under säsongen är det nödvändigt att gödsla tre till fyra gånger (för detta används en lösning av mullein och aska). Det är tillrådligt att skörda amarant i torrt väder. Observera att upp till 500 tusen frön erhålls från en växt.
Således har odling av amarant stora möjligheter i vårt land. Detta är trots allt inte bara en växt som ger näringsrik och välsmakande mat, det är också en mycket värdefull och unik medicin. Det är inte svårt att odla den.Någon ägare kommer säkerligen inte att gå fel om han tar på sig denna användbara uppgift.

Hur använder man amarant i matlagning? Ta reda på det från videon:

AmaranthGrönsaksamarant

Kommentarer

Vi anser att en sådan växt är ett ogräs. Tidigare planterades den en gång för dekoration, men dess frön fladdrar och då är det mycket svårt att ta bort det från ett onödigt område. Det är bättre att inte plantera odlade växter nära dem.

Min mamma planterade också amarant för dekoration, utan att ens veta att den kunde ätas, och nu är nästan hela trädgården övervuxen med den, lyckligtvis finns det bara blommor där och i princip stör den inte mycket, men ger ett ovanligt utseende till fruktträd.