Fördelaktiga egenskaper hos röd rönn - hur man bevarar dem

Nyttiga egenskaper hos röd rönn har varit kända under lång tid, ofta använt i behandling, i matlagning för att göra rätter, drycker och desserter.

Röd rönn innehåller många vitaminer från grupperna P, B1, B2, pektin, askorbinsyra, sockerarter (sorbos, glukos, sackaros, fruktos). De fördelaktiga egenskaperna hos röd rönn manifesteras i en betydande mängd sorbinsyra, som är ett bakteriostatiskt medel som påverkar bakterier, svampar och virus.

Rönn innehåller betakaroten, som är ansvarig för hudens elasticitet och synskärpa. Bristen på den nödvändiga mängden vitamin A provocerar torr hud och anfall. Anfall - resultatet av en bakteriell infektion i mungipan - kommer att försvinna om du regelbundet konsumerar denna rönn i sin råa form, i fruktdrycker.

Användbara egenskaper hos röd rönn. Hur man sparar

För att bevara rönnens fördelaktiga egenskaper måste du följa reglerna.

Plockar du röd rönn innan frost blir bären för beska, men just detta bär lämpar sig bättre för långtidslagring.

Tack vare sorbinsyra kan rönn som samlats innan den första frosten lagras i upp till flera månader utan kylning. Längre lagring innebär att röd rönn frysas. När den är fryst kan röd rönn lagras i upp till två år.

Bär konsumeras i rå form, gör pasta, kompotter, gelé, med hänsyn till att all värmebehandling vid 60 grader kommer att döda C-vitamin, och högre värmebehandling kommer att döda andra vitaminer.

Du kan gnugga bakade äpplen med rönn för att få en hälsosam produkt med vitaminer och mikroelement.