Kapuciner på bilden - ett levande minne av sommaren

Det finns nog inte särskilt många trädgårdsland vars ägare aldrig har odlat så fantastiska blommor som kapuciner. Dessa ljusa blomsterarrangemang, som pryder trädgården hela sommaren, kan ge ett varmt leende på vinterkvällar, titta bara på kapucinerna på bilden.

Capuchin är väldigt dekorativt. Hängväxter ser särskilt bra ut. De är bra för vertikal trädgårdsarbete, hängande krukor och odling i dekorativa blomkrukor. Lågväxande sorter planteras i bårder och rabatter.

En fröjd för ögon och mage
Liksom många andra populära växter som är vanliga i de flesta länder i världen har denna blomma flera namn: capuchin, nasturtium, spansk krasse, färgad sallad.

Så, några nybörjare trädgårdsmästare är förvånade över att känna igen capuchiner på bilder i populära kokböcker. Saken är den att i sitt historiska hemland, Sydamerika, anses capuchin vara en matväxt. Dessutom äts alla dess delar: frukter, blommor, löv och till och med rhizomer. Med en behaglig lukt och smak som påminner om senap och pepparrot, blir nasturtium ett välkommet tillskott till sallader, fisk, kött, ägg och grönsaksrätter. Frukterna samlas omogna och inlagda eller tillsätts som en kryddig smaksättning vid konservering av tomater och gurkor. Du bör dock inte överanvända sådana kryddor. Ätliga blommor har ingen speciell smak och används främst för att dekorera olika rätter.Nasturtiumblad äts också. De används vid beredning av olika sallader och smörgåsar.

Nasturtium i medicin
Ibland kan kapucinerna på bilden också hittas på apotekets hyllor. Och även om de medicinska egenskaperna hos capuchin ännu inte har studerats tillräckligt av traditionell medicin, har folkläkare framgångsrikt använt avkok av denna växt i många år för att behandla genitourinary kanalen, högt blodtryck och till och med skallighet.